Kako odabrati sokovnik - savjeti

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 18:02

Razmotrimo kako odabrati pravi sokovnik - vrste takvih uređaja, njihove karakteristike, važni kriteriji kupovine, popularni proizvođači i najbolji modeli.

Sokovnik je više od običnog sokovnika. Uz njegovu pomoć možete napraviti kaše od voća i povrća, razne koktele, kao i pripremiti ukusne sokove za zimu. U današnjem pregledu saznat ćemo kako odabrati sokovnik za vaš dom. Analizirat ćemo vrste uređaja, definirati najvažnije kriterije kojih se trebamo voditi pri kupnji, saznati najbolje proizvođače i dati primjere popularnih modela.

Kako odabrati sokovnik za voće i povrće: sorte

Takvi su uređaji podijeljeni prema različitim kriterijima. Često se primjenjuje sljedeća klasifikacija:

• modeli agruma;
• centrifugalni uređaji;
• sokovnici sa vijcima.

Uređaj određene vrste odabire se na temelju svrhe u koju ćete ga koristiti u budućnosti. Kako bismo vam olakšali razumijevanje ovog problema, zasebno ćemo analizirati imenovane tipove.

Sokovnik za citruse: ključne karakteristike

S ovom kategorijom sve je jasno po imenu. Uz pomoć ovih uređaja ljudi dobivaju ukusne svježe agrume. Na tržištu postoje električni i ručni sokovnici ove vrste. Razmatrana vrsta uređaja ima jednostavan dizajn, uključujući:

1. Konus određenog promjera - na njega je posađeno pola agruma. Ovaj konstrukcijski element ima rebrastu površinu. Okretanjem konusa (u električnim modelima) ili samog ploda (u ručnim uređajima) istiskuje se sok.
2. Sito ili separator - zdjela s rupama smještena ispod konusa. Iscijeđeni sok teče kroz njega, dok pulpa ostaje na površini i ne pada u odjeljak s pićem.
3. Rezervoar za sok - najniži odjeljak u koji se dobivena svježa količina slijeva. Često je njegova zapremina 0,5 litara (više nego dovoljno za posluživanje za 1-2 osobe). Nakon završetka kuhanja, vrh sokovnika se uklanja i sok se sipa u čaše.

Električni modeli također imaju kutiju sa tehničkim komponentama. Još je niža. U ovom području nalazi se napajanje, kao i motor za rotiranje konusa.

Sokovnici za citruse imaju neke prednosti i nedostatke koji su zajednički svim modelima ove vrste:

Prednosti	nedostatke
Vrlo jednostavan dizajn i jasan princip upotrebe.	Ograničen opseg. Nećete dobiti sok od povrća, jabuka ili bobičastog voća.
Lako za njegu. Ovi sokovnici brzo se peru ručno i u mašini za pranje sudova.
Ekonomičan u smislu potrošnje energije. Ručni modeli uopće ne troše električnu energiju; uređaji koji se napajaju iz mreže troše oko 25-30 W (vrhunac).	Za pripremu prilično velike količine soka (više od 2 obroka) potrebno je puno vremena.
Sasvim niska cijena.
Praktično skladištenje: ovi modeli ne zauzimaju puno prostora u kuhinjskom ormaru.

Ova kategorija sokovnika uključuje i budžetske modele (PHILIPS Dnevna kolekcija HR2738 / 00, ARIETE 0408) i skuplje (REDMOND RJ-913, PETRA CP 10,00).

Centrifugalni sokovnik za voće

Ovo je svestranija opcija uređaja. Centrifugalni modeli pogodni su za gotovo svako voće; postoje čak i sokovnici koji vam omogućuju da pijete sjemenke sa sjemenkama. Glavna razlika između centrifugalnih uređaja i modela agruma je princip rada. Ovde se sve dešava ovako:

1. Plodovi se drobe na posebnom rende.
2. Nakon toga ulaze u separator koji ima konusni ili cilindrični oblik.
3. Ovaj separator odvaja sok od pulpe.
4. Pulpa (ili kolač) se nakuplja u jednom odjeljku, a sok u drugom. Često za sok uopće nije predviđena posebna posuda. Odmah izlazi kroz posebnu cijev, ispod koje morate zamijeniti čašu ili zasebnu zdjelu.

Izuzetno je važno zapamtiti da oblik separatora igra ključnu ulogu u centrifugalnim sokovnicima. Razlike između ove dvije opcije su sljedeće:

1. Konusni kaveziu pravilu imaju funkciju automatskog uklanjanja kolača. Odvojena pulpa ulazi u poseban odjeljak, kao što smo gore spomenuli usput. Često, da biste aktivirali ovu funkciju, morate pritisnuti posebno dugme na upravljačkoj ploči sokovnika. Čini se da je to zgodno (posebno kada trebate obraditi veliki broj plodova). No, postoji i druga strana medalje. Konusni separatori proizvode manje soka. Što se tiče učinkovitosti, modeli s takvim separatorima inferiorni su čak i od starih ručnih sokovnika. Kada berete pulpu, primijetit ćete da je dovoljno vlažna. To sugerira da je u njemu ostalo pristojne količine soka, koji više nećete istiskivati.
2. Cilindrični separatori mnogo produktivniji. Nakon prerade kolač se pokaže suhim, a količina soka izlazi prilično velika. Stoga, ako vam je efikasnost na prvom mjestu, bolje je odabrati centrifugalne sokovnike s cilindričnim separatorima.

Postoji još nekoliko točaka zbog kojih su centrifugalni modeli inferiorni u odnosu na ručne i svrdlaste uređaje. Odvajači se prilično zagrijavaju tokom rada. Takva toplinska obrada soka dovodi do gubitka nekih vitamina i korisnih elemenata. Osim toga, gotova svježa hrana često se ispeni.

Sumirajući ovu kategoriju uređaja, možemo istaknuti sljedeće prednosti i nedostatke:

pros	Minusi
Multitasking. Centrifugalni sokovnici mogu rukovati gotovo svakim voćem (i povrćem i voćem).	Gotov sok često je pjenast.
Dobra radna brzina. Ova vrsta sokovnika idealna je za preradu velikog broja plodova (na primjer, pri berbi soka za zimu).	Nivo buke koji sokovnici ispuštaju tokom rada je prilično visok. Možete pronaći relativno miran model, ali to je problematično.
Njega bez muke. Posuda za kolače se opere u samo nekoliko sekundi. Također je potrebno minimalno vrijeme za čišćenje separatora. Istina, u modelima s cilindričnim separatorom ispiranje se mora obavljati često, ali ono prolazi brzo, pa se ta činjenica ne može smatrati problemom.	Tokom obrade, separator se zagrijava, a s njim i sok. To dovodi do gubitka mnogih korisnih svojstava pića.
Ne baš visoke cene. Naravno, centrifugalni uređaji su skuplji od modela za agrume, ali njihova kupovina ne zadaje ni jak udarac novčaniku.	Centrifugalni sokovnici troše mnogo električne energije. Među svim ostalim sortama, one su u tom pogledu najnepovoljnije.

Sljedeći modeli su prilično popularni kod ove vrste sokovnika: PHILIPS Avance Collection HR1918 / 82, ARDESTO JEG-1000, VITEK VT-3653 ST, PHILIPS Viva Compact HR1832 / 02).

Sok -sokovnik: šta je to?

Ova vrsta kućanskih aparata koja se razmatra razlikuje se od prethodne kategorije po tome što se sok istiskuje ne zbog centrifugalne sile, već zbog utjecaja na plodove puža - šipke s čvrstom spiralnom površinom duž uzdužne osi. Princip rada takvih modela sokovnika je prilično jednostavan:

1. Vijci za puž pritiskaju voće i povrće pomažući odvojiti sok od pulpe.
2. Tečnost prodire kroz posebno sito u poseban rezervoar.
3. Preostali kolač se zadržava na površini sita i ne pada u odjeljak za sok.

Puž se ne zagrijava tokom rada. Dakle, tekućina se ne podnosi termičkoj obradi i zadržava sva korisna svojstva. Tehnika ekstrakcije soka iz puža je nježnija i efikasnija. Ovu vrstu sokovnika koriste ljubitelji zdrave ishrane. Naravno, određeni postotak vitamina se i dalje gubi, ali je vrlo mali, pa su prednosti takvih sokova najviše od svega.

Po stupnju svestranosti, modeli vijaka se uopće smatraju šampionima. Ove sokovnike možete koristiti za povrće, bilo koju vrstu voća, namočeno sjeme, začinsko bilje, pa čak i borove iglice.

Unatoč svim gore navedenim pozitivnim osobinama, vijčani uređaji imaju i slabosti. Prednosti i nedostatke ovih uređaja možete pronaći u nastavku:

Prednosti	nedostatke
Maksimalno očuvanje vitamina i hranjivih tvari. Sok iz vijčanog sokovnika ne zagrijava se, stoga ne gubi izvorne kvalitete.	Proizvodnja pića traje duže (u usporedbi s centrifugalnim modelima).
Gotovo piće je homogeno i bez pjene.
Modeli s vijcima proizvode vrlo veliku količinu soka.	Sokovnici za puževe su prilično skupi.
Uređaji ne stvaraju mnogo buke tokom rada.

Među modelima vijčanog tipa razlikuju se Hotpoint Ariston SJ 15XL UP0, BOSCH MESM731M, MOCCO SL001.

Odabir sokovnika za voće i povrće: šta tražiti

Kada odlučite o svrsi aplikacije i vrsti uređaja, možemo reći da ste uspjeli završiti polovicu posla. No, kako bi kupljeni uređaj zadovoljio vaše potrebe što je više moguće, potrebno je uzeti u obzir još nekoliko faktora. Prije svega, morate pogledati takve trenutke:

1. Snaga … Ovaj parametar utječe ne samo na trajanje neprekidnog rada, već i na čistoću gotovog pića. Možda će za neke to biti iznenađenje, ali s vrlo brzom rotacijom separatora (u snažnim uređajima) sok sadrži prilično puno pulpe, iako se ne vadi jako dugo, a nakon posla ima manje kolač lijevo. Najčišći sok dobiva se pri niskoj brzini vrtnje, iako u ovom slučaju ostaje dosta kolača koji se mora isprati. Stoga, ako ste poznavalac soka od pulpe, morate potrošiti na snažnije modele. Za ljubitelje čistih pića prikladni su uređaji srednje snage. Potrošnja energije izravno ovisi o vrsti sokovnika. U prosjeku su sljedeće: do 100 W u modelima agruma, 200-500 W u vijčanim uređajima i 500-2000 W u centrifugalnim sokovnicima.
2. Broj brzina … Ako razmišljate o tome kako odabrati sokovnik za voće i povrće, svakako obratite pažnju na parametre brzine. Prvo, različiti načini rada prikladni su za različito voće. Također, broj prerađenih proizvoda igra značajnu ulogu. Centrifugalni modeli su pravi rekorderi u brzini. U njima ta brojka može doseći 30.000 o / min. Centrifugalni sokovnici idealni su za preradu velikog prinosa povrća i voća. Međutim, morate uzeti u obzir vrstu soka koju želite dobiti. Ako vam prisutnost pulpe neće predstavljati problem, slobodno postavite način najveće brzine. Na ovaj način možete preraditi puno voća uz minimalno vrijeme. Za čistiji sok bolje je koristiti male brzine. Preporučuje se i prerada malih bobica pri malim brzinama. Ako se ne bavite velikom berbom i ne volite sokove s pulpom, slobodno dajte prednost modelima puževa. U njima radna brzina doseže 100 o / min. Napitak se ispostavlja čistim, iako će za njegovu pripremu trebati više vremena. Za pripremu velikih zaliha za zimu takve opcije nisu prikladne, ali za svakodnevnu pripremu svježeg - upravo su prikladne. Osim toga, sokovnici za puževe su energetski efikasniji i proizvode manje buke tokom rada.
3. Materijal kućišta … Prije svega, ovaj aspekt utječe na snagu i izdržljivost uređaja. Plastični aparati izgledaju lijepo i lako se čiste. Međutim, takvi sokovnici lako se oštećuju fizičkim udarom (udar, pad na pod). Uređaji od eloksiranog aluminija izgledaju još elegantnije, a povrh toga su i mnogo jači. Da bi se pokazali znakovi oštećenja (na primjer, udubljenja), potreban je mnogo ozbiljniji fizički udar. Pa, lideri u snazi su uređaji od nehrđajućeg čelika. Ovim sokovnicima potrebno je duže vrijeme da se troše i bolje podnose udarce. Štoviše, izgledaju skupo i prezentabilno. Glavni nedostatak metalnih modela je njihova cijena (uvijek je veća od one kod plastičnih uređaja). U principu, možete uštedjeti na materijalu, iako ćete s tehnikom morati postupati pažljivije.
4. Zapremina rezervoara za sok i kolače … Posuda u kojoj se akumulira cijeđeni sok može imati zapreminu od 0,2 do 2 litre. Izbor modela s određenim kapacitetom izravno ovisi o količini pića koje namjeravate unositi. Za svakodnevnu pripremu svježeg soka za porodicu možete se snaći s uređajima za 0, 5–0, 7 litara. Ali za preradu usjeva bolje je kupiti najprostraniju opciju. Rezervoar pulpe uvelike utječe na brzinu rada. Postoje modeli u kojima uopće nema zasebnog spremnika za kolače. Kada koristite ove uređaje, morate povremeno prekidati rad kako biste ručno očistili separator od kolača. To je nezgodno, ali takvi su uređaji jeftini. Ako trebate preraditi usjeve ili se jednostavno ne želite boriti sa stalnim čišćenjem sokovnika, idite na modele s zasebnim spremnicima za pulpu. Njihov volumen može doseći 3.000 ml.
5. Ulazna širina … Ovaj parametar ni na koji način ne utječe na cijenu, pa je bolje odmah se usredotočiti na uređaje s najširim ulazom. Ako vam je potreban sokovnik za jabuke, rajčice ili drugo veliko voće, kupite modele sa širinom ulaza od oko 9 cm ili više. Možete prerađivati i sitno voće ili bobice, ali ako uzmete model sa uskim ulazom, možete zaboraviti na sokove od jabuka.

Također je vrijedno napomenuti nekoliko pomoćnih čipova koje moderni modeli sokovnika imaju:

• sigurnosni uređaj od slučajnog pokretanja motora kada je sokovnik rastavljen ili polurastavljen (posebno korisno za porodice sa malom djecom);
• uključite osigurač u slučaju pregrijavanja motora (dok se ne ohladi);
• pulsni način rada - sokovnik radi povremeno, sprječavajući pregrijavanje motora;
• sistem hlađenja motora;
• opcija mekog pokretanja - motor počinje raditi polako i postepeno povećava snagu (to produžava životni vijek uređaja).

Takođe morate pogledati kontrole. U jeftinim modelima oni su predstavljeni na minimumu. Inženjeri u pravilu isporučuju sokovnike sa tipkama za uključivanje i kontrolom brzine. U visokokvalitetnim modelima svrdla postoje gumbi koji aktiviraju rikverc (potrebno je za čišćenje začepljenog puža). Najsavremeniji i najskuplji uređaji omogućuju upravljanje dodirom putem LCD ekrana. U pravilu, takvi sokovnici imaju široku funkcionalnost koja pojednostavljuje rad s različitim vrstama voća.

Koji sokovnik je bolje odabrati: popularni proizvođači

Kada kupujete sokovnik, morate pogledati ne samo ono što može, već i ko ga je pustio. Kvaliteta izrade izravno ovisi o proizvođaču, a time i vijek trajanja uređaja. Najbolje je da ciljate uređaje ovih marki:

1. Philips je poznati holandski proizvođač koji svoje sokovnike oprema modernim elektronskim punjenjem. Philips modeli poznati su po svojim snažnim motorima i funkciji koja vam omogućava da prilagodite konzistenciju nastalog napitka.
2. Panasonic - pod ovim japanskim brendom na tržište izlaze modeli koji imaju širok raspon funkcija, prostrane posude za sokove i kolače, kao i voluminozne otvore za veliko voće.
3. Redmond - poznat je po tzv. društvenim modelima. Skup funkcija u njima je ograničen, ali takve sokovnice djeluju jako dugo.
4. Moulinex - ova kompanija je fokusirana na proizvodnju visoko produktivnih uređaja. Pod ovim brendom proizvode se sokovnici, idealni za preradu velikih količina voća. Možete pronaći i jednostavnije aparate za svakodnevno cijeđenje porodice.
5. Bosch je poznati njemački brend koji proizvodi sigurne višenamjenske sokovnike. Istina, i cijena takvih visokotehnoloških uređaja je odgovarajuća.

Najbolji sokovnici 2019. godine: TOP-5

Pokrili smo sve ključne aspekte na koje morate paziti pri kupnji takvih uređaja. No ako vam je i dalje teško odlučiti koji sokovnik odabrati, preporučujemo da se upoznate s našim TOP -om za 2019.:

1. Redmond RJ-M920 -visokokvalitetni sokovnik sa navojem. Model je pogodan za malu porodicu od 2-3 osobe. Uređaj obrađuje i povrće i voće. Uređaj je opremljen spremnikom za sok i zasebnim spremnikom za kolače (oba po 0,5 litara). Snaga je 350 vati. Sokovnik radi prilično brzo i tiho. Cijena u Ukrajini - od 2 900 grivna.
2. PHILIPS Avance Collection HR1918 / 82 - efikasan centrifugalni sokovnik. Njegova snaga je 1.000 vati. Telo modela je napravljeno od aluminijuma i plastike. Montaža je urađena vrlo kvalitetno. Uređaj ima rezervoar za sok od 1 litre i posudu za kolače od 2,1 litra. Model vam omogućuje da dobijete sok od povrća i voća različite gustoće. Osim toga, set uključuje mlaznicu za cijeđenje soka iz agruma. Cijena u Ukrajini - 5 300 grivna
3. Panasonic MJ-L500 - vrlo prikladan sokovnik sa navojem. Model ima malu snagu (samo 150 W), ali zahvaljujući tome radi prilično tiho. Tijelo je napravljeno od plastike za prehrambenu industriju. Puž je izrađen od nerđajućeg čelika za prehrambenu industriju. Model ima jednu glavnu brzinu za rad. Postoji i opcija za vožnju unatrag u slučaju začepljenja puža. Set uključuje poseban nastavak za preradu smrznute hrane. Sok se cijedi u poseban vrč; postoji posuda za tortu. Cijena modela u Rusiji je 16.290 rubalja. Cijena u Ukrajini - od 5.000 grivna.
4. PHILIPS Dnevna kolekcija HR2738 / 00 - vrlo jeftin model, savršen za ljubitelje sokova od citrusa. Uređaj ima malu snagu od 25 vati. Kućište je napravljeno od polipropilena. Zapremina posude za sok je 0,5 litara. Uređaj teži nešto više od 0,5 kg. Cijena sokovnika u Rusiji je oko 1.370 rubalja. Cijena u Ukrajini - 600 grivna.
5. Bosch MES25A0 / 25C0 / 25G0 - centrifugalni model. Pogodno za voće i povrće velikog promjera. Uprkos visokim performansama, radije je uređaj za dobijanje male količine svježeg soka po porodici. Ne postoji zasebna posuda za sok (odmah teče niz utor). Osim toga, mašina ne rukuje baš sa tvrdim povrćem. No, zbog svoje cijene, prilično je funkcionalan i pouzdan. Cijena u Rusiji je 5650 rubalja. Cijena u Ukrajini je 3.900 UAH.

Pa smo smislili kako odabrati sokovnik. Nadamo se da će vam pružene informacije biti dovoljne za uspješnu kupovinu i nabavku uređaja koji će zadovoljiti sve vaše želje.

Još nekoliko savjeta za odabir sokovnika prikazano je u nastavku u videu: