Kako brzo napraviti domaću i ukusnu supu od povrća sa soja sosom za 20 minuta kod kuće? Sve tajne i suptilnosti kuhanja. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Ljeto je, vruće je kroz prozor, zaista ne želite jesti teška i bogata prva jela. Ali umućene lagane supe su prava stvar. Evo zanimljivog recepta za brzu supu od povrća sa soja sosom koja se može napraviti za 20 minuta. Posebnosti ovog recepta su da se ne morate strogo pridržavati recepta, ne morate imati rijetke sastojke, a ne trebaju vam ni kulinarske vještine. Možete promijeniti broj i skup komponenti, jer postoji puna prilika za improvizaciju i eksperimentiranje. Uz minimalna ulaganja, dobit ćete ukusno, bogato, zadovoljavajuće i hranjivo jelo.
Takva brza čorba dobro će vam doći ne samo za svakodnevni jelovnik, već i za post. Odličan je za dječji meni i impresionirat će mnoge odrasle osobe. Zahvaljujući brzoj pripremi, ova ukusna juha od povrća može se kuhati ujutro za doručak i za večeru nakon posla, kada ima vrlo malo vremena za pripremu hrane. Vrijedi napomenuti niskokalorični sadržaj obroka. Stoga ga mogu sigurno koristiti oni koji prate svoju figuru i žele se riješiti viška kilograma. Znajući neke tajne i suptilnosti pripreme takve juhe, imat ćete savršen tanjur obilnog prvog jela koji će se svidjeti najstrožim gurmanima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 92 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Karfiol - 100 g (smrznut sam)
- Boranija - 100 g (smrznuta sam)
- Slatka paprika - 100 g (smrznuta sam)
- Greben dimljenog lososa (ili vode) - 1 kom. (za čorbu)
- Zeleni grašak - 100 g (smrznut sam)
- Sol - 1 kašika u toplesu ili po ukusu
- Soja sos - 4-5 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Začini, začinsko bilje i začinsko bilje - po ukusu
Kako pripremiti supu od povrća sa soja sosom korak po korak:
1. Imam ostatke grebena dimljenog lososa. Odlučio sam da ih ne bacim, već da skuham čorbu od njih. Budući da je dimljena riba već spremna za jelo, ne morate je dugo kuhati. Samo 10 minuta je dovoljno da juha dobije svoj okus i aromu. Da biste to učinili, slomite grebene na komade koji bi stali u lonac, napunite ih vodom i stavite na štednjak.
2. Pustite da provri na jakoj vatri. Da bi juha bila prozirna, obavezno uklonite pjenu i višak masnoće u trenutku ključanja. A kad juha proključa, odmah smanjite vatru na nisku, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte je 10 minuta. Iako, ako imate slobodnog vremena, možete ga kuhati duže. Tada će juha biti bogatija i koncentrirana.
Ako nemate tako dimljene grebene, skuhajte juhu u juhi od povrća ili mesa koju ste prethodno pripremili. Alternativno, koristite običnu vodu, ali to će juhu učiniti manje zadovoljavajućom. Ćufte su dobre i zato što kuhaju se brzo, a supa na njihovoj bazi ispostavlja se hranjivom i ukusnom.
3. Kuhane grebene lososa izvadite iz juhe i malo ih ohladite da se ne opečete.
4. Uklonite preostalo meso s grebena i pošaljite ga u juhu.
5. Sipajte sojin sos u čorbu i pustite da proključa.
6. Nadalje, sve je jednostavno. Potrebno je samo položiti sve povrće u isto vrijeme. Sve sam ih zamrznuo. Ako ih imate svježe, pripremite sve dok se juha kuha. Karfiol operite i narežite na male cvjetiće.
7. Ogulite slatku papriku iz kutije za sjeme, odrežite pregrade i narežite na trake. Imam zelenu papriku, možete je uzeti bilo koje boje ili razne (žuta, crvena, zelena).
8. Mahune operite, odrežite im krajeve s obje strane i narežite ih na 2-3 komada dugačka oko 2-2,5 cm.
Za ovaj recept koristi se bilo koja mješavina povrća, koja može uključivati brokoli, klipove kukuruza ili žitarice, mrkvu, čeri paradajz, grašak, ljutiku itd.
Ako želite zadovoljavajuću juhu, dodajte tjesteninu u tavu zajedno s povrćem. Učinit će sve: kotače, spirale, cijevi, školjke ili samo vermikele.
9. Gustinu supe prilagodite svom ukusu. Ako vam ponestane zaliha, dodajte vodu u lonac. Iako je tijekom procesa kuhanja bolje uopće ne dodavati tekućinu, pa je odmah ulijte koliko je potrebno. Ali ako se ipak pojavi takva potreba, ulijte samo vruću vodu. A ako želite da supa postane ukusnija, ulijte 100 ml soka od povrća (mrkva ili rajčica).
10. Čorbu začinite solju i biberom. Općenito, budite oprezni s dodavanjem soli. Budući da se u juhu dodaje sojin umak, koji je već slan. A sama juha kuhana je na bazi dimljenih grebena lososa, koji se također soli. Ako ste juhu slučajno presolili, u lonac dodajte oguljeni i sjeckani krumpir. Zagrijte juhu na laganoj vatri 5 minuta i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim izvadite i bacite krompir.
U lonac dodajte začine i začinsko bilje. Ja koristim sušeni mljeveni češnjak, sušeni mljeveni cilantro, sušeni mljeveni korijen celera. Po ukusu možete dodati bilo koje začine: lovorov list, grašak papra, mljevenu slatku papriku itd.
Pustite supu da provri. Kuhajte povrće oko 5 minuta da se malo skuha i ostane čvrsto, a ne da se pretvori u kašu. Ako koristite smrznuto povrće, kao što sam i ja, vrijeme kuhanja će se povećati za 2-3 minute, tako da se još uvijek odmrzne u juhi. Ne morate ih prethodno odmrzavati, oni će se otopiti u supi.
11. Uklonite grašak iz mahuna i dodajte u lonac. Promešajte i probajte supu. Po potrebi ga prilagodite dodavanjem potrebnih začina.
Pustite juhu da provri, pirjajte 2-3 minute i isključite vatru. Ostavite da odstoji 5 minuta ispod poklopca. Ako juhu kuhate u vodi, kad maknete tavu s vatre, u jelo dodajte sitno sjeckani maslac i promiješajte da se otopi. Ulje će dodati sitosti, nježan nježan okus i aromu juhi.
Sipajte 20 -minutnu povrtnu supu sa soja sosom u činije i pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Takođe, po želji, svakoj porciji dodajte malo naribanog parmezana, to će jelu dodati sofisticiranost. Poslužite uz krutone, krutone ili baget. Idealno će upotpuniti i pojačati okus prvog jela krumpira od pampuške ili češnjaka.
