Kako kod kuće napraviti salatu od povrća sa konzerviranom skušom i poširanim jajetom? Hranljiv obrok sa niskim sadržajem kalorija. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Ljeti, kada je vani vrućina, a naš apetit se ni na koji način ne pokazuje, lagane i svježe salate s povrćem su van konkurencije. Možete im dodati različite proizvode i u najneobičnijim kombinacijama. Predlažem da za cijelu porodicu pripremim zdravu i ukusnu večeru - salatu od povrća sa skušom iz konzerve i poširanim jajetom. Dodavanje ribe iz konzerve u tradicionalnu salatu od svježeg povrća ukusna je kombinacija. Osvježavajuće i svijetlo, ovo jelo omogućava vam da se osjećate dobro i uvijek ostanete u dobroj formi.
Za jači spol takva će salata nadopuniti prilog, a za žene će postati punopravno nezavisno jelo. Dopunjena salata od povrća s ribom iz konzerve vrlo je neobična i vrlo ukusna. Savršeno će se uklopiti ne samo u svakodnevni ručak, već i za svečanu gozbu. Definitivno će svojim ukusom iznenaditi sve za stolom.
Priprema recepta je elementarna i vrlo jednostavna, u tome nema ništa teško. Najveći izazov je pravilno pripremiti poširana jaja. Kako to učiniti jednostavno i brzo, reći ću vam u receptu korak po korak u nastavku. Treba napomenuti da je jelo vrlo zdravo. Osim svih ljekovitih svojstava povrća, salata sadrži i veliku količinu vitamina, minerala i zdravih omega-3 masti. I sve to zahvaljujući morskoj ribi - skuši.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 132 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 200 g
- Biljno ulje - 3 kašike
- Krastavci - 1 kom.
- Rotkvica - 4-5 kom.
- Cilantro - mala hrpa
- Zeleni luk - mala gomila
- Beli luk - 1 češanj
- Skuša iz konzerve - 1 limenka od 240 g
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Jaja - 2 kom. (1 komad za jednu porciju)
- Soja sos - 1,5 kašike
Korak po korak priprema salata od povrća sa skušama iz konzerve i poširanim jajetom:
1. Preporučljivo je uzeti rani beli kupus za salatu, sa tankim i nežnim listovima. Tada će salata biti posebno ukusna. Glavu kupusa operite hladnom tekućom vodom i uklonite gornje listove jer obično su prljavi i oštećeni. Otresite preostalu kap iz vilice i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite potreban dio s glavice kupusa i nasjeckajte ga poprečno tankim trakama (0,3-1 cm). Tada će okus salate biti izraženiji, jer zbog aktivnog otpuštanja soka, jelo će dobiti dodatnu sočnost.
Iseckani kupus zgnječite rukama nekoliko puta dok se ne pojave prvi znaci ispuštanja soka od kupusa, kako bi postao mekši i sočniji, a salata mekša. Ali ako jelo nećete poslužiti za stol odmah nakon kuhanja, nemojte to činiti, inače će salata do posluživanja biti vrlo vodenasta.
2. Svježe krastavce isperite tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom i odrežite im krajeve s obje strane. Narežite voće na tanke ili pola četvrtine.
Ako su krastavci gorki, prvo im uklonite koru, jer u njemu se nalazi gorčina. A ako su krastavci zreli, bit će još bolje oguliti ih od velikih sjemenki.
3. Rotkvu operite, osušite papirnim ubrusom i odrežite vrh s jedne strane, a peteljku s druge. Isecite ga na tanke četvrtine kolutova, poput krastavaca. Iako način rezanja krastavaca i rotkvica može biti bilo koji: trake, šipke, kocke. Glavna stvar je rezati povrće na isti način kako bi salata izgledala lijepo.
4. Operite cilantro tekućom vodom i dobro isperite svu prašinu i prljavštinu. Odrežite guste stabljike i nasjeckajte lišće. Oprani zeleni luk sitno iseckati. Možete izabrati bilo koje drugo svježe začinsko bilje: kopar, peršin, bosiljak, rikulu.
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem ili, po želji, direktno utisnite u salatu kroz prešu uz miješanje svih sastojaka.
5. Otvorite konzervu za konzerviranu ribu i izvadite skušu iz nje. Narežite kriške papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja i uklonili velike kosti s kriški ribe. Zatim ga narežite na komade srednje veličine.
Skuša za salatu koristi se u konzervi u ulju, ali možete uzeti bilo koju drugu vrstu konzervirane ribe (na primjer, saury, bakalar, tunu) ili koristiti sušenu ili dimljenu ribu.
6. Kombinirajte sve proizvode u dubokom velikom kapacitetu.
Ostaje ulje u limenci u kojoj se nalazi konzervirana hrana. Ne izlivam ga i dodajem u salatu zajedno sa sojinim umakom i biljnim uljem. Možete ga dodati po svom ukusu. Ali ako u staklenci ima više tekućine nego ulja, bolje je ne dodavati je u salatu, jer će u protivnom jednostavno "isplivati".
Po želji možete dodati i francuski dižonski senf za preljev, nije posebno snažan. Alternativno, ulijte malo jabukovog octa ili limunovog soka. Biljno ulje možete zamijeniti maslinovim, mora biti ekstra djevičansko s bogatom aromom i okusom.
7. Dobro promiješajte hranu i okusite je. Posolite ako je potrebno. Ali pazite da ne pretjerate sa soli. konzervirana hrana i soja sos već sadrže sol.
8. Ostavite salatu da se ohladi u frižideru, dok kuvate poširana jaja. To se može učiniti na različite načine. Više volim koristiti mikrovalnu pećnicu. Da biste to učinili, uzmite vodu za piće u šolju ili bilo koju drugu prikladnu posudu koja se može staviti u ovaj električni aparat i dodajte malo soli. Pažljivo razbijte ljuske jaja i izlijte sadržaj jednog jaja kako ne biste oštetili žumanjak. Jaje pošaljite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na 850 kW 1 minutu. Čim se protein zgruša, odmah izvadite jaje iz mikrovalne pećnice. Žumance bi trebalo ostati mekano i žilavo u sredini. Ako je snaga vašeg aparata drugačija, podesite vrijeme kuhanja kako se ne bi prekuhalo jaje.
Poširanu perad možete kuhati i na druge prikladne načine, na primjer, na štednjaku u vodi, na pari, u vreći, u parnom kotlu. Sve ove recepte korak po korak možete pronaći na stranicama web stranice. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.
9. Kad se poširano jaje skuha, ocijedite vruću vodu, u suprotnom će se nastaviti kuhati, od čega će žumance postati gusto.
10. Salatu rasporedite na porcije.
11. Svakoj porciji dodajte poširano jaje. Poslužite salatu od povrća sa konzerviranom skušom i poširanim jajetom. Poširano jaje sa tečnim centrom poslužit će kao dodatni preljev, samo ga otvorite i promiješajte salatu na tanjuru.
