Kako napraviti marinadu od povrća kod kuće? Univerzalni korak-po-korak recept sa fotografijom. Izbor proizvoda. Video recept.
Pečeno povrće na pikniku ili u pećnici omiljeno je jelo ne samo vegana, žena i djece koja gube na težini. Čak ni mesojedi neće odbiti sočan komad. Međutim, mnogi misle da je pečenje povrća u pećnici, na roštilju ili na roštilju prilično jednostavno. Uzela sam svoje omiljene proizvode, položila ih na roštilj ili nanizala na ražanj i čekala da se isprže. Sve je jednostavno, pristupačno i ukusno. No, da bi pečeno povrće bilo zaista ukusno, mora se prethodno marinirati. A kako pravilno pripremiti marinadu, malo ljudi zna. Stoga predlažem univerzalni recept za marinadu za povrće.
Savršeno je za kuhanje pečenog povrća u pećnici, na roštilju, u tavi i na roštilju … Ispast će čarobno i začinjeno. Sočno, ne bljutavo, blago hrskavo i mekano u isto vrijeme, zadržava aromu i blagodati. Ovo je najbolji prilog i najukusniji dodatak ćevapima od mesa.
Ova marinada pogodna je za svo povrće i savršeno naglašava okus bilo kojeg odabranog proizvoda. Bilo da se radi o patlidžanima, tikvicama, tikvicama, rajčici, luku, paprici, mrkvi, gljivama itd. Možete eksperimentirati sa setom povrća i odabrati ih prema svojim željama. Glavna stvar je da neko povrće ne izgori, a drugo ne ostane polupečeno. Da biste to učinili, podijelite ih na meke i tvrde i pecite različito vrijeme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - za oko jedan patlidžan
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Soja sos - 1 kašika
- Sok od limuna - 2 kriške
- Sol - prstohvat
- Provansalsko bilje - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Senf - 1 kašičica
Korak po korak priprema univerzalne marinade za pečenje povrća, recept sa fotografijom:
1. Sipajte biljno ulje u duboku posudu. To je svestrano ulje koje odgovara svim proizvodima. Ali ako želite, možete ga zamijeniti maslinovim uljem.
2. Sipajte soja sos u biljno ulje. Obično se koristi klasično. Ali ako vam se sviđa s okusom đumbira ili češnjaka, teriyaki itd., Onda ga možete koristiti.
3. Dodajte senf pastu u marinadu. Umjesto toga djelovat će senf u prahu, a dobro će djelovati i senf iz Francuske.
4. Od limuna izrežite željeni komad i iscijedite sok iz njega. Pazite da kosti ne uđu u marinadu. Ako nema limuna, zamijenite ga limetom.
5. Dodajte provansalsko bilje, crni biber i so. Budite oprezni s dodavanjem soli, jer sojin sos dodaje se u marinadu, koja je već posoljena. Stoga okusite marinadu prije dodavanja soli.
8. Dobro promiješajte hranu dok ne postane glatka. Najprikladniji način za to je vilicom ili pjenjačom. Zatim umočite sve pripremljeno povrće u marinadu i promiješajte da svaki zalogaj premažete umakom.
Ovo je univerzalni recept, ali ga svaka domaćica može nadopuniti svojim omiljenim začinima, začinskim biljem i začinskim biljem. Na primjer, ljubitelji slanih okusa mogu dodati cilantro ili bosiljak. Za ljubitelje začinjene hrane dodajte mljevenu crvenu papriku ili sitno sjeckanu svježu mahunu čilija.
