Korak po korak recept za žele od krušaka sa kukuruznim škrobom: potrebni proizvodi, pravila za pripremu gustog voćnog napitka. Video recepti.
Kisel od kruške je hranjiv i ukusan gusti napitak napravljen od jeftinih i pristupačnih sastojaka. Sama tehnologija je prilično jednostavna. Naravno, jelo možete pripremiti kupnjom suhe mješavine u trgovini. Ali često su prisutni neželjeni aditivi. Stoga se u sezoni berbe najbolje voće obavlja kod kuće.
Kruške moraju biti sočne. Bolje je koristiti one sorte koje dobro proključaju. Tada ne morate još jednom filtrirati tekućinu da biste dobili glatku, ugodnu konzistenciju. Ovo voće se može zamijeniti jabukom, hurmom ili nekom vrstom bobica.
U našem receptu za žele od krušaka sa kukuruznim škrobom, debljina gotovog napitka može se promijeniti. Da biste dobili gušću konzistenciju, dodajte još malo škroba i kuhajte još malo. Tako se piće lako pretvara u desert koji se može jesti žlicom.
Kao zaslađivač koristimo granulirani šećer. Također možete promijeniti količinu ili potpuno izostaviti ovaj sastojak ako je voće dovoljno slatko.
Po želji, recepturi se mogu dodati aditivi za arome. Na primjer, vanilin šećer ili mljeveni cimet. Možete dodati i nanu, limunov sok. I za promjenu boje - pigmenti hrane. Što se tiče dijetetskog stola ili dječjeg jelovnika, bolje je koristiti prirodne boje, na primjer, sok od mrkve ili kurkume. U malim količinama neće utjecati na okus gotovog jela, ali će učiniti da izgleda atraktivnije i apetitnije.
Slijedi recept za žele od krušaka sa fotografijom svake faze kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 25 minuta
Sastojci:
- Voda - 1 l
- Kruške - 400 g
- Kukuruzni skrob - 2 kašike
- Šećer po ukusu
Korak po korak priprema krušinog želea sa kukuruznim škrobom
1. Pre nego što napravite žele od krušaka, potrebno je da procedite voće. Opramo plodove, prerežemo ih po dužini na 4 dijela. Izrežite stabljiku i tvrdu jezgru. Također uklanjamo kore i oštećena područja, ako ih ima.
2. Stavite komade voća u lonac i prelijte šećerom.
3. Sipajte hladnu vodu u lonac, stavite na srednju vatru, prokuhajte i kuhajte oko 20 minuta. Za to vrijeme pulpa će postati mekana i dati tekućini maksimum aromatičnog i ukusnog soka.
4. Pre nego što napravite žele od krušaka sa kukuruznim škrobom, potopljenim blenderom istucite prokuvana voća. Ovaj alat će im pomoći da se pretvore u tekući glatki pire. U nedostatku takve kuhinjske opreme, možete samljeti kroz fino sito. Ako su kruške prilično guste, zrna se mogu pojaviti čak i nakon miješanja. Da biste to spriječili, preporučujemo da napitak procijedite kroz gazu.
5. Zatim, u posebnoj posudi, razrijedite škrob u 50 ml vode. Zatim ga počnemo unositi u voćni pire u tankom mlazu. Mi mešamo. Kuhajte nekoliko minuta, ne zaboravite miješati, da se ne stvore grudvice, dok se masa zgusne do željene konzistencije. Maknite s vatre, ohladite i sipajte u čaše. Možete ukrasiti kriškom limuna.
6. Ukusan i vrlo zdrav žele od krušaka sa kukuruznim škrobom je spreman! Poslužujemo ga toplo ili rashlađeno sa kolačićima ili domaćim kolačima.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako skuvati žele
2. Žele od jabuka i krušaka
