Kako kuhati prozračni omlet sa pavlakom u tavi s mljevenim mesom kod kuće? Kombinacija sastojaka, hranjive hrane i niskog kalorijskog sadržaja. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Ako ne znate koja je to zadovoljavajuća i ukusna hrana za vašu porodicu za doručak? Kao što znate, doručak bi trebao biti hranjiv kako bi imao dovoljno snage i energije za cijeli radni dan. Ovdje će pomoći jelo poput omleta. Obično se priprema s mlijekom, ali ja ću umjesto mlijeka dodati pavlaku. Zahvaljujući pavlaci, ispostavlja se da je zadovoljavajuća i posebno nježna, bujna, sočna. Osim toga, moj recept nadopunjuje se mljevenim mesom, zahvaljujući kojem će omlet postati zadovoljniji. Takvo jelo definitivno će biti odličan početak radnog dana za cijelu porodicu i napunit će vas živošću za cijeli dan! I, nesumnjivo, ugodit će i odraslima i djeci.
Preporučujem svim domaćicama da koriste moj jednostavan recept i skuhaju vrlo nježan omlet sa pavlakom i mljevenim mesom, pržen u tavi. Ovo je jedna od najjednostavnijih i najbržih opcija za pripremu omleta. A potrebni proizvodi dostupni su za svaki porodični budžet. Osim toga, takav omlet možete ponijeti sa sobom na put, na posao ili dati djeci u školu. Općenito možete pripremiti ovo jelo unaprijed i ujutro ga samo zagrijati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 192 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Mleveno meso - 2 kašike (Prethodno sam pržen)
- Sol - 1/3 kašičice ili po ukusu
- Kisela pavlaka - 2 kašike
- Biljno ulje - 1 kašika za prženje
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak kuhanje omleta sa pavlakom u tavi s mljevenim mesom:
1. Prije svega, stavite tavu na malu vatru da se zagrije. Podmažite dno tave biljnim uljem. Naravno, možete koristiti maslac, tada će omlet dobiti vrlo nježan okus. Odaberite mali promjer posude - oko 18 cm. U maloj posudi omlet bolje zadržava oblik, dobro se okreće i ne raspada se kada se izvadi. No, ako ćete ga rezati na komade, poslužit će vam tava bilo koje veličine.
Zatim isperite pileća jaja pod mlazom hladne vode i osušite papirnim ubrusom. Važno je koristiti svježa jaja, tada će se omlet pokazati ne samo zadovoljavajućim, već i vrlo zdravim i hranjivim.
Jaja razbiti u duboku posudu (tanjir, šolja), posoliti i dodati pavlaku.
Glavna razlika između ovog omleta i klasične verzije je zamjena mlijeka, kao tradicionalnog sastojka, pavlakom. Upravo ga ova značajka čini nevjerojatno bujnom, prozračnom i nježnom. U isto vrijeme možete uzeti pavlaku bilo kojeg sadržaja masti od 10% do 30% masti. Što je deblji, omlet će biti više kaloričan.
2. Sve dobro umutite ručnom pjenjačom ili mikserom dok se na površini ne stvori glatka, pahuljasta pjena i mjehurići. Po želji, mješavini jaja možete dodati svoje omiljene začine (sušeni origano, mažuran, mješavina provansalskog bilja itd.).
3. Izlijte tijesto u vruću posudu, ravnomjerno ispunivši cijelu površinu. Pokrijte ga poklopcem i kuhajte na laganoj vatri.
4. Nakon 2 minute, rubovi omleta će malo potamnjeti, a dno će se uhvatiti sa zlatno smeđom korom. Kad se to dogodi i tekuća komponenta počne lagano zgušnjavati, stavite mljeveno meso na vrh omleta. Ako se omlet raspada, to znači da je dodano previše kisele pavlake ili ima tekuću konzistenciju. Zatim, kako kažu, "prva palačinka je grudvasta", a sljedeći put smanjite njenu količinu. Općenito, pridržavajte se ovih standarda: za svako jaje standardne veličine uzmite 1 žlicu. (bez tobogana) pavlaka bilo kojeg sadržaja masti.
Mleveno meso stavite samo na jednu stranu okrugle tortilje. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ja sam imala miješano - od piletine i svinjetine. Prethodno sam ga pržila sa lukom. Meso možete i unaprijed skuhati i uvrnuti zajedno sa prženim lukom. Mljevenom mesu možete dodati bilo koje začine i začinsko bilje: papriku, luk, začinsko bilje. Po želji, mljeveno meso možete zamijeniti kobasicama narezanim na male kockice.
5. Preklopite slobodnu ivicu omleta i njime prekrijte fil. Imat ćete omlet u obliku čebureka. Omlet nastavite kuhati poklopljeno na laganoj vatri 2-3 minute. Ovisno o veličini omleta, prosječno vrijeme kuhanja 2 jaja obično je do 7 minuta. Ako omlet skuhate na jakoj vatri, postoji rizik da se neće ispeći do kraja.
6. Nakon što se omlet digne i dno je dobro pečeno, omlet se može ukloniti sa štednjaka. Ako želite, možete ga lagano okrenuti na drugu stranu ako vam se čini da nije zadobila dovoljno zlatne nijanse.
Gotov jednostavan omlet možete posuti pavlakom u tavi s mljevenim mesom s naribanim parmezanom ili drugim sirom ili ukrasiti svježim sjeckanim začinskim biljem. Poslužite u tavi ili stavite direktno na tanjir.
Ako imate spor štednjak, u njemu možete skuhati omlet koristeći način "Pečenje". Uključite ovaj način rada, podmažite posudu za kuhanje s biljnim uljem i dodajte smjesu od jaja. Nakon 3-5 minuta dodajte mljeveno meso, ubacite omlet i kuhajte do zvučnog signala, podesivši tajmer na 10 minuta.
