Kako kuhati pečena jaja s kobasicom, sirom i začinskim biljem kod kuće? Kombinacije sastojaka, nutritivne vrijednosti i kalorije. Jednostavan recept korak po korak sa foto i video receptom.
Svi vole ukusna kajgana, ali muškarci to posebno poštuju, jer mogu sami da ga skuvaju. Stoga je to glavna komponenta neženja. Međutim, ova brza i tradicionalna opcija za obilan doručak popularna je kod gotovo svih. Porodični ljudi takođe neće odbiti doručkovanje uz tako ukusno jelo od jaja. Iako moja kajgana često služi ne samo kao jutarnje jelo, već i kao brz i zadovoljavajući međuobrok.
Možete to učiniti po različitim receptima, ali svi su jednostavni, pa će se čak i početnica domaćica nositi sa zadatkom. Kajgana se priprema samostalno i sa raznim dodacima. U isto vrijeme, rezultat uvijek ostaje jednako ukusan. U ovom receptu predstavljam varijantu kajgane s kobasicama i sirom. To je snažan podsticaj energije za cijeli dan, aromatiziran novoukusom. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, doslovno za nekoliko minuta. Istovremeno, ispadne ukusno, aromatično i posebno zadovoljavajuće. Možete mu dodati različite sastojke. A što točno, reći ću vam u receptu ispod. Podijelit ću i neophodne životne trikove koji će biti korisni za mnoge.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 165 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike za prženje
- Sir ili strugotine od sira - 50 g
- Sol - 1/3 kašičice ili po ukusu
- Kobasice - 100 g (bilo koja vrsta kobasice)
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
Korak po korak priprema pečenih jaja s kobasicom, sirom i začinskim biljem:
1. Stavite tavu s debelim dnom na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Možete koristiti rastopljeni maslac ili maslinovo ulje. Ako ste zabrinuti da je ulje za vaš probavni trakt težak proizvod koji ima visok sadržaj kalorija, upotrijebite jedan od spasilačkih trikova. Za prženje koristite neprianjajuću tavu, npr ne zahtijeva ulje i jaja se ne lijepe za njega. Alternativno, jaja pecite u vodi umjesto na maslacu. Tepsiju možete obložiti i papirom za pečenje, koji ne treba nauljiti, a jaja se vrlo lako odvajaju od njega. Ili pokrijte tiganj tankim armenskim lavašem i na njemu skuhajte kajganu. Tada ćete imati vrlo zadovoljavajuće jelo. Kobasicu narežite na male komade (kriške, trakice itd.) I stavite u tavu sa zagrijanim uljem. Pržite na srednjoj vatri oko 2-3 minute dok sa svih strana ne dobije zlatno smeđu boju.
Moja kobasica je lekarska. Ali prikladan je apsolutno bilo koji proizvod od kobasica: kobasica sa slaninom, poluduvena, kuhana, dimljena, suhomesnata, sol, čak možete uzeti i kobasice, kobasice ili šunku.
Po želji, nakon 1 minute prženja, u tavu dodajte narezane rajčice i nastavite kuhati zajedno. Tada će jelo biti hranljivije. Općenito, možete dodati bilo koje povrće po svom ukusu, na primjer, luk, papriku, kupus (bijeli ili karfiol).
2. Napravite mesta u posudi za jaja i isključite gas na 30 sekundi ili stavite posudu na hladnu ringlu. Time se osigurava da se tava ne pregrije i da se jaja ravnomjerno ispeku. Međutim, ako volite hrskave rubove, možete preskočiti ovaj korak.
Jaja dobro isperite hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Lagano razbijte ljuske kako ne biste oštetili žumanjak i izlijte sadržaj jaja u tavu. Možete ih izlomiti direktno preko posude ili prvo u malu zasebnu posudu, a zatim sipati u posudu. Iako im GOST nalaže da se prvo sipaju u zasebnu posudu, tk. odavde je lakše dobiti ljusku ako tamo stigne, a ako nedostaje jaje, na vrijeme ga bacite, a da ga ne izlijete u posudu. Ako se žumance iznenada ošteti i razmaže, pomiješajte ga s proteinima izravno u tavi i skuhajte kajganu s kajganom. Neće biti previše lijepo, ali vrlo ukusno.
Jaja pržite 1 minutu na laganoj vatri. Ako jaja kuhate na jakoj vatri, mogu izgorjeti. Zahvaljujući niskom zagrijavanju, jaja će se polako i ravnomjerno pržiti, a rubovi se neće osušiti. S druge strane, ako želite hrskavu koricu, uključite umjerenu do umjerenu vatru. Ponekad se bjelanjak ne razmaže dovoljno, a većina ostaje tekuća oko žumanjka. Ako vam se ne sviđa, pažljivo ga otvorite vilicom, ne dodirujući žumance. To treba učiniti kada donji dio proteina postane bijel.
Uzmite domaća jaja, po mogućnosti veća. Pre kuvanja proverite da li su sveži. Umočite jaje u zdjelu vode sobne temperature i gledajte reakciju. Ako je potonulo na dno, znači da je jaje svježe, dok je otišlo gore - ustajalo.
3. Kad protein počne lagano bjeliti i lijepiti se, posipajte jaja strugotinama sira. Sir je svakako bolje uzeti parmezan. Ali ako vam je skupo, onda uzmite bilo koju drugu tvrdu sortu. Ne preporučujem zamjenu proizvodom od sira.
Odmah nakon dodavanja sira, jaja pospite solju po ukusu. Možete dodati bilo koje začine poput crnog papra, provansalskog bilja itd. Jaja je bolje soliti na kraju kuhanja ili nakon posluživanja.
Stavite poklopac s otvorom za paru na posudu i ostavite da odstoji 1 minutu. Ne preterujte duže, jer žumanjak bi trebao ostati tekuć. "Oči" će se malo stegnuti i podvrgnuti termičkoj obradi, dok će ostati tekuće.
4. Nakon 1 minute pospite nasjeckanim začinskim biljem (cilantro, peršun, bosiljak, kopar, rikola) i maknite s vatre nakon 30 sekundi. Ukupno vrijeme kuhanja pečenih jaja s kobasicom, sirom i začinskim biljem je oko 7-8 minuta uz minimalnu vatru. Ako je temperatura viša, bit će potrebno malo manje vremena.
Poslužite ga sami s kriškom kruha, pecivom ili tostom. Ali neće biti grijeh poslužiti ga s povrćem ili uz prilog. Začinite jaja po ukusu kečapom, majonezom, senfom i drugim umakom po vašem izboru. Količinu svih sastojaka korištenih u receptu možete promijeniti po svom ukusu.
