Pizza od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama

Sadržaj:

Pizza od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama
Pizza od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama
Anonim

Kako brzo napraviti pizzu od lisnatog tijesta s kobasicom, sirom i sušenim rajčicama kod kuće. Poslastice za svečani i svakodnevni sto. Korak po korak recept sa foto i video receptom.

Gotova pizza od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama
Gotova pizza od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama

Volite li pizzu? Mislim da će svi odgovoriti potvrdno, čak i bez razmišljanja. Štoviše, unatoč činjenici da svi imamo različite preferencije okusa u hrani. Na kraju krajeva, nema ukusne pizze, pa je svi vole. Pizza je toliko svestrana da uvijek možete dobiti novi okus stalnom promjenom nadjeva. Zahvaljujući tome, možemo ispeći pizzu koja će nam postati omiljena.

Ne morate ići u skup restoran da biste uživali u ukusnoj pici. Uostalom, može se ispeći kod kuće s velikom količinom nadjeva, tako da možete pojesti jedan komad do sitosti. Obično se podloga za pizzu pravi od kvasnog tijesta. Ali danas predlažem da odstupim od pravila i skuham super brzu i malo drugačiju domaću pizzu. Da bismo to učinili, za osnovu uzimamo lisnati kvasac ili tijesto bez kvasca, koje se prodaje u bilo kojoj trgovini. U ovom slučaju nećete potrošiti više od 30 minuta na kuhanje. Mislim da će vas ovaj recept zasigurno zanimati.

Koristit ću klasično punjenje za pizzu: kobasice, sir i rajčice. Ali paradajz uzimamo samo ne svjež, već sušen na suncu. Pizza sa sušenim rajčicama ni po čemu nije inferiorna od pečenih proizvoda sa svježim rajčicama, već naprotiv, njen okus postaje intenzivniji. Berbu sušenog paradajza možete obaviti sami ili kupiti teglu gotovog paradajza u prodavnici. Recept za njihovu pripremu pronaći ćete na stranicama naše web stranice pomoću linije za pretraživanje. Imajući na raspolaganju staklenku sušenog paradajza, tada se može koristiti za pripremu raznih jela, a ne samo za pečenje. Ali sada se ne radi o tome.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 282 kcal.
  • Porcije - 2
  • Vreme kuvanja - 35 minuta
Image
Image

Sastojci:

  • Lisnato tijesto od kvasca - 250 g
  • Sir - 70 grama
  • Zelje - nekoliko grančica
  • Luk - 0,5 kom.
  • Kečap ili paradajz pasta - 1-2 kašike
  • Kobasica - 100 g
  • Sušeni paradajz-10-12 kom.

Korak po korak priprema pizze od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama:

Luk oguljen
Luk oguljen

1. Luk ogulite, isperite tekućom vodom i narežite na tanke četvrtine kolutića. Da biste uklonili gorčinu, prelijte je kipućom vodom. Takođe, ako želite, možete ga marinirati u sirćetu i šećeru. Ali možete ga koristiti takvog kakav je, neće biti ništa manje ukusan. Glavna stvar je ne pretjerivati s njegovom količinom.

Sušeni paradajz se polaže na papirni ubrus
Sušeni paradajz se polaže na papirni ubrus

2. Uklonite sušeni paradajz (imam domaćih) iz tegle i stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Sušeni paradajz se polaže na papirni ubrus
Sušeni paradajz se polaže na papirni ubrus

3. Na paradajz stavite još jedan list papirnog ubrusa da se dobro upije od viška masnoće.

Testo se odmrzava i razvalja
Testo se odmrzava i razvalja

4. Tijesto od kvasca (možete koristiti lisnato ili domaće) izvadite iz zamrzivača, pustite iz ambalaže i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Još bolje, izvadite ga iz zamrzivača unaprijed i stavite u hladnjak da se polako odmrzne. Tada je zajamčeno očuvanje njegove strukture. Proizvođač obično preporučuje odmrzavanje tijesta 15-20 minuta. No, bolje je da leži 30 minuta do 1 sat na sobnoj temperaturi. Tada će se lako razvući.

Kad je tijesto mekano i savitljivo, oklagijom ga razvaljajte u pravokutnik i prebacite na lim za pečenje. Možete napraviti veliku pizzu ili dio mini pizze tako što ćete razvaljano tijesto izrezati na komade.

Lim za pečenje prethodno namastite tankim slojem biljnog ulja ili prekrijte papirom za pečenje. No pečenje pizze na papiru olakšat će čišćenje papira za pečenje, jer s njom ostaje čist.

Vilicom tijesto probodite nekoliko puta po cijeloj površini kako se ne bi nabubrilo pri pečenju.

Testo se podmazuje kečapom
Testo se podmazuje kečapom

5. Površinu tijesta premažite tankim slojem kečapa. Možete koristiti paradajz pastu ili sos. Možete dodati majonez, pastu od senfa ili bilo koji sos koji volite.

Testo je obloženo zelenilom i lukom
Testo je obloženo zelenilom i lukom

6. Prelijte lukom i nasjeckanim zelenilom. Imam peršin, ali možete uzeti cilantro, bosiljak, rukolu. Također, prstohvat suhog talijanskog bilja, paprike, kajenskog bibera, sušenog začinskog bilja neće naštetiti.

Testo je obloženo kobasicom i sušenim paradajzom
Testo je obloženo kobasicom i sušenim paradajzom

7. Narežite kobasicu na kriške debljine oko 5 cm. Koristio sam kobasicu od mlijeka, ali dimljena kobasica, salama, čak će i kobasice biti dovoljne. Bilo koja kobasica i drugi proizvodi prikladni su za punjenje mesa. Koristite sve što vam je pri ruci i u hladnjaku: kuhano ili prženo meso, ribu, čak i jučerašnje kotlete možete smrviti na površini.

Odozgo stavite kriške sušenog paradajza. Ako nemate sušene rajčice, upotrijebite obične svježe rajčice narezane na kriške. Ali onda ih uzmite guste i elastične, tk. mekana prilikom rezanja i pečenja proizvest će mnogo soka. Od toga se tijesto neće dobro ispeći i može biti „svjetlucavo“.

Uz rajčice možete dodati nasjeckane masline ili koštice bez koštica, kriške ananasa, zrna kukuruza, plodove mora.

Pizza se posipa sirom i šalje u pećnicu
Pizza se posipa sirom i šalje u pećnicu

8. Sir naribajte na krupno ribež i pospite pizzu obilno po cijeloj površini. Bolje je koristiti meki sir za pizzu poput Sulugunija ili Mocarele, jer lako se tope i vrlo su osjetljivi. No, polutvrdi ili tvrdi sirevi, poput ruskog ili gaude, također su prikladni. Također, pecivo s topljenim ili kobasica sirom neće biti loše.

Na vrh punjenja možete uliti nekoliko kapi maslinovog ulja, neće naštetiti.

Gotova pizza od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama
Gotova pizza od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama

9. Pošaljite proizvod da se peče u zagrijanoj pećnici na temperaturu od 200 ° C na 15 minuta. Bolje slijedite postupak pečenja, jer prekomjerno izlaganje peciva uzrokovat će da budu žilavi i mogu izgorjeti. Lisnato tijesto se kuha vrlo brzo.

Gotovu pizzu prije posluživanja pospite hrskavim lisnatim tijestom i ukusnim kobasicama, sirom i sušenim rajčicama punjenim svježim začinskim biljem. Zatim ga narežite na komade i počnite jesti odmah dok je sir vruć, otopljen i smrznut. Pizzu je bolje poslužiti toplu, ali nakon hlađenja, hladna, ostaje ništa manje ukusna.

Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pizze od lisnatog tijesta s kobasicama, sirom i sušenim rajčicama

Preporučuje se: