Bujni omlet sa pavlakom i grizom u šerpi

Sadržaj:

Bujni omlet sa pavlakom i grizom u šerpi
Bujni omlet sa pavlakom i grizom u šerpi
Anonim

Kako kuhati pahuljasti omlet sa pavlakom i grizom u tavi kod kuće? Suptilnosti i tajne kuhanja. Korak po korak recept sa foto i video receptom.

Gotov omlet sa pavlakom i grizom u šerpi
Gotov omlet sa pavlakom i grizom u šerpi

Jedan od najpopularnijih, ukusnih i zdravih doručaka su jela od jaja. Pečena jaja, kaša, poširani, omleti…. Mnogi od vas mogu pripremiti razna ukusna jela od ovog proizvoda. I sve su to brze i brze opcije. Danas predlažem da napravim jedan od njih - recept za pravljenje omleta u tavi. Obično se omlet pravi od mlijeka, ali ja umjesto mlijeka koristim pavlaku i griz. S ovim proizvodima dobiva se omlet nježnije teksture, pahuljast i lagan. Vrlo je nježan, zadovoljavajući i doslovno se topi u ustima. Ako ga pravilno skuhate, od običnog jela možete napraviti kulinarsko remek -djelo koje će cijeniti svi ljudi kod kuće. Omlet sa pavlakom i grizom u tavi nesumnjivo će se svidjeti i odraslima i djeci.

Lako je napraviti omlet kod kuće. Ova mješavina jaja i mlijeka može se napraviti na bilo koji prikladan način, i u pećnici i u sporom štednjaku, ili na štednjaku u tavi. Svladavši klasični recept za jelo, tada se omlet može pripremiti s raznim dodacima. I ne samo sa slanim, već i slatkim. Prva opcija, s dodatkom slanih dodataka poput mesa, povrća, sira, prikladnija je za doručak za odrasle. Tradicionalno se može poslužiti s tostom ili umakom. A druga opcija sa slatkim dodacima (grožđice, bobice, voće) bolja je za djecu i poslužuje omlet s voćem, sladoledom ili džemom.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 132 kcal.
  • Porcije - 1
  • Vreme kuvanja - 20 minuta
Image
Image

Sastojci:

  • Jaja - 2 kom.
  • Šećer - prstohvat
  • Griz - 2 kašike bez vrha
  • Biljno ulje - za prženje oko 1 žličice.
  • Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
  • Kisela pavlaka - 3 kašike

Korak po korak kuhanje omleta sa pavlakom i grizom u tavi:

Kisela pavlaka se sipa u činiju
Kisela pavlaka se sipa u činiju

1. Stavite pavlaku u duboku činiju. Kiselo vrhnje imam 15% masti. Ali ako želite, možete ga uzeti s većim udjelom masti (20%) ili manje (10%). Možete i eksperimentirati s otopljenom pavlakom. Rezultat će vas definitivno obradovati. Uzmite u obzir jedno upozorenje, ako se doda previše kiselog vrhnja, omlet se može raspasti prilikom prženja. Ili se neće ispeći do kraja. Zato nemojte pretjerivati s ovom komponentom.

Možete koristiti i mlijeko (obično ili pečeno), ali zatim dodajte 1 žličicu. (nema vrha) griz više. Tako da omletna masa nije jako tekuća, a gotov omlet ispada bujniji i zadovoljavajući. Majoneza je pogodna i za ne slatku opciju, omlet će od toga imati samo koristi, jer bit će bujniji i zadovoljavajući.

Jaja i sol se dodaju u pavlaku
Jaja i sol se dodaju u pavlaku

2. Operite jaja, razbijte ljuske i stavite sadržaj u činiju sa pavlakom. Začinite solju i dodajte malo šećera. Sve dobro umutite dok ne postane glatko i homogeno tako da se na površini stvore mali mjehurići.

Ako imate vremena, možete lagano razbiti jaja i odvojiti žumanjak od bjelanjka. Svaku od njih posebno umutite mikserom dok ne postane pahuljasta, a zatim sve pažljivo sjedinite. Tada će omlet biti veći i prozračan.

Kad povećavate broj jaja, pažljivo povećajte količinu griza kako se omlet ne bi pretvorio u kašu.

Griz se dodaje u masu jaja
Griz se dodaje u masu jaja

3. Dodajte griz u masu od kisele pavlake od jaja.

Griz se dodaje u masu jaja
Griz se dodaje u masu jaja

4. Ponovo sve dobro promiješajte da se griz ravnomjerno rasporedi. Ostavite omlet 3-5 minuta da griz malo nabubri.

Mešana masa
Mešana masa

5. U ovom trenutku možete dodati bilo kakve dodatke u tijesto za omlet. Za slatku verziju omleta možete dodati prstohvat vanilina za aromu ili sirup.

Masa jaja se sipa u prethodno zagrijanu posudu
Masa jaja se sipa u prethodno zagrijanu posudu

6. Stavite tiganj na šporet na srednju temperaturu i dobro zagrejte. Sipajte biljno ulje i usitnite ga. Za nezaslađenu verziju omleta možete koristiti maslinovo ulje umjesto biljnog. Za slatki omlet koristite otopljeni maslac. Uz to će omlet biti posebno nježan.

Ulijte smjesu omleta u tavu da se ravnomjerno rasporedi. Tijesto u posudi ne smije biti veće od 1,5-2 cm, inače se omlet s grizom kod kuće neće dobro ispeći iznutra. Bolje ga je pržiti na laganoj vatri da se dobro skuha i ne zagori. Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte omlet oko 2-3 minute, tako da se uhvati ispod sa tankom zlatnom korom.

Omlet je pržen
Omlet je pržen

7. Kad se oko ruba omleta formira zlatnosmeđa kora, odvojite ga s jedne strane lopaticom i preklopite na pola, kao što je prikazano na fotografiji.

Ili pričekajte da se vrh omleta uhvati, lagano ga okrenite na drugu stranu i pržite s druge strane. Alternativno, nježno ga zamotajte u roladu i pržite još par minuta da dobro zapečati rubove.

Omlet je pržen
Omlet je pržen

8. Omlet ponovo razvaljajte tako da se presavije četiri puta.

Omlet se prži ispod poklopca
Omlet se prži ispod poklopca

9. Pokrijte posudu poklopcem, dinstajte i kuhajte 3 minute. Ovisno o veličini omleta, vrijeme kuhanja varira od 5 do 10 minuta. Od 2 jaja peče se oko 7 minuta.

Gotov omlet
Gotov omlet

10. Gotov omlet sa pavlakom i grizom izvadite iz posude, pažljivo prebacite na tanjir i isecite na komade. Poslužite vruće odmah nakon kuhanja. Pokazalo se da je posebno nježan i prozračan.

Pogledajte video recept kako kuhati omlet sa pavlakom i grizom u tavi

Preporučuje se: