Kako kuhati dijetetsku okroshku s vodom i pavlakom kod kuće? Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
U vrućoj sezoni okroshka nije samo nezamjenjiva i rashlađujuća juha, već i ukusno i zdravo jelo. Priprema se brzo, od jednostavnog i proračunskog seta proizvoda, a u gotovom obliku može se čuvati do nekoliko dana u hladnjaku. Princip njegove upotrebe je hladno serviranje. Na ljetnim vrućinama jedna ploča okroshke istovremeno će zadovoljiti i glad i žeđ.
U ovom članku predlažem kuhanje dijetetske okroške s kuhanom piletinom i mliječnim kobasicama, jajima, svježim krastavcima i rotkvicama, puno zelenila i malo krumpira. Uzela sam pavlaku i vodu za podlogu. U ovom slučaju, kiselo vrhnje s minimalnim udjelom masti od 15%. Okroshka na bazi povrća i bez termičke obrade dat će izvanredne rezultate u mršavljenju. Lako možete smršaviti bez osjećaja gladi za samo nekoliko tjedana. Stoga svakako uključite okroshku u svoju prehranu. Lagana hrana očistit će tijelo od toksina i toksina. A korisne komponente okroshke ubrzat će metaboličke procese u tijelu i potisnuti apetit. Koristeći ga drugog dana, oni koji gube osjetit će lakoću i nalet energije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 122 kcal.
- Porcije po kontejneru - 5-6
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kuvani krompir - 3-4 kom. srednja veličina
- Tvrdo kuvana jaja - 6 kom.
- Kuvana i rashlađena voda za piće - 3-3,5 l
- Mlijeko ili doktorska kobasica - 200 g
- Kuhani pileći file ili prsa - 2 kom.
- Svježa rotkvica - 150 g
- Svježi krastavci - 3 kom.
- Peršun - hrpa
- Kopar - hrpa
- Past senf - 1 kašika bez vrha
- Zeleni luk - hrpa
- Limunska kiselina - 1 kašika bez vrha
- Sol - 1,5 kašičice ili po ukusu
- Pavlaka 15% - 300 ml
Korak po korak priprema dijetetske okroshke u vodi i pavlaci:
1. Narežite kobasicu na kockice oko 7 mm. Zatim izrežite sve proizvode na približno istu veličinu. Sve veće možete izrezati, na primjer, na kockice od 1 cm, ili manje - na kocke od 0,5 mm. Veličina izrezanih sastojaka je prema vašem nahođenju.
2. Kuhani i ohlađeni pileći file nasjeckajte. Da biste ubrzali proces kuhanja, meso prethodno skuhajte, na primjer, navečer. Ne odbacujte juhu, već je upotrijebite za drugo jelo, poput juhe ili gulaša. Alternativno, zamrznite ga u zamrzivaču, a po potrebi odmrznite i skuhajte.
3. Operite i osušite krastavce papirnim ubrusom. Po želji ih ogulite s grube kože. To se mora učiniti ako je kora gorka. Odrežite krajeve s obje strane i povrće narežite na ploške. Ako vam je iz zimskih zaliha ostalo još smrznutih krastavaca, zgrabite ih. Ne morate odmrzavati krastavce, stavite ih kakve jesu. oni će se odmrznuti u okroshki i dodatno ohladiti jelo. Ali ako koristite smrznute kornišone, preporučujem da dodate jedan svježi krastavac. Jelu će dodati svježinu i aromu.
4. Rotkvu operite, osušite ubrusom, odrežite vrh s jedne strane, a rep s druge strane. Povrće narežite na kockice. Rotkvice se, poput krastavaca, mogu koristiti smrznute uz dodatak nekoliko svježih.
5. Zeleni luk, peršun i kopar operite, osušite ručnikom i sitno nasjeckajte. Zeleni luk i kopar obično se stavljaju u okroshku na vodi. Ali uvijek možete zamijeniti ovu hranu po svom ukusu.
6. Prethodno kuvani krompir potpuno ohladite u uniformama. Gomolje ogulite i narežite na kockice. Ako želite, kako biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, u okroshku uopće ne možete dodavati krumpir.
7. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Da biste to učinili, umočite ih u posudu s hladnom vodom i pošaljite na štednjak. Nakon ključanja kuhajte 10 minuta. Prebacite ih u činiju sa ledenom vodom da se ohlade. Ogulite i narežite. U receptu možete koristiti samo proteine ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela.
8. Stavite svu hranu u veliki lonac i prelijte prokuhanom hladnom vodom.
Umjesto vode, okroshku možete napuniti kvasom, mineralnom vodom i surutkom. Jelo će ostati isto niskokalorično.
9. Stavite senf u lonac.
10. Kako bi se senf dobro otopio, preporučujem da ga prvo otopite vodom u kutlači ili manjoj posudi. A zatim sipajte ovu tečnost u okroshku.
11. Zatim stavite kiselu pavlaku. Ako volite okroshku na kefiru, zamijenite pavlaku kefirom, okroshka će se pokazati još manje kaloričnom.
12. Jelo začinite limunskom kiselinom koju možete zamijeniti limunovim sokom. U nedostatku limunske kiseline i limunovog soka, okroshku možete napuniti vodom i octom.
13. Posolite dijetetsku okroshku u vodi i pavlaci, promiješajte i okusite. Po potrebi dodajte sol i limunsku kiselinu. U principu, okroshka je već spremna i može se poslužiti. Ali preporučujem da se ohladi u frižideru oko 30 minuta. Bit će prožet, ohlađen i zasićen svim aromama.
