Osnovna pravila prehrane bez ugljikohidrata, princip djelovanja, dopuštena i zabranjena hrana. Primjeri menija za dan, sedmicu, mjesec. Recenzije stvarnih ljudi o učinkovitosti dijete.
Dijeta bez ugljikohidrata sadrži proteine, opet proteine, malo masti i vrlo mali udio ugljikohidrata. Gubitak težine je lak, ali morate se igrati po pravilima. Ozbiljnim čišćenjem zabranjene organske tvari iz prehrane, riskirate da sebi zadate niz zdravstvenih problema, od zatvora do kome. O tome kako napraviti pravi meni i organizirati sigurno mršavljenje bit će dalje riječi.
Značajke i pravila prehrane bez ugljikohidrata
Uglavnom, suština svake dijete svodi se na jedno: stvorite energetski deficit i natjerajte štedljivi organizam da to učini u ostave smještene sa strana, trbuha, bedara i drugih mjesta sklonih nakupljanju masti. Obično se u tu svrhu koristi jednostavna formula: sagorite više kalorija nego što pojedete. I ovaj put, iako ispravan, ali gladan.
Programeri dijete bez ugljikohidrata nisu htjeli gladovati i pronašli su zaobilazno rješenje. Umjesto da tijelo stave na smanjeni obrok, predložili su da se sa jelovnika uklone samo ugljikohidrati - glavni izvor energije, a da se ostavi dovoljan dio proteina kako ne bi došlo do grčeva gladi u želucu. Otkrivši da je opskrba uobičajenim gorivom prestala, tijelo pokušava zadržati neko vrijeme na glikogenu pohranjenom u jetri, a zatim se vraća na novu prehranu i počinje razbijati masne stanice. Ovaj proces se naziva ketoza. On je u osnovi svih proteinskih sistema za mršavljenje.
Prednosti dijete bez ugljikohidrata:
- Proteinske namirnice doprinose dugotrajnoj sitosti, pa vas pri gubitku kilograma neće progoniti osjećaj gladi.
- Mišići neće izgubiti oblik, međutim, pod uvjetom barem minimalnog fizičkog napora.
- Obilje dozvoljenih namirnica učinit će prehranu ugodno raznolikom.
Nedostaci prehrane bez ugljikohidrata:
- Oštro odbacivanje ugljikohidrata, posebno glukoze, može dovesti do kvara, smanjene mentalne aktivnosti, pospanosti, depresije, a nedostatak vlakana može dovesti do zatvora.
- Dugotrajna proteinska prehrana preopterećuje probavni sustav, jetru, žučnu mjehur, bubrege, a osim toga potiče rast kolesterola u krvi.
- Nedostatak hranjivih tvari i vitamina negativno će utjecati i na opće stanje tijela i na izgled. Kosa, nokti, koža su u opasnosti od udara.
U nekim slučajevima ketoza se može razviti u ketoacidozu, a to je već patološko stanje koje se razvija vrlo brzo i dovodi do ozbiljnih posljedica, uključujući komu. Zbog toga se proteinska prehrana ne smije pretjerano koristiti.
Osnovna pravila prehrane bez ugljikohidrata za mršavljenje:
- Unatoč prefiksu "bez", on ne podrazumijeva potpuno isključivanje ugljikohidrata. Za dobro zdravlje i dalje ćete ih morati konzumirati u količini od 20 do 120 g dnevno.
- Iako se dijeta smatra zadovoljavajućom, to ne znači da možete konzumirati bilo koju količinu kuhanog mesa ili svježeg sira. Ljekari preporučuju izračunavanje dnevnog unosa proteina na sljedeći način: 0,8-1 g po kilogramu težine za sjedeći način života i 1,2-1,7 g za ljubitelje sporta.
- Kako ne biste preopteretili želudac teškom hranom, morate jesti u malim obrocima 5-6 puta dnevno.
- Proizvode je potrebno kuhati, dinstati i peći. Ponekad recepti za dijetu bez ugljikohidrata dopuštaju upotrebu roštilja ili brzo prženje u tavi, ali ne biste se trebali zanositi njima.
- Proteinska dijeta dovodi do dehidracije, koja će pomoći odoljeti 1,5-2 litre vode koja se pije i dalje.
- Ne zanemarujte tjelesnu aktivnost. Prvo, ubrzat će mršavljenje, a drugo, neće dopustiti da koža opusti, a mišići opuste.
- Većina liječnika savjetuje pridržavanje menija bez ugljikohidrata ograničeno vrijeme-u prosjeku 1-2 sedmice na strogoj dijeti i ne više od mjesec dana u laganoj verziji.
- Bolje je ostaviti dijetu bez žurbe, postupno povećavajući količinu ugljikohidrata u prehrani.
Postoje kategorije ljudi koji mogu biti na proteinskoj dijeti duže vrijeme: na primjer, sportaši na liniji sušenja ili pacijenti s dijabetesom tipa II. Međutim, to ne znači da možete slijediti njihov primjer. Stanje sportiste prati iskusni trener, dijabetičara brine ljekar, a vi imate samo zdrav razum. Slušajte njegove savjete i ne kršite utvrđena pravila.
Dozvoljena hrana na dijeti bez ugljikohidrata
Lista namirnica na dijeti bez ugljikohidrata varira ovisno o trajanju dijete.
Dakle, za najkraće "proteinske utrke" duge 5-7 dana, možete koristiti:
- Meso, uključujući svinjetinu zabranjeno drugim dijetama;
- Bird;
- Riba, uključujući i njene masne sorte;
- Morski plodovi;
- Nusproizvodi;
- Mlijeko;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Svježi sir;
- Jogurt;
- Kajmak;
- Sir;
- Jaja;
- Gljive;
- Biljna ulja.
Prilikom odabira mliječnih proizvoda, nemojte se naviknuti na nemasni svježi sir i jogurt, oni nemaju mnogo koristi. Neka pakiranje odabranog pakiranja ima bilo koji broj od 1, 5 do 5%.
Ne zaboravite da bi jelovnik prehrane bez ugljikohidrata za mršavljenje, čak i u najstrožoj verziji, trebao sadržavati određenu količinu ugljikohidrata, koje je najlakše nabaviti iz oraha (zdrave masti), suhog voća (glukoza) i mekinja (varenje).
Ako je vaš izbor dvotjedni skok mršavosti, povećajte dnevni unos ugljikohidrata na 50-60 g, uključujući i vašu prehranu:
- Zobena kaša i heljdina kaša;
- Zeleno povrće (krastavci, kupus, zelena salata);
- Začini;
- Voće i bobičasto voće - kisele jabuke, agrumi, šljive, brusnice, brusnice;
- Raženi kruh od integralnog brašna;
- Sjemenke suncokreta i bundeve.
Povrće se može jesti sirovo sa sokom od limuna, pirjano, na pari, pečeno sa začinima ili supe. Ali pokušajte ograničiti unos soli i zapamtite da začini povećavaju vaš apetit.
Dijetalni meni bez ugljikohidrata za 20-30 dana trebao bi biti još nježniji. Potrebno je proširiti popis dopuštenog povrća, voća i žitarica, povećati količinu ugljikohidrata na 100-120 g dnevno i početi uzimati vitaminske komplekse.
Da biste točno razumjeli šta i koliko možete priuštiti, pogledajte tablicu dijetetskih proizvoda bez ugljikohidrata koja prikazuje prosječne podatke o sadržaju ugljikohidrata na svakih 100 g "uvjetno dozvoljenih" obroka:
| Proizvodi | Sadržaj ugljikohidrata na 100 g | Proizvodi | Sadržaj ugljikohidrata na 100 g |
| kineski kupus | 2 | Limun | 3 |
| Arugula | 2, 1 | Mandarinski | 7, 5 |
| Krastavac | 3 | Ribizla | 8 |
| Šparoge | 3, 1 | Narandžasta | 8, 4 |
| Rotkvica | 4, 1 | Maline | 9 |
| Paradajz | 4, 2 | Ogrozd | 9, 9 |
| Beli kupus | 5, 4 | Apple | 9, 8 |
| Brokoli | 5, 2 | Marelica | 10, 5 |
| Patlidžan | 5, 5 | Trešnje | 12 |
| Kopar | 6, 3 | Ovsena kaša | 59, 5 |
| Paprika | 7, 2 | Heljda | 57, 1 |
| Peršun | 8 | Proso | 68 |
| Celer | 9, 2 | Bulgur | 75 |
| Luk | 9, 5 | smeđa riža | 77 |
Zapamtite da će se svaki dan na dijeti bez ugljikohidrata vaše tijelo riješiti tekućine. Da biste nadoknadili gubitke, pijte puno čiste i mineralne negazirane vode, crnog i zelenog čaja, biljnih dekocija. Ako odaberete nježnu opciju menija, na ovu listu dodajte kompote i voćne napitke, blago zaslađene zaslađivačem.
Zabranjena hrana na dijeti bez ugljikohidrata
Unatoč fleksibilnosti prehrane i dovoljnom broju popuštanja, postoje jela koja se ni pod kojim okolnostima ne bi smjela pojaviti na vašem stolu.
Šta je zabranjeno na dijeti bez ugljikohidrata:
- Brza hrana svih vrsta;
- Proizvodi od brašna;
- Šećer, slatkiši, marmelada i drugi slatkiši;
- Med;
- Kobasice - mogu sadržavati ugljikohidrate;
- Povrće i žitarice sa visokim sadržajem škroba (krompir, kukuruz, repa, šargarepa, beli pirinač);
- Slatka gazirana pića i pakirani sokovi;
- Alkohol.
Ako ste na dijeti mjesec dana, povremeno se možete prepustiti prilogu od durum tjestenine.
Dijetalni meni sa ugljenim hidratima
Nemojmo se upuštati u prazno teoretiziranje. Skrećemo vam pažnju na 3 gotove dijetetske opcije s ograničenim unosom ugljikohidrata.
Jednodnevni jelovnik bez ugljikohidrata
Naravno, jedan dan na vjevericama neće utjecati na vašu težinu i struk na bilo koji način. Dnevni meni bez ugljikohidrata za dan služi prije za prvo upoznavanje s novom dijetom. Ako želite znati kako će se tijelo osjećati kada je iznenada izgubilo uobičajenu energiju, želite isprobati snagu volje ili jednostavno ne volite duge "maratone" u prehrani, ova je opcija za vas.
Primjer dijetalnog menija bez ugljikohidrata za jedan dan:
| Unos hrane | Meni |
| Doručak | Čaša kefira srednje masnoće i 1 desertna kašika mekinja. Mekinje možete pojesti i oprati, ili sipati u kefir, ostaviti da nabubri i koristiti ih kao kašu. |
| Snack | Tvrdo kuhano jaje, čaj, 2-3 komada suhih kajsija ili suhih šljiva. |
| Večera | 200 g pilećih prsa pečenih sa suhim začinskim biljem i kriškom sira. Nekoliko grančica peršuna. |
| Snack | 5 komada oraha. |
| Večera | 3-5 kašika svježeg sira sa kašičicom kisele pavlake. |
| 1,5-2 sata prije spavanja | Čaša nemasnog kefira. |
Ovaj izbornik s malim varijacijama može se ponavljati 1-5 dana, ali ne više. Ne zaboravite piti vodu!
Nedjeljni dijetalni meni bez ugljikohidrata
Sedam dana dijete bez ugljikohidrata neće proći nezapaženo za vašu figuru, a što je veća vaša težina, to će rezultati biti ugodniji. Međutim, zapamtite da će u ovom trenutku tijelu trebati malo opuštanja.
Približan meni prehrane za tjedan dana bez ugljikohidrata izgleda ovako:
| Dan u sedmici | Doručak | Večera | Večera |
| Ponedeljak | Palačinke od svježeg sira s mekinjama (200 g) | Pileća juha s povrćem (200 ml) i komadićima kuhane piletine (100 g) | 150 g pečene ribe sa svježim začinskim biljem |
| Utorak | Musli bez šećera i meda (50 g) sa komadima sušenog voća i mlijekom (200 ml) | Kuvana pileća prsa (200 g) sa činijom salate od svežeg povrća | 100 g mocarele sa listovima paradajza i bosiljka |
| Srijeda | Omlet od 2 jaja sa komadima povrća na pari | Juha od povrća (200 ml) sa pilećim ćuftama | Pileća prsa na pari (200 g) sa činijom salate od svežeg povrća |
| Četvrtak | Zobene pahuljice sa mlijekom (150 g) | Pire supa od pire od gljiva (200 ml) sa komadima pilećih prsa (100 g) | Gulaš od povrća s mesom (200 g) i čašom kefira |
| Petak | 3 proteinski omlet sa velikim paradajzom | Mesna tepsija sa povrćem i sirom (300 g) | Kuvana riba (200 g), zelena jabuka |
| Subota | Smoothie napravljen od 200 ml mlijeka, umućen sa šakom trešanja bez koštica | 300 ml riblje čorbe kuhane sa celerom, lukom i korijenom peršina | Salata od plodova mora (200-250 g) |
| Nedelja | Tvrdo kuvano jaje, kriška integralnog hleba, tvrdi sir ili skuta | Heljdova kaša sa gljivama i lukom (150 g) | Kuvani goveđi jezik (200 g) i činija dinstanog povrća |
Svaki dan između glavnih obroka trebali biste imati dvije užine, od kojih bi jedna trebala biti ugljikohidratna, a druga proteinska.
Opcije za užinu s ugljikohidratima:
- Orange;
- Apple;
- 5-6 komada oraha;
- Šaka sjemenki;
- Dijetetski kruh.
Opcije proteinskih grickalica:
- Čaša jogurta bez punila;
- Komad tvrdog sira;
- 100-150 g svježeg sira;
- Čaša kefira;
- Tvrdo kuvano ili meko kuvano jaje.
Ako želite, nakon što ste izdržali prvu sedmicu, možete se vratiti na početak i sve ponoviti još jednom.
Dijetalni meni bez ugljikohidrata za mjesec dana
Istezanje proteinske hrane duže od 2 sedmice odgovorno je zanimanje. Vrijedi ga uzeti samo za one koji su već izdržali proteinsku dijetu 5 dana, sedmicu ili pola mjeseca i nisu se osjećali loše.
Mjesečna dijeta bez ugljikohidrata može biti sljedeća:
| Dan u sedmici | Doručak | Večera | Večera |
| Ponedeljak | Čaša kefira, 3-4 oraha | Palačinke od pileće jetre (200 g) sa salatom od paradajza i krastavca | Riba na pari (200 g) na jastuku od dinstane paprike, paradajza i tikvica |
| Utorak | 150 g zobenih pahuljica u mlijeku | Goveđi odrezak sa 100 g kuhane brokule | Salata od pilećih srca (250 g) |
| Srijeda | Nezaslađeni jogurt bez punila, šaka sjemenki | Juha od povrća (200 ml), porcija kuhanog goveđeg mesa (100-150 g) | Salata od kiselog kupusa s komadima kuhanog mesa (250 g) |
| Četvrtak | Heljdova kaša sa komadima sušenog voća (150 g) | Kuvana riba (200 g) sa ukrasom od dinstanog povrća | Pečena svinjetina (200 g) sa salatom od bibera, krastavca i paradajza |
| Petak | 3 omleta od bjelanjaka sa 1 žumancetom, šunkom i sjeckanim lukom | Pileća supa sa boranijom (200 g), porcija pilećeg mesa (100 g), salata | Julienne od gljiva (200 g) |
| Subota | Kriška integralnog hleba, kozji sir, šunka i začinsko bilje | 150 g smeđeg pirinča sa piletinom (50 g) | Kuhano goveđe meso (150 g) sa svježim ili pirjanim povrćem po vašem izboru |
| Nedelja | Čaša kefira s mekinjama, 1 voće | Janjeća juha (200 ml) i narezano meso (100 g) | Par jaja punjenih gljivama i sirom |
| Ponedeljak | Fritule od mekinja (200 g), pržene u tavi s kapljicom ulja | Salata od šampinjona sa pilećim prsima i sirom (250 g) | Piletina u rerni sa paradajzom na italijanskom (200 g) |
| Utorak | Tepsija od svježeg sira sa jednim umućenim proteinom i kiselim bobicama (150-200 g) | Riblja čorba (200 ml) sa ribljim ćuftama | Mesna tepsija sa povrćem i sirom (150-200 g) |
| Srijeda | Zobene pahuljice u mlijeku (200 g) s naribanom jabukom | Pileći rolat sa boranijom (200 g) | Kuhane lignje (200-250 g) |
| Četvrtak | Omlet od 2 jaja s komadom kuhane ribe (100 g), kruhom | Heljda sa kuvanom piletinom (200 g) | Crvena riba pečena u foliji sa paprom i lukom (200 g) |
| Petak | Zdjela salate od krastavaca sa svježim kupusom i 1-2 bjelanjka | Pileća juha (200 ml), salata od povrća | Pečeni spanać sa jajima (200 g) |
| Subota | Skuta sa začinskim biljem i belim lukom (200 g) | Janjeća juha (200 ml), kuhano meso (100 g), zelena salata | Lenji punjeni kupus sa piletinom (200 g). Ne dodavati pirinač |
| Nedelja | 2 jaja punjena mljevenom kuhanom pilećom jetrom s biberom i mirođijom | Salata sa piletinom, zelenim jabukama i orasima (150 g) | Škampi sa salatom od povrća (200 g) |
Vrijedi pravilo dvije užine dnevno.
Rezultati dijete bez ugljikohidrata
Kao što je uvijek slučaj s programima mršavljenja, rezultati dijete bez ugljikohidrata su individualni. Od nekoga višak količine istječe poput vode, ali kod nekoga se drže iznenađujuće čvrsto, pa se morate vratiti proteinskoj prehrani više od jednom ili dva puta.
No, ako govorimo o prosječnim rezultatima, oni izgledaju otprilike ovako:
- Sedmica. 1-3 kg, ovisno o početnoj tjelesnoj težini. Što je veća, vodovod je impresivniji.
- 14 dana. 3-6 kg pod umjerenom tjelesnom aktivnošću.
- Mjesec. Na internetu možete pronaći priče o tome kako je neko uspio izgubiti do 10 kg za to vrijeme, ali ne biste trebali žuriti sa tako sumnjivim rezultatom. Čak i ako je težina daleko preko stotinu, brzo mršavljenje neće donijeti zdravstvene beneficije i učiniti kožu opuštenom. To je slučaj kada "vozite tiše - nastavit ćete."
Pravi osvrti na dijetu s ugljikohidratima
Bez obzira na kontroverzne kritike o prehrani bez ugljikohidrata koje se nalaze na internetu, većina njih je pozitivna. I kao što znate, jedna od najboljih vrsta motivacije je nadahnuti rezultatima onih koji su vam već utrli zacrtani put. Zato čitajte, odmahujte glavom i steknite odlučnost da idete prema svom cilju.
Vasilisa, 23 godine
Dijeta je savršena za one koji se žele brzo riješiti viška kilograma upravo na račun masti, a istovremeno ne osjećati divlju glad. Naravno, dugo ne možete sjediti na njemu, ali mislim da 1-2 sedmice neće naštetiti tijelu. I sam sam smršao 8 kg i još uvijek ga koristim po potrebi. Savetujem svima.
Alena, 28 godina
Prvih dana uveče bio sam užasno gladan. Da, i težina se zadržala, ali pojavila se lakoća. Onda je krenulo nabolje, tijelo se naviklo na ono što mu je dato. Nedelju dana - minus 5 kilograma! Trenutno sam još u procesu gubitka kilograma, ali sam zadovoljan rezultatom.
Nastya, 32 godine
Nema sumnje da proteinska dijeta djeluje, i to ne loše. Ali istina je i da može nanijeti ogromnu štetu tijelu. Slijedite smjernice za mršavljenje, koristite dijetu bez ugljikohidrata, postavite jasan vremenski okvir za mršavljenje i slušajte svoja osjećanja. U idealnom slučaju, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom i dobit ćete tanak struk bez žrtvovanja.
Pogledajte video o prehrani bez ugljikohidrata:
