Prednosti i kontraindikacije, sadržaj kalorija i sastav proizvoda. Najbolji recepti za pripremu džema od marelica, zanimljive činjenice o slatkim desertima i voću.
Džem od marelica slatki je desert koji se pravi termičkom obradom voća i određene količine šećera. Glavna razlika između berbe je u tome što zadržava sve korisne kvalitete ploda čak i nakon prerade. Džem od kajsija je dovoljno gust i ne razmazuje se pa se može koristiti za izradu kolača, pita i drugih slatkiša. Koristi zavise od načina pripreme, kao i od ličnih preferencija svake osobe. Većina recepata uključuje korištenje samo voća, šećera i vode, što ukazuje na maksimalnu prirodnost gotovog proizvoda.
Sastav i sadržaj kalorija u džemu od marelica
Na fotografiji džem od marelica
Sastav marmelade od marelica uvelike je odgovoran za bogat okus i svijetlo narančastu nijansu koja se dobiva u procesu pripreme. Među glavnim komponentama su šećer, voćni pektin, kajsije.
Kalorijski sadržaj džema od marelica na 100 g proizvoda je 243,69 kcal, od čega:
- Proteini - 0,26 g.
- Masti - 0,3 g.
- Ugljikohidrati - 62, 39 g.
Jednostavni džem od marelica ima niz korisnih svojstava, što je diktirano bogatim sastavom, koji uključuje brojne vrijedne komponente.
Vitamini na 100 g:
- Retinol - 0,025 mg;
- Beta -karoten - 0,3 mg;
- Tokoferol - 0,8 mg;
- Askorbinska kiselina - 2,4 mg;
- Tiamin - 0,01 mg;
Minerali na 100 g:
- Kalijum - 152 mg;
- Kalcijum - 12 mg;
- Magnezijum - 9 mg;
- Natrijum - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
Pogledajte i sastav i kalorijski sadržaj džema od crnog ribiza.
Korisna svojstva džema od marelica
Ukusan džem od marelica ne šteti, pod uvjetom da se konzumira umjereno i nema lične netrpeljivosti prema pojedinim komponentama proizvoda.
S obzirom na bogat sastav proizvoda i činjenicu da korisne komponente ne gube svojstva tijekom toplinske obrade, može se koristiti ne samo kao poslastica, već i kao učinkovit način za sprječavanje mnogih bolesti.
Prednosti džema od kajsija su sljedeće:
- Prevencija patologija kardiovaskularnog sistema … Magnezij i natrij jačaju stijenke krvnih žila, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i moždanih udara.
- Jača imunitet i poboljšava moždane aktivnosti … Ovo je odgovornost jedinjenja joda u plodu. Jod aktivira rad štitne žlijezde, smanjujući učestalost njenih patologija i utječe na razinu kolesterola.
- Jačanje zuba, kose i noktiju … Plod je bogat kalcijumom, pa se preporučuje dodavanje u ishranu deci, trudnicama i starijim osobama. Također reagira na brzinu zgrušavanja krvi.
- Smanjena težina nervne ekscitabilnosti ili hipertenzije … Soli i mineralne komponente pozitivno utiču na metabolizam i poboljšavaju rad centralnog nervnog sistema.
- Poboljšanje hematopoeze, uklanjanje anemije … Ovaj učinak je primijećen zbog visokog sadržaja željeza u marelicama.
- Terapeutski učinak … Javlja se u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta, budući da pektin uklanja otrovne tvari i bori se s taloženjem kolesterola.
- Suzbijanje trovanja teškim metalima … U procesu liječenja raka, korisne tvari iz plodova vraćaju kiselost, uklanjaju višak tekućine i ubrzavaju metabolizam.
- Pomozite u liječenju prehlade i kašlja … Vitamini C i E obnavljaju imunitet, pomažu u smanjenju temperature.
Džem od kajsija može ublažiti mnoge probavne probleme, poboljšati rad srčanog sistema i pomoći kod prehlade. Aktivno se koristi u narodnoj medicini i slastičarstvu. Iako postoje situacije u kojima se ne preporučuje konzumacija džema.
