Saznajte je li doručak toliko važan za naše tijelo ili su to više stereotipi koje nameće prošla generacija. Od djetinjstva čujemo da je doručak najvažniji obrok u danu. Naučnici već dugo tvrde da vam doručak može pomoći da kontrolišete svoju težinu i smršavite. Danas je sve češće čuti da se doručak može zanemariti. Tema je dovoljno zanimljiva da se shvati. Danas ćete saznati ima li koristi od preskakanja doručka u sportu.
Zdravstvene prednosti izbjegavanja doručka u sportu: nalazi istraživanja
Prve studije o utjecaju doručka na tijelo provedene su početkom šezdesetih godina. Pioniri ovdje bili su zaposlenici Univerziteta u okrugu Alameda. Naučnici su proučavali dnevne navike lokalnog stanovništva, a osim doručka, to je bio i san, fizička aktivnost. Željeli su pronaći vezu između njih i njihovog utjecaja na zdravlje ljudi, kao i na očekivani životni vijek.
Posljednjih deset godina znanstvenici su ovom pitanju pristupili odgovornije i došli su do zanimljivih rezultata koji im omogućuju izvođenje određenih zaključaka o prednostima ne doručkovanja u sportu. Recimo, kanadski naučnici su proučavali navike više od 10 hiljada odraslih osoba. Uvjereni su da ne postoji direktna veza između doručka i problema s prekomjernom težinom.
Kasnije istraživanje američkih naučnika pokazalo je da ljudi koji preskaču doručak pokazuju slične rezultate u mršavljenju u odnosu na one. Ko uvek ima prvi obrok. Treba napomenuti da doručak nije toliko važan obrok za Amerikance koliko za naše sugrađane. Na Twitteru je provedeno istraživanje na temu doručka, a otprilike četvrtina svih ispitanika odgovorila je da za doručak jede kafu ili jogurt.
Istraživanje grupe NPD otkrilo je da se mnogi ljudi u Americi danas odmiču od tradicionalnog sistema s tri obroka. Ovaj trend je posebno aktivan među milenijalcima (generacija rođena krajem osamdesetih i početkom devedesetih). Ova populacija ima dvostruko veću vjerojatnost da će zanemariti doručak od ostalih generacija.
Imajte na umu da se milenijalci razlikuju i u izboru hrane za svoj prvi obrok, preferirajući kajganu od kaše. Ako pažljivo proučite rezultate brojnih studija, nećete moći pronaći nikakvu magiju u doručku. Mnogi ljudi jednostavno ne osjećaju glad nekoliko sati nakon buđenja.
Ako možete sigurno čekati 10 ili 11 sati ujutro, konzumirajući do sada samo jogurt, onda nema ništa loše u tome. Neki ljudi čak mogu uzeti do ručka bez osjećaja neugodnosti ili gladi. Danas se među ljubiteljima fitnesa tema povremenog posta aktivno raspravlja kao učinkovit sustav za mršavljenje. Postoji mnogo naučnih dokaza da ljudsko tijelo ne samo da može mirno izdržati određene periode posta, već je i dobro za njega.
Sada su mnogi zapadni nutricionisti skloni pomisliti kako nije važno vrijeme prvog obroka, već odabir proizvoda za to. Kada konzumirate velike količine jednostavnih ugljikohidrata, to može negativno utjecati na vaše tijelo. Porast inzulina može dovesti do nakupljanja masne mase i morat ćete unositi više kalorija tijekom dana. Ako se vaš doručak zasniva na proteinima i uz dodatak sporih ugljikohidrata, situacija će se promijeniti. Govoreći o mogućim prednostima preskakanja doručka u sportu, prije svega treba se sjetiti važnosti izbora hrane.
Mogu li preskočiti doručak?
Već smo rekli da je posljednjih godina dovedena u pitanje posebna važnost doručka. Štaviše, kritike se ne čuju samo od zapadnih naučnika, već i od domaćih. Prema riječima poznatog kardiokirurga Lea Bokerije, nakon buđenja tijelo tek počinje ulaziti u radni ritam, a ako u tom trenutku doručkujete, vaš učinak će se dramatično smanjiti.
Na primjer, poznati američki hirurzi ujutro piju samo šolju kafe. U podne jedu mali sendvič, ovaj obrok se zove ručak. Običan obrok imaju samo uveče nakon posla. Treba napomenuti da u mnogim zemljama u kojima ima mnogo stogodišnjaka ljudi najčešće rade sljedeće:
- doručak se preskače;
- lagani zalogaj za ručak;
- obilan obrok po povratku sa posla.
Leo Bokeria mnogo komunicira sa stranim kolegama i zna o čemu priča. Nema razloga sumnjati u njegovu izjavu. Štaviše, njegove riječi u potpunosti su potkrijepljene rezultatima istraživanja provedenog na Univerzitetu Cornell. Tijekom eksperimenta utvrđeno je da potpuno odbijanje doručka nekoliko puta tjedno može ubrzati procese sagorijevanja masti.
Ispitanici koji su preskočili doručak mogli bi se osjećati gladni, ali nisu pojeli više hrane tokom dana od onih koji jesu. Štoviše, njihov dnevni unos kalorija bio je 400 kalorija niži. Prema naučnicima sa Univerziteta Cornell, osjećaj gladi koji se javlja ujutro ne može uzrokovati povećanje količine hrane koja se konzumira tokom dana.
Međutim, dobrobit ne doručkovanja u sportu može ubrati samo zdrava osoba. Sasvim je očito da je s dijabetesom potrebno pridržavati se određenog rasporeda obroka i u takvoj situaciji ne treba preskakati doručak. Ako nema zdravstvenih problema, nedostatak prvog obroka odmah nakon buđenja može biti odličan način za kontrolu tjelesne težine.
Zašto preskočiti doručak?
Ako se aktivno bavite fitnesom, vjerojatno ste navikli da se doručak odnosite što odgovornije. Ali već znamo iz istraživanja da se koristi izbjegavanja doručka u sportu mogu postići i da biste trebali preispitati svoj stav prema jutarnjem obroku. Važnost doručka i danas nastavljaju naglašavati uglavnom sportaši stare škole.
Imajte na umu da je danas na Zapadu sve popularniji sistem povremenog posta, prema kojem se hrana mora konzumirati samo 8 sati, a preostalih 16 sportaša je u fazi posta. Postoje naučni dokazi da ćete povremenim postom postati zdraviji. Prije svega, to se odnosi na smanjenje koncentracije lipoproteinskih spojeva. No, vratimo se na temu našeg današnjeg razgovora i saznajmo kakve prednosti može imati preskakanje doručka u sportu.
Mozak će se poboljšati
Naučnici su dokazali da post poboljšava moždanu aktivnost i pojačava odgovor. Kao dokaz tome može se navesti život naših predaka. Tada su ljudi bili prisiljeni pokazati veliku spretnost i pažnju kako bi se opskrbili hranom. Tijekom milijuna godina evolucije, naše se tijelo prilagodilo, a tijekom gladi osjećaji su pogoršani.
U današnje vrijeme stvoreni su različiti programi dijetetske prehrane koji poboljšavaju funkcioniranje mozga, a njegove stanične strukture se aktivnije obnavljaju. Danas smo već više puta spomenuli povremeni post. U slučaju poboljšanja moždane aktivnosti, ovaj nutritivni sistem pokazuje maksimalne rezultate. Tako, preskačući doručak, nećete biti letargični, već ćete, naprotiv, učiniti da se vaš mozak brže probudi i aktivnije funkcionira.
Lakše za dijetu
Mnogi ljudi žele smršavjeti, ali ne uspijevaju svi strogo se pridržavati dijete. Ako imate takav problem, preporučujemo da preskočite doručak. Danas je sustav frakcijskog hranjenja i dalje popularan, ali mnogi se već odlučuju odmaknuti se od njega. To je zato što nisu svi zadovoljni malom količinom posluživanja. Često je lakše jesti dva ili tri puta dnevno, ali povećajte veličinu jedne porcije. Ako preskočite doručak, to možete postići. Slažete se da, ako ste siti, neće biti potrebne grickalice.
Ujutro neće biti gladi
Jutarnja glad najčešće nije uzrokovana tjelesnom potrebom za energijom, već je povezana s hormonima. Vjerojatno znate za tvar poput grelina. Ovaj se hormon sintetizira ovisno o unosu hrane. Ako ste ranije već doručkovali, tijelo se naviklo na ovu dnevnu rutinu i do određenog vremena sintetizira grelin. Ako prestanete doručkovati, nakon nekog vremena osjećaj gladi će nestati, jer će se tijelo obnoviti.
Koncentracija lipoproteinskih spojeva se smanjuje
Holesterol može biti ozbiljan zdravstveni problem za svakoga. Mnogi moderni prehrambeni proizvodi imaju visoku energetsku vrijednost zbog velike količine masti u svom sastavu. To dovodi do činjenice da se koncentracija lipoproteinskih spojeva povećava.
Holesterol je neophodan tijelu, jer se iz njega sintetišu polni hormoni. Međutim, visoka razina tvari je štetna i uzrok je razvoja raznih bolesti. Ako koristite sustav s povremenim postom, tijelo će brzo obnoviti mehanizam za korištenje masti. Ovaj nutrijent aktivno će se koristiti kao izvor energije u slučaju nedostatka ugljikohidrata. Preskakanje doručka može vam pomoći smanjiti nivo lipoproteina.
Stimulira rast mišićnog tkiva
Možda je ovo glavna prednost preskakanja sportskog doručka za sportaše. Svi posjećujemo teretanu kako bismo stekli mišićnu masu. Vjerojatno znate ulogu hormona rasta u ovom procesu. Naravno, možete koristiti sintetičke lijekove, ali bolje je to ne činiti, već povećati koncentraciju ove tvari na prirodan način. Preskakanje doručka pomoći će vam u tome. Poznato je da je hormon rasta antagonist inzulina.
Jednostavno rečeno, kada je koncentracija jednog od ovih hormona visoka, nivo drugog pada. Nakon svakog obroka tijelo proizvodi inzulin. Ako odlučite preskočiti doručak i počnete vježbati sistem s povremenim postom, skokovi inzulina pojavit će se samo tri puta dnevno, nakon svakog obroka. To će vam omogućiti da dugo zadržite visok nivo hormona rasta.
Produžite svoju mladost
Svi anabolički hormoni s godinama se sintetiziraju u manjim količinama. To se odnosi i na testosteron i na hormon rasta. Niska koncentracija ovih tvari jedan je od razloga gubitka mišićne mase. Preskakanjem doručka potičete njihovo lučenje, što će vam omogućiti da ostanete u formi čak i u starosti.
Mitovi i činjenice o doručku i izbjegavanju doručka u sljedećem videu:
