Paradajz

Sadržaj:

Paradajz
Paradajz
Anonim

Članak govori o povijesti pojave rajčice, njenim korisnim svojstvima, opasnostima i kontraindikacijama u slučaju određene bolesti. Paradajz, paradajz (Lycopersicon) pripada rodu jednogodišnjih i višegodišnjih biljaka iz porodice Solanaceae i povrćarska je kultura.

Paradajz je niskokaloričan, zbog čega se uključuje u mnoge dijete. Bogat vitaminsko -mineralnim sastavom, etablirao se kao dobra pomoć u borbi protiv prekomjerne težine. Zahvaljujući kalijevim solima, koje smanjuju sposobnost tkiva da zadrže vodu u tijelu, ovo povrće je tako dijetalno.

Domovina je Ekvador, a naziv "paradajz" dali su mu Indijanci, koji su ga prvi nazvali "paradajz". Francuzi su ga također zvali pomme d'amoure, što u prijevodu zvuči kao "jabuke ljubavi".

Sastav paradajza: vitamini

Kalorijski sadržaj paradajza

na 100 g je 20 kcal:

  • Proteini - 0,6 g
  • Masti - 0,2 g
  • Ugljikohidrati - 4, 2 g

Sastav vitamina i minerala može se pohvaliti svojom količinom jer sadrži postotak fosfora, natrijuma, kalijuma, gvožđa, magnezijuma i vitamina: PP, K, C, E i provitamin A.

Vitamini u paradajzu
Vitamini u paradajzu

Vjerovatno ćete se iznenaditi prisustvom vitamina C i A u njemu, to je istina, budući da se u čaši paradajznog soka tijelo napuni cijelim danom, to je dnevna doza koja je potrebna osobi. Neki vrtlari ovo crveno povrće zovu "ljetna naranča" zbog tako bogatog sastava vitamina kao u naranči.

Prednosti i zdravstvene koristi paradajza

Korisna svojstva paradajza
Korisna svojstva paradajza
  1. Poseduje odličan ukus - nezamenljivu korist u kuvanju sa minimalnim sadržajem kalorija.
  2. Sadrži ogromnu količinu vitamina, minerala i drugih korisnih svojstava za ljudski organizam.
  3. Bogat je jabučnom, limunskom i vinskom kiselinom.
  4. Smatra se jednim od najboljih antidepresiva, uz njegovu pomoć poboljšava se rad nervnog sistema.
  5. Zahvaljujući sadržaju serotonina u njemu, poboljšava raspoloženje.
  6. Zahvaljujući fitoncidima, bori se protiv upalnih i bakterijskih procesa.
  7. Sjemenke ovog proizvoda imaju i korisna svojstva - sprječavaju razvoj tromboze, krv se razrjeđuje. Konzumiranjem paradajza, razvoj srčanog udara je minimiziran.
  8. Koža paradajza je takođe korisna - pruža dobru peristaltiku gastrointestinalnog trakta.
  9. Sadrži snažan antioksidans (likopen) koji sprječava ćelije raka i mutacije DNK.
  10. Paradajz će biti mnogo zdraviji ako se konzumira sa biljnim uljem. Tako se likopen bolje apsorbira u želucu zajedno s biljnim mastima. Zbog sadržaja likopena, paradajz je crvene boje.

Kontraindikacije i šteta rajčice

Šteta paradajza
Šteta paradajza
  1. Nažalost, paradajz je alergen. Osobe sa alergijama na hranu moraju svesti na minimum unos ovog povrća. U slučajevima prisutnosti bolesti artritisa, gihta, bolesti bubrega morate ograničiti i njihovu upotrebu. Štetni su zbog prisutnosti oksalne kiseline, koja negativno utječe na metabolizam vode i soli.
  2. Kod žučnih kamenaca također biste trebali ograničiti njihovu konzumaciju, jer paradajz ima choleretic svojstva.
  3. U slučaju hipertenzije, bolesti bubrega i bolesti kardiovaskularnog sistema, konzervirane, kisele i slane vrste ovog povrća treba isključiti iz prehrane. Takve kontraindikacije za ove bolesti povezane su s činjenicom da doprinose stvaranju kamena u bubregu i mjehuru.
  4. Uz stalnu upotrebu soka od rajčice iz konzerve, može doći do kamenja u mjehuru i bubrezima.
  5. U slučajevima pankreatitisa, kao i kod peptičkih ulkusnih bolesti, potrebno je minimizirati potrošnju ovog povrća.
  6. Nutricionisti smatraju nekompatibilnost rajčice s namirnicama poput ribe, mesa, kruha i jaja. Između uzimanja ovih proizvoda trebalo bi proći nekoliko sati.

Video o prednostima rajčice za ljude

[media =

Preporučuje se: