Basella: preporuke za uzgoj u zatvorenom i na otvorenom

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 18:02

Karakteristike biljke bazella, sadnja i njega na osobnoj parceli, uzgoj u sobama, preporuke za razmnožavanje, suzbijanje bolesti i štetočina, zanimljive bilješke, primjena, vrste.

Basella (Basella) pripada rodu zeljastih biljaka koje su dio istoimene porodice Basellaceae, ujedinjujući dvodomne predstavnike flore. U rodu postoji samo pet vrsta, od kojih su tri endemične za otok Madagaskar, odnosno ne nalaze se nigdje drugdje na planeti u prirodi, a jedna dolazi s istoka afričkog kontinenta. Odnosno, teritorij rasprostranjenosti pada na zemljišta s tropskom i suptropskom klimom, naime već spomenutu Afriku i Madagaskar, kao i Indiju i američki kontinent.

Prezime	Basell
Period rasta	Višegodišnja
Oblik vegetacije	Zeljasta, nalik na lianu
Pasmine	Sjeme ili reznice, gomoljaste bazelle - gomolji
Vremena transplantacije na otvorenom tlu	Krajem maja ili početkom juna
Pravila slijetanja	Sadnice se postavljaju na udaljenosti od 30 cm jedna od druge
Priming	Plodna, vlažna i dobro drenirana
Vrijednosti kiselosti tla, pH	Bilo koji
Nivo osvetljenja	Dobro osvijetljena lokacija, lokacija na jugu, jugoistoku ili jugozapadu
Nivo vlažnosti	Visoko
Posebna pravila nege	Preporučuju se gnojiva, vezivanje stabljika i nosači
Opcije visine	Do 9 m
Period cvetanja	Krajem ljeta
Vrsta cvasti ili cvjetova	Šiljasti cvasti
Boja cvijeća	Od blijedo ružičaste do crvene pa čak i ljubičaste
Vrsta voća	Berry
Vreme sazrevanja plodova	U jesen
Dekorativni period	U prirodi, tokom cijele godine, u srednjoj traci, proljeće-jesen
Primjena u pejzažnom dizajnu	Za uređenje sjenica i balkona, formiranje živica u toplim regijama
USDA zona	5 i više

Basella je svoje znanstveno ime dobila zahvaljujući indijskom izrazu "basella", štoviše, često se može čuti kako se biljka naziva grožđem, indijskim, filipinskim, cejlonskim ili malabarskim špinatom. Sve zbog činjenice da se lišće koristi za hranu u rodnim zemljama rasta. U Aziji se biljka identificira pod različitim nazivima, pa u zemljama možete čuti sljedeće nadimke za ovu biljku: saan choy (kineski), mong toi (vijetnamski), alugbati (Filipini), pui saag (bengalski), remayong (malajski)) spanać itd.

Sve vrste bazga su višegodišnje koje preferiraju toplinu i vlažnost za rast. Imaju zeljasti i lijanski oblik rasta. Biljka se razlikuje od "relativnog" španskog špinata (Spinacea oleracea) po tome što je puzava loza sa svijetlim, širokim, debelim, sočnim i sluzavim lišćem. Kovrčavi izbojci, potrebna im je podrška za rast. Da bi to učinili, u prirodi biljka koristi debla grmlja ili drveća, ali pri uzgoju u loncu ili vrtu vrtlar će se morati pobrinuti za to. Dužine stabljike biljke mogu se protezati do oznake od 9 metara.

Iako se često nalazi u mnogim dvorištima u južnoazijskim područjima, postupno dobiva popularnost u nekim tropskim i umjerenim klimama Amerike, Australije i Europe zbog svog bujnog, hranjivog zelenila i osjetljivih stabljika. U našoj je klimi moguće uzgajati malabarski spanać kao jednogodišnju ili dvogodišnju lončarsku kulturu.

Kad su stabljike bazele mlade, imaju svijetlozelenu nijansu, ali postupno se ova boja mijenja u crvenkastu ili ljubičastu. Često na površini izdanaka ostaju tragovi starih lisnih ploča. Površina stabljika je gola. Listovi na stabljikama imaju pravilan raspored po cijeloj dužini. Oblik lisnih ploča je u obliku srca ili jajolik sa šiljatim vrhom. Cijelo lišće je pričvršćeno za izdanke pomoću izduženih peteljki (oko 3-5 cm). Dužina listova indijskog špinata varira od 5 do 12 cm, širina je približno jednaka dužini.

Listnata masa Basella ima ugodnu, nježnu aromu. Površina listopadne mase je sjajna, gola. Listovi su obojeni u bogatu tamnozelenu ili zelenu boju, što je u kontrastu s crvenkastim tonom izdanaka. Međutim, postoje sorte koje su najvrjednije zbog listova raznobojnih listova, dok su glavni ton ovdje također nijanse crvene ili na listovima može biti prisutan uzorak ljubičastih žila.

Zanimljivo

Neke vrste bazele karakteriziraju jestivi listovi.

Cvatnja indijskog špinata počinje krajem ljeta, zatim se cvjetne stabljike izvlače iz sinusa lista noseći klasaste cvatove. Njihova dužina može biti 15 cm. Cvjetovi su sastavljeni od dvospolnih cvjetova prilično malih dimenzija. Vjenčić cvijeta je cjevast, često se ne otvara. Štoviše, ovisno o fazi cvatnje, mijenja se i boja cvijeća: od blijedo ružičaste do crvene i često čak i grimizne. U tom slučaju cvjetovi se počinju stvarati u donjem dijelu izdanaka, postupno se krećući prema vrhu.

Nakon cvatnje, bazella počinje sazrijevati plodove, predstavljene zaobljenim bobicama sa sjajnom površinom. Veličina plodova špinata je prilično mala, u promjeru mogu doseći samo 6 mm. Boja im je ljubičasta, tamnocrvena, približava se gotovo tamno ljubičastoj ili crnoj shemi boja. Pigment koji ispunjava voće toliko je oštar da mrlja sve s čime dođe u dodir. Unutar ploda nalaze se sjemenke okrugle, crne boje. Kada se uzgaja u srednjoj traci, Basella će moći sazrijeti plodove samo u donjem dijelu izdanaka. Kad potpuno sazriju, bobice postaju mekane na dodir. Da bi sakupili sjeme, čekaju da boja ploda postane gusto crna.

Bitan

Proces sazrijevanja ploda bazelle treba pratiti, jer ako se ubere prekasno, bobice se otvaraju i sjemenski materijal izlijeva se na tlo. Zbog efekta bojenja pri sakupljanju se preporučuju rukavice.

Iako biljka zahtijeva toplinu i visoku vlažnost, prilično je nezahtjevna za njegu, a vrtlar se, čak i bez dovoljno iskustva, može nositi s njenim uzgojem.

Sadnja i briga za bazellu na otvorenom

Budući da na našim geografskim širinama biljka ne može preživjeti zimu, uzgaja se kao jednogodišnja.

1. Mjesto slijetanja Preporučuje se pokupiti malabarski spanać dobro osvijetljen, jer se ova loza ne boji direktnih zraka ni u ljetno podne. Sa sjenovitim mjestom, rast vinove loze počet će se usporavati, ali se povećava veličina lisnih ploča.
2. Priming za uzgoj bazelle trebate odabrati plodnu vlažnu ili srednju vlažnost. Međutim, mora biti dobro drenirano i bilo koje kiselosti (od jako kisele do vrlo alkalne). No, kako pokazuje praksa, ova biljka može podnijeti i suhu i lošu podlogu. Preporučuje se mjesto pripremiti za sadnju unaprijed, počevši negdje sredinom proljeća. Zemlja se iskopava, uklanja se korov i ostaci korijena drugih biljaka, a po potrebi se dodaje kompost i riječni pijesak kako bi se povećala nutritivna vrijednost i lomljivost.
3. Sadnja bazelle na otvorenom tlu treba provesti posljednjih dana maja ili na samom početku ljeta, to će osigurati da povratni mrazevi neće uništiti nježne sadnice. Preporučuje se ostaviti razmak između biljaka oko 30 cm, jer vinova loza može rasti. Prilikom sadnje u rupu se odmah stavlja klin ili drugi oslonac tako da se rastući izdanci mogu pričvrstiti na nju i popeti na sunčevu svjetlost. Sve je to potrebno baselli i zbog druge njezine osobine - vrlo velike krhkosti stabljika, pa je bolje da se biljka na vrijeme uhvati za oslonac koji joj je pružen. U samo jednoj sezoni izdanci vinove loze mogu se protegnuti do oznake od dva metra. Preporučuje se polaganje dovoljnog drenažnog sloja (oko 3-5 cm) u jamu prilikom sadnje bazele. Budući da je, uprkos prirodi koja voli vlagu, vlaženjem tla moguće truljenje korijenovog sistema. Takav materijal može biti ekspandirana glina srednje veličine, šljunak, drobljeni kamen ili komadići opeke. Zatim se drenaža posipa malim slojem zemlje (samo da je pokrije) i tek se nakon toga na nju stavlja sadnica malabara špinata. Korenov ovratnik sadnice je u ravni sa zemljom na mestu. Tlo oko grma potrebno je napuniti do vrha, malo sabiti i zalijevati biljku.
4. Zalijevanje kada se uzgajaju na otvorenom, baselovi bi trebali biti obilni i pravilni. Potrebno je pratiti da je tlo stalno u blago vlažnom stanju. Stagnacija vlage je strogo zabranjena.
5. Đubriva za uzgoj u vrtu, špinat od grožđa treba primijeniti nakon 2 sedmice od trenutka sadnje, redovito jednom u 0,5-1 mjeseca. Može se koristiti kao potpuni mineralni kompleks kao što su Fertika, Agricola ili Kemira-Universal, naizmjenično s organskim proizvodima (kompost, gnoj ili tresetna mrvica).
6. Opći savjeti o njezi. Prilikom uzgoja bazelle važno je da biljka ima dovoljno vlage, pa se povremeno po vrućini ili u suši lišće prska iz crijeva pomoću mlaznice za prskanje. Ali liana najbolje reagira na vodu zagrijanu suncem, tada možete upotrijebiti bočicu s raspršivačem. Kao i svaka biljka u vrtu, ova liana će trebati plijevljenje i otpuštanje tla u zoni korijena nakon zalijevanja ili padavina.
7. Zbirka Sjeme Basella može se koristiti i za uzgoj vinove loze u vrtu i u zatvorenom prostoru. Za dobijanje sjemena tokom ljetnih mjeseci potrebno je ne rezati izdanke i lišće na njima. Cvjetanje, koje je počelo krajem ljeta, kulminira sazrijevanjem indijskog špinata. Možete razumjeti da su bobice potpuno spremne za branje činjenicom da su postale mekane na dodir i poprimile plavkasto-crnu shemu boja. Ako zakasnite sa sakupljanjem plodovi bazele će popucati i iz njih će ispasti sjemenke. U našim uvjetima samo će plodovi nastali u donjem dijelu stabljika ili do njegove sredine moći potpuno sazrijeti i dati sjeme pogodno za razmnožavanje. Nakon branja jagodičastog voća, sjemenke se uklanjaju i gule s pulpe, a zatim se temeljito suše. Čuvajte takav materijal na tamnom mjestu stavljanjem u papirne vrećice. Budući da plodovi bazelle mogu zaprljati sve što se ne dotakne, preporučuje se nošenje rukavica za rad s njima. Na našim geografskim širinama spanać od grožđa ne može se razmnožavati samosjetvom, jer će sjemenski materijal, kad uđe u zemlju za vrijeme prvih jesenskih mrazeva, umrijeti.
8. Upotreba baselle u pejzažnom dizajnu. Unatoč činjenici da se biljka na našim geografskim širinama uzgaja kao jednogodišnja, ali tijekom vegetacije izbojci lijane mogu se produžiti do 2 metra. Zatim, ako sadite biljke indijskog špinata pored nosača ili stupova sjenice i pravodobno usmjeravate izbojke, možete ukrasiti balkone, lođe i vrtne zgrade. Lukovi, ukrasne rešetke ili pergole ukrasit će stabljike malabarskog špinata. Kada se uzgoj provodi u toploj klimi, tada uz pomoć takvih zasada postoji mogućnost formiranja živica. U ovom slučaju, vrijedna kombinacija bit će susjedstvo baselle pored četinjača ili cvjetnih usjeva. Ako se uzgoj provodi u vrtnom kontejneru, tada se s dolaskom stalnih pozitivnih temperatura posuda s lijanom iznese u vrt, a kada nastupi jesenje zahlađenje, biljka se vraća u prostorije.

Pogledajte i savjete za uzgoj asarina.

Basella: uzgoj vinove loze u zatvorenom prostoru

1. Rasvjeta kada kod kuće uzgajaju špinat od grožđa, pokušavaju pronaći dobar; za to se posuda s biljkom postavlja na prag južnog prozora, ali može biti prikladno jugoistočno ili jugozapadno mjesto. Ali u podne se preporučuje difuzna rasvjeta uz pomoć prozirnih zavjesa. Međutim, mnogi vrtlari ističu da se bazella može savršeno nositi s izravnom sunčevom svjetlošću i da njeno lišće neće biti pogođeno. Zimi će takva loza koja voli svjetlost morati osigurati dodatno osvjetljenje posebnim fitolampama. Ako ovaj uvjet nije ispunjen, stabljike će se jako ispružiti i biljka će izgubiti dekorativni učinak. Malabarskom spanaću će trebati dosta vremena da povrati svoju bivšu ljepotu.
2. Temperature pri uzgoju bazelle u sobama u proljetno-ljetnom periodu, to bi trebalo biti u rasponu od 20-25 stupnjeva, s dolaskom jeseni preporučuje se postupno smanjivanje ovih pokazatelja na 15-17 stupnjeva. Ako se ovaj temperaturni režim ne može urediti, biljka će izdržati više temperature, ali će joj suhi zrak djelovati kao neprijatelj.
3. Vlažnost vazduha u kućnoj njezi bazella je glavni faktor za normalan razvoj. Ovo je posebno istinito u jesen-zimskom periodu, kada uređaji za grijanje i centralno grijanje počinju raditi u prostorijama. Kako bi se olakšalo postojanje malabarskog špinata u takvim uvjetima, preporučuje se povremeno prskati njegovu listopadnu masu finom bočicom za raspršivanje. Također, pokazatelji vlažnosti mogu se povećati postavljanjem lonca u paletu na čije se dno polaže ekspandirana glina ili sjeckana mahovina, koje se redovno zalijevaju malom količinom vode. Kako bi se izbjeglo propadanje korijenovog sistema bazele od vlaženja, preporučuje se da dno posude ne dodiruje vodu u posudi.
4. Priming za domaći uzgoj ove vinove loze također se preporučuje uzimanje hranjivih i rastresitih, ali ovdje možete koristiti univerzalne kupljene podloge.
5. Sletanje Indijanski spanać drži se u saksiji u rano proljeće, tako da se biljka počinje aktivno prilagođavati i razvijati. Na dno posude stavlja se sloj drenaže od 3-4 cm, posipa se malom količinom zemlje, a na vrh se stavlja sadnica bazelle. Korenov ovratnik biljke ne bi trebalo produbljivati; ostaviti ga na istom nivou kao i pre sadnje. Budući da su stabljike vinove loze prilično izdužene, tada je pri uzgoju u posudi potrebno osigurati rešetku ili ukrasne ljestve po kojima će se izdanci "penjati". Nakon sadnje potrebno je obilno zalijevanje.
6. Zalijevanje kada se brinete za špinat od grožđa kod kuće, to nije problem, jer biljku karakterizira tolerancija na sušu, ali da bi se vinova loza normalno razvijala, bit će joj potrebno obilno vlaženje tla. U ovom slučaju važno je da ne dođe do stagnacije vlage u loncu ili stajalištu ispod njega. Za to se preporučuje korištenje dovoljnog drenažnog sloja tijekom sadnje. U jesensko-zimskim mjesecima zalijevanje se smanjuje i provodi samo ako se gornji sloj tla počne sušiti.
7. Transplantacija Baselle izvode se svake 2-3 godine, kako raste korijenov sistem biljke i preporučuje se povećanje veličine posude.
8. Đubriva kada se brinete za malabarski špinat u sobi, kao i pri uzgoju u vrtu. Uvođenje prihrane bit će ključ za normalan razvoj bazelle. S dolaskom marta i do novembra treba ga primjenjivati u razmacima od 2-3 sedmice. Važno je izmjenjivati kompletne mineralne komplekse i organske tvari. Prvi može biti takav lijek, na primjer, kao Kemira-Universal, a drugi će biti rastvor na bazi treseta, komposta ili stajskog gnoja.

Preporuke za uzgoj bazelle

Za uzgoj nove loze špinata od grožđa sije se sjeme ili ukorijeni reznice, a vrsta poput gomoljaste bazelle (Ullucus tuberosus) može se razmnožavati gomoljima.

Reprodukcija bazelle sjemenom

Sjetva sakupljenog sjemenskog materijala vrši se sredinom proljeća. Prije toga, sjemenke se natapaju u toploj vodi jedan dan. Rahlo i plodno tlo treba sipati u kutiju za sadnice (na primjer, kombinirajte tresetne mrvice s riječnim pijeskom ili uzmite posebno tlo za sadnice). Nakon što se sjeme rasporedi po površini supstrata (budući da je njihova veličina velika, neće biti teško), posipa se tankim slojem iste mješavine tla (ne više od 0,5-1 cm) i zalijeva. Kako ne biste slučajno isprali sjemenke iz tla, bolje je prskati usjeve iz boce s raspršenim raspršivačem.

Spremnik se preporučuje za stvaranje stakleničkih uvjeta, prekrijte ga komadom stakla ili zamotajte plastičnom folijom. Mjesto na kojem će se nalaziti kutija za sadnice mora imati indikatore topline koji ne prelaze raspon od 18-22 stepena. Briga o usjevima bazelle sama po sebi sadrži zalijevanje, koje se vrši kako se gornji sloj tla osuši.

Kad se klice indijskog špinata pojave iznad površine tla (a to može potrajati i do dvije sedmice), sklonište se mora ukloniti, a kutija za sadnice mora se premjestiti bliže svjetlu, na primjer, na prozorsku dasku. U isto vrijeme pokušavaju osigurati difuzno osvjetljenje. Nakon što sadnice Baselle malo narastu i ojačaju (bit će potrebno oko 1-1,5 mjeseci zbog sporog rasta), zaroni se u zasebne posude ili direktno u otvoreno tlo, ako to dozvoljavaju klimatski uvjeti. Za normalan razvoj mladih biljaka indijskog špinata potrebna vam je temperatura oko 20 stepeni.

Samo dva mjeseca kasnije u sadnicama bazelle nastaje 5-6 punastih mesnatih stabljika na kojima se lišće počinje prilično brzo razvijati. Obično se sadnja na otvorenom tlu vrši od posljednje sedmice maja ili početkom ljeta, kada su povratni mrazevi konačno prošli.

Razmnožavanje bazele reznicama

Obično je za to prikladno proljeće-ljeto. Duljina rezanja može biti bilo koja, ali je bolje kada se radni komad promijeni 10–15 cm. Reznice se jednostavno stave u posudu s vodom i nakon tjedan dana možete vidjeti male korijene. Zatim čekaju dok dužina korijenskih izdanaka ne bude 1 cm, a zatim ih odmah sade na stalno mjesto u vrtu ili u unaprijed pripremljenu posudu.

Reprodukcija gomolja bazelle

Ova se operacija obično kombinira s presađivanjem vinove loze. Gomolji se odvajaju od matične biljke i sade u lonac ili na gredicu.

Kontrola bolesti i štetočina pri uzgoju bazelle

Problem u uzgoju ove lijane koja voli toplinu predstavljaju napadi štetnih insekata, među kojima su:

1. Paukova grinja zbog čega lišće požuti i dolazi do njihovog ispuštanja, na izbojcima i lišću pojavljuje se tanka bjelkasta paučina.
2. Lisne uši, karakterizira visoka stopa reprodukcije, a takve zelene ili crne bube počinju sisati hranjive sokove iz bazele, zbog čega se i lišće osuši, požuti i otpadne. Takođe, štetočina može prenijeti virusne bolesti koje se ne mogu liječiti.
3. Bijela mušica, koji, opravdavajući svoje ime, predstavlja male bjelkaste mušice, a listovi sa stražnje strane potpuno su prekriveni bijelim točkicama (jajima) štetočine. Ovi insekti se također hrane staničnim sokovima indijskog špinata i nanose nepopravljivu štetu rastu bazelle.

Ako se otkrije prisustvo štetočina na biljci, potrebno je odmah provesti liječenje insekticidnim pripravcima, poput Aktare ili Actellika. Nakon 7-10 dana prskanja, preporučuje se ponoviti postupak kako biste se riješili novih jedinki koje su se pojavile. Lozu treba obraditi do potpunog nestanka štetnih insekata.

Basella ima dobru otpornost na bolesti koje mogu utjecati na sodu ili zatvorene usjeve. Međutim, ako se prekrše pravila skrbi, mogu se pojaviti sljedeći problemi:

1. Zalivanjem tla korijenov sistem propada, brzina rasta se smanjuje, a listopadna masa se odbacuje. Ovdje se preporučuje brzo presađivanje u novi lonac s drugačijim tlom ili jednostavno presađivanje u prikladnije tlo u gredici. Prije presađivanja, svi truli dijelovi korijena moraju se odrezati, a sve posjekotine posuti zdrobljenim ugljenom i tretirati fungicidima (Fundazol ili Topaz). Zalijevanje treba ograničiti dok se biljka ne oporavi.
2. Snažnim isušivanjem tla, lišće bazele postaje letargično i podsjeća na uvenule krpe. Tada biste trebali obratiti pažnju na regulaciju režima navodnjavanja.

Bitan

Kada se brinete za vinovu lozu, trebate biti oprezni s mladicama jer ih karakterizira povećana krhkost. Ako se stabljika odlomi, ne biste trebali brinuti, jer će se biljka brzo oporaviti, a ovaj dio se može koristiti kao reznica za ukorjenjivanje.

Debeli, mesnati listovi Baselle odličan su izvor polisaharida i škroba bez škroba. Osim prirodnih vlakana (gruba krma) koja se nalaze u stabljici i lišću, sluzavi listovi potiču glatku probavu. Dijeta s vlaknima smanjuje apsorpciju kolesterola i pomaže u sprječavanju problema s crijevima.

Listovi i stabljika špinata od grožđa su nevjerovatno bogat izvor vitamina A. 100 grama svježeg lišća daje 8.000 IU, ili 267% RDA za ovaj vitamin. Vitamin A je neophodan za održavanje zdravih sluznica i kože, kao i za dobar vid. Vjeruje se da konzumacija prirodnog povrća i voća bogatog vitaminom A i flavonoidima štiti od raka pluća i usne šupljine.

Basell sadrži više vitamina C nego engleski spanać. 100 g svježeg bilja sadrži 102 mg ili 102% dnevnog preporučenog nivoa vitamina C, koji je snažan antioksidans koji pomaže ljudskom tijelu da razvije otpornost na uzročnike infekcija i ukloni štetne slobodne radikale kisika.

Baš kao i engleski spanać, lišće bazelle odličan je izvor željeza. 100 g svježeg lišća sadrži oko 1, 20 mg ili 15% dnevnog unosa željeza. Željezo je esencijalni element u tragovima potreban ljudskom tijelu za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca (RBC). Osim toga, ovaj element djeluje kao kofaktor za redoks enzim citokrom oksidazu tijekom staničnog metabolizma.

Bazelino lišće sadrži veliku količinu vitamina B kao što su folati, vitamin B6 (piridoksin) i riboflavin. 100 g svježeg lišća daje 140 mcg ili 35% folata. Ovaj vitamin jedno je od najvažnijih spojeva za proizvodnju i rast DNK. Nedostatak folata u ranoj trudnoći može dovesti do oštećenja neuralne cijevi u fetusa. Stoga se trudnicama preporučuje da u svoju prehranu uključe dosta svježeg zelja kako bi spriječile ove defekte neuralne cijevi u svom potomstvu.

Osim toga, lišće bazele dobar je izvor minerala poput kalija (11% RDA / 100g), mangana (32% RDA / 100g), kalcija, magnezija i bakra. Kalij je bitna komponenta staničnih i tjelesnih tekućina koja pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog tlaka. Ljudsko tijelo koristi mangan i bakar kao kofaktor za antioksidativni enzim superoksid dismutazu.

Slično redovnom špinatu, redovna konzumacija listova bazelle (malabarski spanać) u prehrani pomaže u sprječavanju osteoporoze (slabe kosti), anemije uzrokovane nedostatkom željeza. Osim toga, vjeruje se da štiti tijelo od kardiovaskularnih bolesti i raka debelog crijeva.

Aplikacija Basella

Narodni iscjelitelji, još ne znajući za kemijski sadržaj svih gore navedenih aktivnih tvari u dijelovima špinata, primijetili su njegov blagotvoran učinak na ljudsko tijelo i sposobnost liječenja nekih bolesti. Među narodima Azije uobičajeno je koristiti bazellu zbog njezinog adstrigentnog i umirujućeg učinka. Ako je pacijent imao rane ili čireve, tada su za njihovo brzo zarastanje korišteni oblozi od lijanovog lišća, a ovaj lijek je također pomogao u uklanjanju edema i liječenju apscesa. Na teritoriju Kine, uz pomoć malabarskog špinata, neutralizirani su otrovi, a bilo je moguće smanjiti temperaturu u slučaju prehlade. Također, laksativni i diuretički učinci zabilježeni su u preparatima od bazelle.

Obično je, zbog ljigavog lišća, Basella vrlo dobra za uzimanje problema s probavnim sistemom. Pod utjecajem takvih lijekova dolazi do normalizacije gastrointestinalnog trakta, što će također pomoći u borbi protiv prekomjerne težine. Lišće takve loze bit će dobra pomoć za različite unose u prehranu. Listovi, stabljike i plodovi puzavice, zbog izvrsnog okusa, mogu se konzumirati svježi ili nakon toplinske obrade.

Međutim, uz sve prednosti dijelova bazelle, postoje brojne kontraindikacije, među kojima su:

• individualna netolerancija;
• alergijske reakcije.

Biljka indijskog špinata poznata je ne samo po svojim ukrasnim svojstvima, već i po svojim praktičnim svojstvima koja ljudi već dugo poznaju. Budući da plodovi bazelle imaju efekt bojanja, u Indiji su ih djevojke koristile kao rumenilo. Ako govorimo o industrijskom stupnju primjene ove termofilne loze, tada su se plodovi biljke koristili kao sirovina za dobivanje tinte za tisak. U kuhanju se sok basella, koji je prirodna boja, koristi za bojenje jogurta i sladoleda, kremova, za ukrašavanje pekarskih proizvoda.

Mlado lišće i stabljike grožđa Malabar aktivno se koriste u kuhanju. Lišće ima tamnozelenu nijansu, sočnost i ugodan okus. Mlado lišće odlično se slaže u jelima poput omleta i salata, s njim možete skuhati jednostavne zalogaje i sendviče. Postoje zemlje u kojima se lišće baselle kuha kao lišće čaja, dok se piće dobiva ugodnog okusa i bogato je vitaminima. Lišće vinove loze može se dodati jelima u kojima je prisutan češnjak, papar ili curry. Zbog prijatnog ukusa i efekta bojenja, plodovi su pogodni za pravljenje džemova i slatkiša, kao i za žele i druge deserte. Ako postoji cilj poboljšati bojanje voća, limunov će sok pomoći u ovom pitanju.

Vrste Basella

Basella bijela (Basella alba)

je najpopularniji tip. Biljka je predstavljena višegodišnjom lijanom s mesnatim stabljikom, čija je dužina približno 9-10 m. Listovi na izdancima rastu uzastopno. Struktura listopadne mase je sluzava, boja je tamnozelena. Oblik lisnih ploča je u obliku srca, sa šiljatim vrhom. Dužina lišća varira unutar 5-12 cm. Aroma lišća je ugodna, ali ne i izražena.

Prilikom cvatnje u pazušcima lista dolazi do stvaranja razgranatih cvjetova u obliku klasa. Latice u cvjetovima su spojene, boja je ružičasta ili grimizna. Plod u bijeloj baselli je mesnata bobica okruglog oblika. Plodovi su prvo obojeni u crvenkastu, a kasnije u crno-ljubičastu boju. Zbog ove nijanse biljka se naziva "spanać od crvenog grožđa" ili "malabarska velebilje". Promjer bobice doseže 0,5 cm.

Basella crvena (Basella rubra)

njegove karakteristike su vrlo slične prethodnoj vrsti. Razlika je u tome što se na stabljikama, obojenim u crvenkastu boju, otvaraju lisne ploče antocijanske nijanse, ukrašene žilama crvenog tona. Cvjetovi u cvatovima bjelkaste nijanse.

Basella tuberosus (Basella tuberosus)

ili Ullucus tuberosus razlikuje se po gomoljima koji su, kao i drugi dijelovi, pogodni za upotrebu u hrani. Po hranjivoj vrijednosti gomolji su slični običnom krumpiru, iako im okus nije tako ugodan. Gomolji se formiraju na podzemnim korijenskim procesima (stolonima). Oblik gomolja je izdužen, boja površine je žućkasta. Ovi dijelovi biljke također sadrže dosta škroba i sluzi. Biljka je zeljasta loza sa izdancima. Listovi su mesnati, podsjećaju na sočne, u obliku srca.

Vezani članak: Uzgoj običnog tamusa na otvorenom tlu

Video o uzgoju i upotrebi Baselle:

Basella fotografije: