Hranljiva i ukusna kremasta supa od tikvica sa niskim sadržajem kalorija. TOP 4 korak po korak recepata sa fotografijama. Tajne kuhanja prvog jela. Video recepti.
Kako skuhati tikvice kako bi se svima svidjele? Mnogo različitih jela pravi se od mladih tikvica, ali tople i hladne supe su posebno ukusne. Vrlo su nježni, ukusni i ne zahtijevaju puno dodataka. Sve što trebate učiniti je povrće malo propržiti, preliti vodom ili juhom, malo prokuhati i po ukusu umutiti mikserom. U ovom pregledu nudimo nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za kremastu juhu od tikvica. Oni su nježni, dijetalni i vrlo zdravi. Pogodno za dječju i dijetetsku hranu, preporučuje se pacijentima sa gastrointestinalnim traktom i onima koji žele smršati.
Krem juha od tikvica - tajne kuhanja
- Ako želite svjetliji okus i aromu tikvica, uzmite zrele tikvice. Mladi plodovi imaju neutralniji ukus.
- Mlado voće se može koristiti cijelo, sa tankom kožom i vrlo sitnim sjemenkama. Zrele tikvice treba oguliti i ukloniti velike sjemenke.
- Posuda će se pokazati zasićenijom ako se voda zamijeni povrtnom juhom.
- Ne čuvajte svoje čorbe od pire od paprike dugo jer su posebno ukusne kad su svježe skuhane.
- Kako biste sačuvali više hranjivih tvari i vitamina, ne čuvajte gulaš dugo.
- Delikatna konzistencija juhe dobiva se mljevenjem kuhane hrane u blenderu. U nedostatku takvog uređaja, proizvodi se melju kroz fino sito.
- Gustoća mase može se prilagoditi vašem ukusu, za rjeđu juhu dodajte još juhe.
- Tikvice su neutralnog okusa, pa se juha može začiniti bilo kojim začinjenim začinima po ukusu: karanfilićem, đumbirom, kurkumom, korijanderom.
- Krem juhu možete skuhati na vodi, povrću ili pilećoj juhi. U tom će se slučaju kalorijski sadržaj jela promijeniti, ali ne značajno.
- Krem juha često se dodaje vrhnje koje se može zamijeniti mlijekom. Daju kremast okus i nježnu aromu.
Supa u kaši od tikvica
Vrlo nježna i kremasta, brza i lagana supa od tikvica. To je dobro jer u biljnoj masi možete prikriti namirnice koje vam se najviše ne sviđaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Biljno ulje - 2 kašike za prženje
- Pileća juha - 1 l
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Šargarepa - 2 kom.
- Krema 20% masti - 200 ml
- Mlade tikvice - 4 kom.
- Sol po ukusu
- Krompir - 2 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
Pravljenje supe od bundeve:
- Ogulite i operite tikvice, krompir, šargarepu i luk.
- Zagrijte biljno ulje u loncu i propržite luk i zdrobljeni češnjak, nasjeckane na nasumične komade, do prozirnosti.
- Sjeckane tikvice, krumpir, mrkvu pošaljite u lonac za kuhanje i pirjajte 7 minuta.
- Sipajte pileću juhu, prokuhajte i dovedite povrće dok ne omekša i omekša.
- Povrće umutite mikserom do konzistencije pire.
- Zagrijte vrhnje i sipajte u lonac sa povrćem.
- Ponovo mikserom umutite supu od tikvica do željene konzistencije i zagrijte 1-2 minute, povremeno miješajući.
Kremasta supa od tikvica sa kremom
Delikatna i ukusna kremasta juha od mladih tikvica. Ne zahtijeva egzotične dodatke, a može se konzumirati toplo ili hladno.
Sastojci:
- Tikvice - 800 g
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 4 češnja
- Peršun - hrpa
- Krema 20-38% masti - 200 ml
- Maslac - 30 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Priprema kremaste supe od tikvica sa kremom:
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- Tikvice operite i narežite na male komadiće.
- Peršun sitno nasjeckajte.
- U loncu s teškim dnom otopite maslac, dodajte luk i kuhajte 5 minuta.
- U lonac dodajte češnjak i tikvice i nastavite pirjati na umjerenoj vatri još 5 minuta.
- Hranu začinite solju i ulijte 2 žlice. tople vode ili juhe (piletina, povrće, gljive).
- Hranu prokuhajte, poklopite i kuhajte 10-15 minuta da omekša tikvice.
- Peršun sipajte u lonac, kuhajte 1 minutu i maknite s vatre.
- Krem čorbu od tikvica umutite mikserom i ulijte vrhnje dok juha ne dobije željenu konzistenciju.
- Jelo začinite solju i biberom i ponovo umutite.
- Kremastu juhu od tikvica poslužite toplu ili hladnu s krutonima, krutonima ili krutonima.
Kremasta supa od tikvica sa krutonima od belog luka
Krem juha od tikvica može se kuhati u bilo kojoj juhi: mesnoj, pilećoj, povrtnoj, gljivičnoj. Krutoni od češnjaka će jelu dodati poseban ukus. No, budući da je okus tikvica neutralan, možete dodati bilo koje začine po svom ukusu.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 1 kriška (za supu), 1 kriška (za krutone sa belim lukom)
- Biljno ulje - 2 kašike za prženje
- Juha - 500 ml
- Krema - 200 ml
- Provansalsko bilje - 1/2 kašičice
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Maslac - 50 g
- Brašno - 1 kašika
- Beli hleb bez kora - nekoliko kriški
- Maslinovo ulje - 1 kašika
Priprema kremaste čorbe od tikvica sa krutonima od bijelog luka:
- Nasjeckajte tikvice nasumično oljuštenim lukom i češnjakom i pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju.
- Dodajte provansalsko bilje, sol, crni papar i promiješajte.
- Pirejte mješavinu povrća blenderom dok ne postane glatka.
- U loncu s teškim dnom otopite maslac, dodajte brašno i pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni.
- Nastavljajući miješati brašno, dodajte jedan po jedan pire od povrća i ulijte vruću juhu.
- Dodajte poslednju kremu u supu, prokuhajte i kuhajte 1-2 minute.
- Za krutone narežite bijeli kruh na male kockice veličine oko 1-1,5 cm i pržite u suhoj tavi ili osušite u pećnici.
- Češnjak ogulite, prođite kroz prešu, pomiješajte s maslinovim uljem i dobivenom smjesom pospite krutone.
- Krem supu od tikvica sipajte u činije i u posudu dodajte krutone sa belim lukom.
Kremasta supa od tikvica sa piletinom
Delikatna kremasta supa od tikvica sa piletinom može se poslužiti i za djecu i za odrasle. Pokazalo se da je neobično ukusno i zadovoljavajuće, unatoč činjenici da se koriste jednostavni i pristupačni sastojci.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 1 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Pileći file - 1 kom.
- Voda - 400 ml
- Peršun - hrpa
- Sol, crni biber - po ukusu
Priprema kremaste supe od tikvica sa piletinom:
- U posudu sipajte 1 kašiku. maslinovo ulje i zagrijte.
- Pileći file narežite na komade srednje veličine i pržite u tavi, povremeno miješajući, na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Stavite piletinu iz tave na tanjir.
- Oguljeni luk, mrkvu, krumpir ogulite i narežite na kockice.
- U tavu sipajte maslinovo ulje i pirjajte luk i češnjak dok ne porumene.
- Dodajte šargarepu u tavu i kuhajte još 2-3 minute.
- Prženo povrće, krompir i tikvice stavite u šerpu. Hranu prelijte kipućom vodom, začinite solju i paprom, poklopite i kuhajte 20 minuta na umjerenoj vatri.
- Pripremljeno povrće umutite mikserom dok ne postane glatko.
- U juhu dodajte prženi pileći file, promiješajte i kuhajte 3-5 minuta.
- Kremastu supu od pilećih tikvica sipajte u činije i svakoj dodajte sjeckano peršunovo lišće.
Video recepti:
Kremasta supa od tikvica
Supa u kaši od tikvica
