Korak po korak recept sa fotografijom nemasne kremaste juhe s lećom i bundevom kod kuće. Tehnologija kuhanja i tajne. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Želite li diverzificirati svoju prehranu za ručak? Evo slasnog novog recepta za hranljivu, toplu i prekrasnu kremastu juhu s lećom i bundevom. Ova bistra narandžasta supa će se svideti celoj porodici. Ukus je sjajan i bogat, a maskira i bundevu i leću. Jednostavno se i brzo priprema, ne zahtijeva mesnu juhu i vrlo je zadovoljavajuće. Idealno za nemasne i vegetarijanske jelovnike. No, ako želite, prilikom posluživanja možete u tanjur dodati malo vrhnja, nekoliko traka pržene slanine ili zamijeniti vodu čorbom od mesa.
Postoji mnogo sorti i vrsta leće. Ali za pire supe, crvena leća je idealna, jer kad se skuha, dobije zlatno smeđu boju, a bundeva dodatno dodaje sunčanu hladovinu. Naravno, možete uzeti i druge vrste leće, ali tada se juha neće pokazati tako bogatom, lijepom bojom.
Preporučuje se uzimanje bundeve "Butternut", orašaste je boje, muškatnog oraščića i po obliku podsjeća na krušku. Ima glatku žuto-smeđu kožu. Pulpa je sočna, slatka i bogate narandžaste boje. Mnogo je lakše kuhati od ostalih sorti bundeve zbog male veličine i manje vlaknaste pulpe.
Pogledajte i kako napraviti juhu od leće i grebena dimljenog lososa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Začini i začini po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Sočivo - 150 g
- Sol - 1 kašika
Korak po korak priprema krem juhe s lećom i bundevom, recept sa fotografijom:
1. Luk ogulite i operite pod mlazom vode. Narežite ih na kockice, trake ili bilo koji drugi oblik. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. U to pošaljite nasjeckani luk i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne postane proziran.
2. Bundevu ogulite, uklonite vlakna i sjemenke te narežite na komade srednje veličine. Prebacite bundevu u tavu s lukom i nastavite zajedno pržiti hranu dok ne postane zlatno smeđa.
3. Zatim pošaljite prženje u lonac za kuhanje.
4. Stavite leću u sito, isperite je pod mlazom hladne vode i pošaljite u posudu za kuhanje s povrćem.
5. Napunite hranu pitkom vodom i stavite lonac na štednjak.
6. Pustite da provri, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 20 minuta dok leća ne omekša. Leća će nabubriti i upiti mnogo tečnosti.
7. Kad je sočivo spremno, umočite blender u lonac.
8. Istucite hranu dok ne postane glatka i glatka. Ako vam se čini da je supa gusta, dodajte vodu, razblaživši je do željene konzistencije. Juhu začinite solju i crnim paprom i pustite da zavrije. Začini se mogu dodati začini za ljepši i zaokupljajući okus. Na primjer, dodajte papriku, kurkumu, kim. Krem čorbu od leće i bundeve kuhajte 2-3 minute i maknite tavu s vatre. Posno prvo jelo poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti krem čorbu od bundeve i leće.
