Korak po korak recept s fotografijom juhe od gljiva sa smrznutim patlidžanom i zrnom šparoga. Korisna svojstva i nutritivna vrijednost jela. Sadržaj kalorija i video recept.
Zeleni grah s gljivama i patlidžanima pravo je kulinarsko remek -djelo. Sa samo nekoliko sastojaka možete napraviti ukusan obrok. Ovi proizvodi mogu biti neovisno jelo, poslužiti kao prilog mesu ili mirisno prvo jelo kuhano od njih, o čemu će biti riječi u ovom pregledu. Ako želite izgubiti višak kilograma, doći u formu, slijediti dijetu ili postiti, a uz to ste i vegetarijanac, ovo jelo je stvoreno samo za vas. Diversificirajte svoju prehranu i skuhajte ukusne i zdrave čorbe.
Nutritivna vrijednost i dobrobiti hrane s ovim proizvodima su ogromne. Zahvaljujući zrnu šparoga, jelo je ispunjeno proteinima i vrijednim mikroelementima koji blagotvorno djeluju na rad srca i reguliraju metabolizam. Patlidžani sadrže barem ogromnu količinu ljekovitih vitamina i minerala koji su neophodni za normalno funkcioniranje srca. A gljive su proteini, masti, ugljikohidrati i korisni vitamini … Zahvaljujući ovom setu, gljive blagotvorno djeluju na nervni sistem, poboljšavaju stanje noktiju, čine kožu i kosu zdravima. Stoga su prednosti juhe od gljiva sa smrznutim patlidžanom i mahunama šparoga neporecive.
Pogledajte i kako pravilno pripremiti juhu od gljiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 300 g
- Grašak paprike - 3 kom.
- Prženi smrznuti patlidžani - 200 g
- Začini od gljiva - 1 kašika
- Sirovi smrznuti pasulj od šparoga - 200 g
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe od gljiva sa smrznutim patlidžanom i šparogama, recept sa fotografijom:
1. Stavite smrznute divlje gljive u lonac za kuhanje. Ne morate ih prethodno odmrzavati. Smrznute ih umočite u lonac. Po želji ih možete prethodno ispržiti do zlatno smeđe boje. Tada će supa biti mnogo aromatičnija.
Možete koristiti i kisele ili sušene gljive. Kisele gljive isperite tekućom vodom, a prethodno osušene gljive namočite u kipućoj vodi pola sata. Ako koristite šampinjone ili bukovače, operite ih i narežite na komade.
2. Napunite gljive vodom za piće i stavite lonac na štednjak.
3. Pustite gljive da zavrije i pirjajte 20 minuta. Začinite ih solju i crnim paprom. Stavite začine od gljiva, lovorov list i grašak papra.
4. U lonac pošaljite zrna šparoga. Ne morate ga prethodno odmrzavati. Ako koristite svježe mahune, operite ih i narežite na kriške dugačke oko 2 do 3 cm.
5. Odmah dodajte smrznuti prženi patlidžan. Pustite juhu da provri i pirjajte 5 minuta. Budući da se patlidžani koriste prethodno prženi i smrznuti, tj. su prošli termičku obradu, onda su već spremni za upotrebu. Zrna šparoga se kuhaju ne duže od 5 minuta.
Ako koristite svježe patlidžane, prvo ih operite, narežite i ispržite u tavi. Ako ih nećete pržiti, pošaljite ih izravno u tavu i kuhajte 5 minuta, pa tek onda dodajte šparoge.
6. Gotova supa od gljiva sa smrznutim patlidžanima i zrnima šparoga na kraju kuhanja može se začiniti začinima i začinskim biljem po ukusu. Gulaš poslužite s krutonima, krutonima ili tostom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od patlidžana i gljiva.
