Minestrone s pilećom juhom s kupusom i tikvicama

Sadržaj:

Minestrone s pilećom juhom s kupusom i tikvicama
Minestrone s pilećom juhom s kupusom i tikvicama
Anonim

Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja mineštre u pilećoj juhi s kupusom i tikvicama kod kuće. Video o kombinacijama sastojaka, kalorijama i receptima.

Gotova mineštra u pilećoj juhi sa kupusom i tikvicama
Gotova mineštra u pilećoj juhi sa kupusom i tikvicama

Minestrone je tradicionalna talijanska juha od sezonskog povrća. Ovo je glavna prednost jela što možete koristiti gotovo bilo koje povrće. Iz tog razloga, okus i izgled kvasine ovise o proizvodima koji se koriste. Talijani kuhaju mineštre tokom cijele godine, za svoje obroke kupuju samo sezonsko povrće. Tako se juha kuhana u maju značajno razlikuje od one kuhane u septembru. Ljetne lagane verzije juhe obično se pripremaju s vodom, povrtnom ili pilećom juhom. Zimi, po hladnom vremenu, takve juhe blijede u pozadini, a obilna i zagrijavajuća variva u mesnoj juhi postaju glavna. Osim povrća, juha se može nadopuniti i drugim sastojcima: pasuljem, slanutkom i drugim žitaricama. Oni će dodati dodatnu sitost i ukus vašoj hrani.

Od septembra je najizdašniji mjesec sa raznolikim povrćem. Stoga je vrijeme za pripremu najzanimljivijih prvih jela. Na primjer, jedna od vrsta talijanskog prvog jela impresionira svojim ukusnim okusom i svijetlom paletom - mineštre s pilećom juhom s kupusom i tikvicama.

Pogledajte i kako se pravi italijanska supa od minestrone sa ćuftama.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
  • Porcije - 4-5
  • Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Image
Image

Sastojci:

  • Piletina (bilo koji dio) - 250-300 g
  • Zelje (bilo koje) - po ukusu
  • Mladi beli kupus - 200 g
  • Začini i začini po ukusu
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Paradajz - 1-2 kom.
  • Zrna šparoga - 100 g
  • Mljeveni crni papar - prstohvat
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Sol - 1 kašika ili po ukusu

Korak po korak kuhajte mineštre u pilećoj juhi s kupusom i tikvicama, recept sa fotografijom:

Tikvice narezane na trakice
Tikvice narezane na trakice

1. Mlade tikvice operite, osušite i narežite na ploške. Ako je plod zreo, ogulite ga s tvrde kožice i velikih sjemenki.

Šargarepu iseckanu na trake
Šargarepu iseckanu na trake

2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na trake.

Biber se iseče na trake
Biber se iseče na trake

3. Ogulite papriku iz kutije za sjeme, uklonite peteljku i narežite je na trakice.

Sjeckani pasulj od šparoga
Sjeckani pasulj od šparoga

4. Odrežite peteljku s oba kraja zrna šparoga i narežite na 3-4 komada.

Paradajz se nareže na komade
Paradajz se nareže na komade

5. Operite, osušite i narežite paradajz u istom obliku kao i prethodno povrće. Način rezanja proizvoda nije bitan, važno je da ih sve isečete u isti oblik kako bi izgledali lepo u jelu.

Iseckani kupus
Iseckani kupus

6. Operite kupus, osušite ga i isecite na tanke trake.

Seckano zelje
Seckano zelje

7. Operite, osušite i isecite zelje.

Piletina se slaže u šerpu
Piletina se slaže u šerpu

8. Operite piletinu ili bilo koji njen deo, isecite na komade i stavite u lonac za kuvanje. Ako želite laganu juhu, upotrijebite pileća prsa, bogatija - krila ili bedra.

Piletina preplavljena vodom
Piletina preplavljena vodom

9. Napunite pticu vodom i stavite lonac na peć.

Piletina je proključala
Piletina je proključala

10. Nakon ključanja, uklonite nastalu pjenu s površine juhe.

Kuvana piletina i čorba
Kuvana piletina i čorba

11. Čorbu kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta, povremeno uklanjajući nastalu pjenu.

Šargarepa se dodaje u čorbu
Šargarepa se dodaje u čorbu

12. Zatim dodajte šargarepu u lonac.

U čorbu se dodaje kupus
U čorbu se dodaje kupus

13. Nakon 5-7 minuta dodajte kupus.

Paprika se dodaje u čorbu
Paprika se dodaje u čorbu

14. Zatim pošaljite slatke paprike.

U čorbu se dodaju tikvice i paradajz
U čorbu se dodaju tikvice i paradajz

15. Nakon 3 minute, dodajte tikvice i paradajz u lonac.

Juha je začinjena začinima
Juha je začinjena začinima

16. Stavite lovorov list, papar i zrna bibera, sol i papar.

Supa je skuvana
Supa je skuvana

17. Pustite supu da provri i pirjajte 2 minuta.

Šparoge dodane u supu
Šparoge dodane u supu

18. Dodajte boraniju u jelo i kuhajte 4-5 minuta.

Zelenje dodato u supu
Zelenje dodato u supu

19. Dodajte sjeckano zelje, promiješajte, prokuhajte i odmah maknite tavu s vatre. Minestrone ostavite u pilećoj čorbi sa kupusom i tikvicama da se natapaju 15 minuta i poslužite s krutonima ili krutonima.

Pogledajte i video recept kako kuhati mineštre sa boranijom.

Preporučuje se: