Korak po korak recept sa fotografijom pripreme juhe od koprive i jaja kod kuće. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Jednostavni recepti za juhe posebno se sviđaju mladim domaćicama. Nudim ukusnu i zdravu proljetnu juhu s mladom koprivom. Kuhanje prvog jela nije osobito teško, a njegov zanimljiv okus i svijetla aroma oduševit će sve jedece. Osim toga, juha je bogata vitaminima i mineralima. Obično se priprema u rano proljeće i jesen kada se pojave mlade koprive. No, smrznuti listovi koprive pogodni su i za recept. Tradicionalno, ova juha začinjena je jajetom, koje se može kuhati tvrdo i narezati ili dodati sirovo u lonac. Okus i boja jela ovisit će o tome.
Umjesto pileće juhe, juhu možete skuhati u vodi ili povrtnoj čorbi. Ali tada ćete morati nadopuniti čorbu dinstanim lukom i mrkvom na biljnom ulju. Jaje dodaje sitosti i ukus hrani. Osim toga, jelo možete skuhati s dodatkom kiseljaka ili špinata. Po ukusu možete dodati i drugo zelenilo. Koprive sakupljajte po receptu daleko od cesta, u šumi ili na vlastitoj parceli. Poslužite laganu supu sa koprivom i jajima, ukusno sa pavlakom i svježim začinskim biljem. Može se kuhati u post, ali tada nemojte dodavati jaje sa pavlakom.
Pogledajte i kako se pravi pileća supa od koprive i kiselice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileće butine - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Krompir - 2-3 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sušeni ili sveži koren celera - mali komad
- Mlada kopriva - veliki snop
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 1-2 češnja
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema supe sa koprivom i jajima, recept sa fotografijom:
1. Pileće butine operite tekućom vodom i nasjeckajte na komade srednje veličine, svaki oko 3-4 cm.
2. Meso pošaljite u lonac za kuhanje, napunite ga pitkom vodom i prokuhajte. Nakon ključanja, na površini vode se stvara pjena, uklonite je žlicom s prorezima kako bi juha bila prozirna. Smanjite vatru na minimum i kuhajte pola sata pod poklopcem.
3. Krompir ogulite, operite, narežite na komade srednje veličine i pošaljite u juhu.
4. Odmah nakon krompira, u lonac dodajte korijen celera. Ako koristite svježe povrće, ogulite ga i narežite na komade srednje veličine.
5. Koprivu operite tekućom vodom, sitno nasjeckajte i nakon 15 minuta pošaljite u lonac.
6. Kad je krompir skoro spreman, začinite čorbu belim lukom koji je prošao kroz prešu. Začinite solju i paprom, dodajte lovorov list i grašak papra.
7. Do tada skuvajte jaja do hladne konzistencije. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu i prokuhajte. Nakon ključanja kuhajte 8 minuta i prebacite u ledenu vodu. Zatim ogulite jaja, narežite ih na kriške ili kockice i pošaljite u juhu s koprivama i jajima. Jelo prokuhajte 1 minutu i maknite posudu s vatre. Ostavite da odstoji 15-20 minuta i poslužite sa pavlakom i krekerima.
Pogledajte i video recept kako napraviti supu od koprive sa jajetom.
