Kako skuhati ukusno, a opet zadovoljavajuće i niskokalorično prvo jelo? Korak po korak recept sa fotografijom dijetetske supe sa ćuftama. Tajne kuvanja ćufti. Video recept.
U savremenom ritmu života ponekad je lakše pojesti užinu na sendviču nego potrošiti vrijeme na kuhanje. Ali morate se riješiti ove navike, a u tome će vam pomoći ukusan recept za brzu dijetalnu supu s polpetama. Osim toga, ukusan je i potrebno je oko pola sata za kuhanje. Uz pomoć takve dijetetske juhe možete vratiti potrebnu ravnotežu tekućine u tijelu. Jelo poboljšava metabolizam i potiče probavu. Stoga je vrlo važno kuhati takvo prvo jelo barem jednom tjedno bez štetnih dodataka.
Ćufte su polpete koje mogu biti velike poput velikog oraha ili male kao lješnjak. Juha od polpete je lagana i niskokalorična i zato je preporučuju mnoge dijete. Na primjer, s gastritisom, pankreatitisom, peptičkim ulkusom. Takođe, ova juha se preporučuje uključiti u jelovnik prehrane Pierrea Ducana. Štoviše, takva je juha hranjiva, bogata vitaminima i mikroelementima. Juha od polpete je takođe uključena u hranu za bebe. Još jedna prednost ovog jela je jednostavna i brza priprema. Stoga ga mogu skuhati čak i početnici u kuhinji.
Pogledajte i kako se pravi vitaminska supa za dijetu bez ugljikohidrata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 35 minuta
Sastojci:
- Meso ili mleveno meso - 300 g
- Grašak paprike - 4 kom.
- Karfiol - 0,5 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Sušeni mleveni beli luk - 1 kašika
- Osušeni mleveni zeleni luk - 1 kašika
- Adjika paradajz pasta - 1 kašika
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Suva mešavina mlevenog povrća - 1 kašika
Korak po korak priprema dijetetske supe sa polpetama, recept sa fotografijom:
1. Za kuhanje mesnih okruglica možete koristiti gotovo mljeveno meso kupljeno u trgovini. Međutim, juha napravljena od takvih ćufti možda nije u potpunosti dijetalna, a ponekad čak i nezdrava. Da biste dijetetsku supu učinili zaista dijetalnom, kupite svježe meso. To može biti nemasni svinjski ili goveđi file, pileći file, ćureći file, itd. Za mljevenje koristite mlin za meso, kuhaču ili blender. Gotovom mljevenom mesu dodajte začine, sol, papar itd.
2. Zatim mljeveno meso istucite nekoliko puta da oslobodi gluten, koji će dobro zadržati oblik polpeta, a neće se raspasti tokom kuhanja. Da biste to učinili, uzmite mljeveno meso u ruke i snažno ga bacite na dasku. Učinite to 5-7 puta.
3. Oblikujte okrugle ćufte srednje veličine.
4. Karfiol oprati, iseći na cvetove i poslati u tepsiju. Mrkvu ogulite, operite, narežite na ploške i stavite pored kupusa. Prelijte hranu vodom za piće i stavite lonac na štednjak.
Dijetalna supa sa ćuftama pripremaće se na bazi čorbe od povrća. Kupus je bogat vlaknima, pa će dobro zasititi tijelo i ugušiti osjećaj gladi.
5. Dodajte suvu mešavinu mlevenog povrća u šerpu.
6. Pustite povrće da provri i stavite ćufte u šerpu. Skrećem vam pažnju na činjenicu da ih treba uroniti isključivo u kipuću vodu, inače će meso postati žilavo.
7. Zatim u supu dodajte sušeni beli luk i zeleni luk.
8. Čorbu prokuhajte ponovo nakon vrenja 10 minuta i dodajte adjika pastu od paradajza.
9. 10 minuta prije kraja kuhanja začinite juhu solju i crnim paprom, dodajte lovorov list i grašak papra. Paradajz operite, isecite na kriške i pošaljite u supu.
10. Prokuhajte dijetetsku čorbu od mesnih okruglica i dodajte usitnjeno bilje 1-2 minute prije kuhanja.
Pogledajte i video recept kako se pravi supa od ćufti.
