Korak po korak recept s fotografijom juhe od sira sa škampima i teletinom kod kuće. Jednostavno, ali zadovoljavajuće prvo jelo. Tajne kuhanja i video recept.
Juhe od sira posebno su popularne u Francuskoj. Postoji mnogo recepata za prva jela kuhana na bazi sireva sa raznim sastojcima. Ali supa od kozica i telećeg sira posebno je nježna, svilenkasta i ukusna. Žuta kao sunce. Zadivljuje svojom ukusnošću i ljepotom. Kombinacija sira i škampa je besprijekorna. Juha napravljena od ovih proizvoda izgleda ukusno i ima blagi kremasti okus.
To je savršeno lagano jelo za obilan ručak zimi i ljeti. Jelo ima ugodnu aromu i bogat kremasti okus. U isto vrijeme, ispostavlja se da je prilično zadovoljavajuće i hranjivo. Ova juha od škampi raznovrsit će uobičajenu prehranu i oduševiti ljubitelje morskih plodova. Dijetetski je pa je pogodan za dane posta.
Recept zadivljuje svojom jednostavnošću i minimalnim setom proizvoda. Osnova supe je bogata i vrlo zadovoljavajuća teleća čorba. Naravno, trebat će neko vrijeme za kuhanje, ali rezultat će biti odličan. Ovo je glavna prednost jela. Ako nemate puno vremena za kuhanje juhe, uzmite piletinu za juhu. Kuha se ne više od pola sata.
Pogledajte i kako napraviti juhu od sira s gljivama i bukovačama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije - 3
- Vrijeme kuhanja - 2 sata (od toga 1 sat 45 minuta za kuhanje čorbe)
Sastojci:
- Teleće meso - 200 g
- Topljeni krem sir - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kuhane i smrznute kozice - 250 g
- Cilantro ili bilo koje drugo zelje - mala hrpa
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Mleveno suvo povrće - 1 kašika
Korak po korak priprema supe od sira sa škampima i teletinom, recept sa fotografijom:
1. Meso operite pod mlazom hladne vode. Izrežite žilove filmove i narežite na komade srednje veličine.
2. Stavite meso u lonac za kuhanje.
3. Napunite teletinu vodom za piće.
4. Stavite lonac na šporet i prokuhajte. Uklonite pjenu s površine juhe žlicom ili žlicom.
5. Smanjite vatru na minimum, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte juhu na laganoj vatri 1,5 sati.
6. Pola sata pre nego što je čorba spremna, umočite oguljeni luk u šerpu. Stavite lovorov list i grašak papra.
7. Sir naribati na srednje velike ribež ili sitno nasjeckati. Ako nema čistog krem sira, uzmite ga s dodatkom škampi.
8. Kuhane i smrznute škampe prelijte vodom na sobnoj temperaturi da biste ih odmrznili.
9. U tiganj dodajte mleveno suvo povrće. To može biti bilo šta: tikvice, patlidžani, paradajz, kupus …
10. Kad se čorba skuha, izvadite luk iz posude. Ona je već dala sav ukus i blagodati i više nije potrebna u juhi.
11. Umočite topljeni sir u šerpu. Pojačajte malo vatru i miješajte juhu žlicom dok se sir potpuno ne otopi.
12. Očistite račiće od ljuske, odrežite im glavu i pošaljite u lonac. Ako želite, kozice možete prethodno ispržiti zasebno, a zatim dodati u juhu. Takođe, škampi se mogu dodati zasebno u svaki tanjir prilikom posluživanja.
13. Prije nego što sulite juhu, okusite je; možda vam neće trebati više soli jer slani topljeni sir. Začinite supu od kozica i telećeg sira crnim biberom i sjeckanim začinskim biljem. Jelo prokuhajte 5 minuta i isključite štednjak. Jelo poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti supu od sira sa škampima.
