Kako napraviti ukusnu i izdašnu supu od leće i grebena dimljenog lososa. Korak po korak recept sa fotografijom hranjivog jela. Video recept.
Losos je elitna riba, pa su čak i njegov greben i rep vrijedni upotrebe. Ako i dalje imate komade dimljene ribe izrezane od kostiju, ne žurite ih baciti. Od njih skuhajte mirisnu i bogatu supu od leće. Priprema nije dovoljno teška i brza. Okus i miris juhe nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Osušeni bosiljak daje juhi posebnu pikantnu notu, čija je aroma znatno svjetlija od one svježeg začinskog bilja. Osim toga, juha je vrlo zdrava. Leća je bogata proteinima, dok je losos bogat omega-3 masnim kiselinama. Osim toga, riba pomaže u održavanju zdravlja očiju i zamjenjuje antidepresive. Kosti ribe obnavljaju tijelo lako apsorbiranim kalcijem i jačaju ljudski koštani sistem. Komponente jela nadopunjuju tijelo aminokiselinama i vitaminima.
Za jelo možete koristiti ne samo greben, već i rep ili ukrase perajama. Želeo bih da istaknem jednostavnost pravljenja supe. Svi sastojci su dostupni, a recept zadovoljava brzinom pripreme i malim utroškom materijala. U isto vrijeme, jelo je nježno, zadovoljavajuće, relativno lagano i dobro probavljivo. Takav recept za supu može svako napraviti kod kuće.
Pogledajte i kako napraviti supu od leće sa ćuftama.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 209 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Grebeni lososa - 1 greben
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Osušeni bosiljak - 1 kašika
- Sočivo - 150-200 g
- Grašak paprike - 3 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Lovorov list - 1 kom.
Korak po korak priprema juhe s lećom i grebenima dimljenog lososa, recept sa fotografijom:
1. Leću dobro operite pod mlazom vode.
2. Prebacite ga u lonac za kuhanje.
3. Napunite sočivo vodom za piće i stavite ga na šporet.
4. Nakon ključanja vode, na površini juhe se stvara pjena, koju treba ukloniti žlicom s prorezima.
5. Uključite vatru i nastavite da kuvate sočivo.
6. Odrežite meso od bodlji lososa.
7. Rezano meso narežite na komade srednje veličine.
8. Riblje meso pošaljite u lonac za sočivo.
9. Jelo začinite solju i crnim paprom, dodajte lovorov list i grašak papra.
10. Nakon ključanja vode, kuhajte juhu s lećom i grebenima dimljenog lososa 10-15 minuta. Sušeni bosiljak u jelo dodajte 5 minuta prije kuhanja. Poslužite sa krutonima ili krutonima.
Napomena: Ova juha se može skuhati drugačije. Prvo, pokrijte pokrivene riblje grebene na laganoj vatri. Što ih duže kuhate, čorba će biti bogatija. Kuhanu ribu zatim očistite od kostiju, a juhu procijedite kroz sito. U čorbu dodajte sočivo s komadima ribljeg mesa i kuhajte juhu dok pasulj ne bude gotov.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od grebena lososa.
