Ostaci mesnih proizvoda u frižideru! Poznata slika, zar ne? Napravit će izvrsnu brzu mješavinu za meso, čiji će vam recept pomoći više puta. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Solyanka je tradicionalna supa ruske nacionalne kuhinje muškog karaktera. Drevnu hranu, koja se u davna vremena smatrala istinski seoskim jelom, možete kuhati na različite načine. Od ogromnog broja njenih recepata jedan ne postoji. Danas predlažem da napravim posebno jednostavnu verziju mješavine mesa, koja se priprema lako i brzo, a rezultat je bez premca! Bogata supa idealna je za porodične obroke kod kuće. Zasićuje dugo, privlači apetitom i ima odličan okus.
Ako želite napraviti pravu "bogatu" mješavinu, onda prethodno skuhajte mesnu juhu od govedine, teletine, svinjetine ili od nekoliko vrsta mesa, a također ne stavljajte krumpir u juhu. Međutim, prema predloženom receptu, juha nije ništa manje ukusna i zasitna. Kiselo-slan okus kiselih krastavaca i paste od rajčice daje pikantnost prvom jelu. Njegovu nijansu možete poboljšati dodavanjem kriške limuna i par maslina na tanjur. Nekoliko grančica bosiljka jelu će dodati dodatnu aromu i nježan okus.
Pogledajte i kako kuhati gotove mesnate mješalice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileći želuci - 200 g
- Lovorov list - 1 kom.
- Obrezi svinjske masti sa mesom - 30 g
- Grašak paprike - 3 kom.
- Kiseli krastavci - 1 kom.
- Pileća srca - 200 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Šargarepa - 1 kom.
- Bilo koje zelje - po ukusu
- Krompir - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Paradajz pasta - 2 kašike
Korak po korak priprema brze mješavine mesa, recept sa fotografijom:
1. Pileći stomak i srce operite hladnom tekućom vodom. Stavite u lonac, napunite pitkom vodom i stavite na štednjak.
2. Nakon ključanja, smanjite vatru na najnižu vrijednost, začinite solju i kuhajte poklopljeno 45 minuta.
3. Pripremljene želuce i srca izvadite iz posude, isperite tekućom vodom i narežite na kockice srednje veličine.
4. U tiganj stavite iseckanu mast sa prugama mesa i otopite. Zatim ga izvadite iz posude, ali nemojte ga bacati. Mrkvu ogulite, operite i narežite na kockice. Kisele krastavce nasjeckajte na istu veličinu. Stavite hranu u tavu i pržite na umerenoj vatri dok ne porumeni.
5. Krompir ogulite, operite, narežite na komade i stavite u lonac za kuhanje.
6. Napunite ga vodom za piće i stavite na štednjak da se kuha.
7. Nakon ključanja, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte krompir 5-7 minuta. Zatim u lonac dodajte prženu slaninu, mrkvu i kisele krastavce.
8. Zatim začinite supu paradajz pastom. Začinite solju i paprom, dodajte lovorov list i grašak papra.
9. Kuhane iznutrice pošaljite u tavu i kuhajte brzu mješavinu dok ne omekšaju. Na kraju kuhanja začinite juhu sjeckanim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati brzu mješavinu.
