Korak po korak recept za muffine od svježeg sira u silikonskim kalupima: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog deserta. Video recepti.
Mafini od skute jednostavni su za pripremu ukusni slatki pecivi. Može se dodati ne samo svakodnevnom meniju. Ako napravite prekrasan dekor, onda će ove lepinje izgledati sjajno čak i na svečanom stolu.
Slatki kolači pripremljeni prema ovom receptu u silikonskim kalupima umjereno su slatki, mekani i vrlo zdravi, pa se ovaj desert može dati djeci kao zdrava grickalica.
Osnova tijesta je svježi sir bez masti. Njegov ukus prevladava u gotovom kolaču. Činjenica da je desert pečen, a ne pržen u tavi s puno ulja čini poslasticu zdravijom i ukusnijom.
Griz djeluje kao punilo. Kad upije malo vlage, dodatno služi kao veza zajedno s jajima. Oba sastojka sprječavaju raspadanje pekarskih proizvoda nakon kuhanja.
Okus možete diverzificirati, izgledu dodati nove boje i povećati korisnost muffina dodavanjem grožđica, sjeckanih suhih marelica ili suhih šljiva, nasjeckanih oraha, korice limuna ili naranče, cimeta ili komadića čokolade.
Zatim vam predstavljamo recept za skute od kolača u silikonskom kalupu sa fotografijom postupka korak po korak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 267 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Skuta bez masti - 250 g
- Maslac - 60 g
- Šećer - 60 g
- Griz - 30 g
- Jaje - 2 kom.
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Šećer u prahu - za brisanje prašine
Korak po korak priprema skute u silikonskim kalupima
1. Prije pripreme muffina sa sirom u silikonskim kalupima potrebno je izvaditi maslac iz hladnjaka i ostaviti na sobnoj temperaturi 30-40 minuta da omekša. Naravno, može se otopiti u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici, ali iskusni kuhari preporučuju da se maslac ne pretvara u tekućinu. Zatim ga sjedinite sa šećerom.
2. Koristite blender, ručni blender ili viljušku da dobijete glatku pastu.
3. Zatim dodajte jaja i ponovo umutite.
4. U sljedećoj fazi mljevite svježi sir kroz sito, riješite se krupnih zrna kako bi masa postala mekša. Unosimo ga zajedno sa grizom i vanilin šećerom u pripremu tijesta i dovodimo do homogenosti.
5. Pripremamo silikonske kalupe. Moraju biti čisti i suhi. Podmažite maslacem, stavite ih na lim za pečenje, na kojem ćemo peći. Ispunjeni obrasci nisu baš zgodni za kretanje bez postolja. Punimo ga sa oko 3/4 tijesta, jer pri pečenju masa se zapravo ne povećava u volumenu.
6. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pečemo dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kalupa i u prosjeku iznosi 20-25 minuta. Spremnost se može provjeriti šibicom: zabodite u mrvice, izvadite, ako na kraju nema sirovog tijesta, onda su muffini spremni. Ostavite da se ohladi, a zatim je izvadite. Dekoriramo po želji: zdrobimo šećerom u prahu, prelijemo čokoladom ili kremastom glazurom, napravimo dekor od svježih bobica ili džema.
7. Zdravi i ukusni muffini od svježeg sira u silikonskim kalupima su spremni! Poslužujemo ih uz čaj, toplu čokoladu, sok ili mlijeko.
Pogledajte i video recepte:
1. Najukusniji muffini od svježeg sira
2. Meki muffini od skute
