TOP 6 recepata za džem od marelica

Sadržaj:

TOP 6 recepata za džem od marelica
TOP 6 recepata za džem od marelica
Anonim

Kako napraviti ukusan džem od kajsija? TOP-6 najboljih recepata za pripremu za zimu. Video recepti.

Džem od kajsija
Džem od kajsija

Džem od marelica nije samo ukusan, već i zdrav desert s ukusnom jantarnom bojom. Prefinjen ukus, trpka aroma voća - šta je još potrebno za iscrpljujuće duge zimske večeri uz šolju čaja? Najvažnije je da ne zaboravite pozvati prijatelje i porodicu.

Karakteristike pravljenja džema od kajsija

Pravljenje džema od kajsija
Pravljenje džema od kajsija

Ne morate imati vlastiti vrt da biste uživali u ukusnom džemu od marelica. Dovoljno je otići na pijacu ili u trgovinu kako biste kupili svježe voće. Prije nego što obavite kupovinu, prije svega morate obratiti pažnju na boju voća. Trebali bi biti svijetlo narančasti bez mrlja ili modrica.

Drugo, bolje je dodirnuti marelice i odabrati umjereno meke. Tada će džem ispasti viskozan i sladak. Poželjno je odabrati plodove iste veličine kako bi bili ravnomjerno natopljeni sirupom.

Mnoge domaćice smatraju najukusnije sorte "Iceberg", "Alyosha", "Parnas", "Black Velvet", "Lel".

Ako su marelice legle i stekle određenu mekoću, nemojte se obeshrabriti, takvo će voće napraviti prekrasan džem ili pire.

Nekoliko savjeta kako napraviti marmeladu od marelica:

  1. Iskusne domaćice preporučuju korištenje bakrenih posuda s debelim dnom, ali ako ih u kući nema, možete u potpunosti učiniti s emajliranim posudama.
  2. Za kuhanje džema od marelica u kriškama potrebno je desert miješati što je moguće rjeđe i pažljivije.
  3. Limunska kiselina pomoći će otapanju šećera u komadu. Treba ga sipati u količini od 4 g po 1 kg kajsija.
  4. Ne morate izbacivati sjemenke zaostale iz ploda: sa košticama vaša poslastica će postati još ukusnija.

Bilješka! Ne zaboravite sterilizirati staklenke za skladištenje.

TOP 6 recepata za pripremu džema od marelica

Marelice su skladište vitamina A, B, E, P i C. Plodovi također sadrže brojne minerale, uključujući magnezij, fosfor i kalij. Ovo voće je također način na koji utječe na razinu kolesterola, budući da se u njima nalazi pektin. Stoga svaka porodica, posebno ona u kojoj postoje stariji ljudi, jednostavno mora opskrbiti staklenku džema od marelica za zimu.

Džem od marelica pet minuta

Džem od marelica pet minuta
Džem od marelica pet minuta

Ovo je najlakši način za pripremu deserta s kojim se može nositi i početnik u zimskim zanatima. Stoga je za one koji prvi put prave džem od marelica, ovaj recept prikladan.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 163 kcal.
  • Porcije - 2
  • Vreme kuvanja - oko 3 sata

Sastojci:

  • Kajsije - 2 kg
  • Šećer - 1 kg

Postepeno kuhanje džema od marelica pet minuta:

  1. Sveže voće sipajte u cediljku i isperite tekućom vodom.
  2. Zatim osušite marelice raširivši ih na papirnom ubrusu.
  3. Uklonite koštice iz kajsija. Plodove je potrebno vrlo pažljivo podijeliti na pola i izvaditi jezgre.
  4. Stavite voće u činiju za pravljenje džema, prelijte šećerom i sačekajte da kajsije daju sok. Najbolje je ostaviti ih preko noći, ali ako jedva čekate početak, možete pričekati barem nekoliko sati.
  5. Stavite masu na šporet, pustite da provri na laganoj vatri. A zatim, postepeno miješajući, kuhajte još 5 minuta.
  6. Ostavite džem 20 minuta, a zatim ponovo prokuhajte. Nakon držanja 5 minuta, sklonite s vatre. Potrebno je dvaput ponoviti petominutni postupak kuhanja, a u trećem ostaviti na štednjaku do 15 minuta.
  7. Sipajte džem od marelica pet minuta u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite metalnim poklopcima.

Džem od kajsija s orasima

Džem od kajsija s orasima
Džem od kajsija s orasima

Zaista fenomenalan recept za prave sladokusce. Takvim desertom možete lako iznenaditi čak i strane goste. A za male male majke koje ne vole orahe zasićene zdravim masnim kiselinama, ovaj recept za džem od marelica pravi je spas.

Sastojci:

  • Marelice - 1 kg
  • Šećer - 800 g
  • Orasi - izračun po broju marelica (1: 2)
  • Voda - 200 ml
  • Listovi ribizle i trešnje - 6 kom.

Korak po korak priprema marmelade od kajsija s orasima:

  1. Najbolje je koristiti nezrele plodove. Treba ih isprati i osušiti.
  2. Napravite kratak rez sa strane marelice tako da se može doći do koštice. Što pažljivije ovo radite, to će oblik ploda ostati cjelovitiji.
  3. Iseckajte voće iglom sa različitih strana, prema receptu za marmeladu od kajsija za zimu. To je potrebno kako bi i "punjenje" bilo zasićeno slatkim sirupom.
  4. Pažljivo stavite polovinu oraha u svaku marelicu.
  5. Pripremite sirup na sljedeći način: pomiješajte vodu i šećer, stavite na vatru i kuhajte, miješajući drvenom lopaticom, 5 minuta dok se pijesak potpuno ne otopi. Trebali biste dobiti ljepljivu i gustu masu.
  6. Umočite kajsije u sirup da se ne slome. Stavite na vatru, dodajući oprano i osušeno lišće ribizle i trešnje. Ne morate mešati džem! Samo 1-2 puta po kuhanju malo protresite posudu sa sadržajem i uklonite pjenu.
  7. Budući džem od kajsija kuhajte s orasima 5 minuta, a zatim ga izvadite 10-12 sati.
  8. Zatim ponovo stavite posudu na šporet, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Ne zaboravite malo protresti voće da se pretvori u sirup.
  9. Maknite posudu s vatre i ponovo je ostavite da se "odmori" 10-12 sati. Nakon tog vremena, kuhajte desert 20-25 minuta i gotovi ste!
  10. Uklonite listove ribizle i trešnje. Pažljivo, bez oštećenja voća, rasporedite džem od kajsija u tegle i zatvorite poklopce. Umotajte ga u ćebe, prvo ga okrenite naopako. Nakon što se ohladi, stavite na tamno mjesto i pričekajte prikladnu priliku da otvorite najukusniji desert.

Kraljevski džem od marelica

Kraljevski džem od marelica
Kraljevski džem od marelica

Još jedan originalan način pravljenja džema od marelica bez sjemenki. U tom slučaju plodovi su punjeni nukleolima. Zbog svog bogatog, začinsko-slatkog okusa i tamno zlatne boje nosi ovo ime.

Sastojci:

  • Marelice - 1 kg
  • Šećer - 600 g

Korak po korak priprema kraljevskog džema od marelica:

  1. Voće operite i osušite na ubrusu, uklonite sjemenke. Voće prelijte šećerom i ostavite sa strane. Sačekajte da daju sok.
  2. Kad se šećer rastopi zahvaljujući soku od kajsije, stavite posudu na vatru, pričekajte da proključa, a zatim protresite zdjelu tako da se voće utopi u soku. Ostavite da se marmelada kuha najmanje 2 sata, a bolje je odgoditi daljnje radnje za cijelu noć.
  3. Koštice marelice prelijte kipućom vodom 2 sata, tada će koštice biti vrlo lako doći.
  4. Kraljevski džem od marelica ponovo stavite na šporet, prokuhajte, a zatim dodajte koštice marelice.
  5. Ne zaboravite rotirati posudu tako da je voće ravnomjerno prekriveno sirupom, a također skinuti pjenu kako biste spriječili ulazak prljavštine.
  6. Kad sirup dobije lijepu tamno žutu boju, isključite plin. Vrući pekmez od marelica sa košticama sipajte u staklenke i zarolajte poklopce.

Džem od kajsija s narančama

Džem od kajsija s narančama
Džem od kajsija s narančama

Postoje mnoge preporuke kako se pravi marmelada od marelica s raznim dodacima i začinima. Ako nemate orahe pri ruci ili ih ne ljubite, ovaj recept s gorčinom i kiselošću može odgovarati vašem ukusu.

Sastojci:

  • Kajsije - 2 kg
  • Šećer - 2 kg
  • Naranče - 2 kg

Korak po korak priprema marmelade od marelica s narančama:

  1. Zrele kajsije operite pod mlazom vode, ogulite i podijelite na kriške.
  2. Zatim se plodovi moraju pretvoriti u pire krompir pomoću blendera, mlinca za meso ili drobljenja - odaberite način koji vam odgovara.
  3. Gotov pire prelijte šećerom i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
  4. Narandže temeljito operite, narežite i, ako postoje, uklonite sjemenke. Koru ni u kom slučaju ne smijete odrezati, jer zahvaljujući njoj marmelada od kajsija i naranče dobiva željenu oštrinu. Voće propasirajte kroz mlin za meso i dodajte u slatki pire od kajsija.
  5. Dovedite smjesu do vrenja, smanjite plin i, miješajući, držite na vatri 10 minuta. Pokazalo se da je ovaj džem od marelica vrlo gust, a kora od naranče dodat će mu potrebnu pikantnost.
  6. Ne žurite odmah na desert, ostavite ovu voćnu poslasticu za zimu - sterilizirajte staklenke i poklopce, stavite marmeladu u njih.

Džem od kajsije sa želatinom

Džem od kajsija sa želatinom
Džem od kajsija sa želatinom

Ako vam se punjenje voća orašastim plodovima čini kao težak zadatak, ne jedete naranče ili ne želite kupiti dodatne proizvode, trebali biste obratiti pažnju na ovaj jednostavan džem od marelica s želatinom.

Sastojci:

  • Marelice - 1 kg
  • Šećer - 500 g
  • Instant želatina - 30 g

Korak po korak priprema marmelade od marelica sa želatinom:

  1. Operite plodove, podijelite ih na pola i, kao u prethodnim receptima, uklonite sjemenke.
  2. Slojite šećer, zatim kajsije i želatinu. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane hrane pripremljene za džem. Zaboravi na njega na jedan dan.
  3. Kad se voćni sok pusti, posuda s delikatesom mora se staviti na vatru i kuhati 5-10 minuta, a zatim se vruća sipati u sterilizirane staklenke i zamotati metalnim poklopcima.
  4. Džem od kajsija za zimu je spreman. Ako ste otvorili staklenku s desertom, a žele se nije smrznuo, savjetujemo vam da ga stavite u hladnjak na 15-20 minuta, pa tek onda počnite piti čaj.

Dijetski džem od kajsija

Dijetski džem od kajsija
Dijetski džem od kajsija

Bez obzira koliko su korisni ovi sočni plodovi, prisustvo šećera u receptu za marmeladu od marelica može negativno utjecati ne samo na figuru, već i na zdravlje organizma u cjelini. Stoga, ako ste pristaša niskokaloričnih jela, bit će korisno naučiti kuhati džem od marelica bez dodavanja granuliranog šećera.

Sastojci:

Kajsije - 2 kg

Korak po korak priprema dijetetskog džema od marelica:

  1. Za ovu poslasticu definitivno će vam trebati prezrelo i vrlo mekano voće.
  2. Marelice isperite pod mlazom vode, osušite na ubrusu ili papiru, a zatim uklonite koštice.
  3. Prebacite u posudu blendera i mutite do pire. Ako nemate ovu tehniku u kući, nije važno, možete se nositi s mlinom za meso.
  4. Masu od kajsija prebacite u lonac i stavite na vatru. Pričekajte grgljanje i mjehuriće, smanjite plin na minimum i kuhajte džem od kajsija 5 minuta.
  5. Gotov dijetalni desert rasporedite u sterilizirane staklenke ili konzumirajte odmah nakon hlađenja.
  6. Pekmez napravljen po ovom receptu najbolje je čuvati u hladnjaku, na balkonu ili na bilo kojem drugom hladnom mjestu. Zbog nedostatka šećera, koji u pripremi djeluje kao konzervans, marmelada od kajsija može brže propasti.

Video recepti za džem od marelica

Pregledali smo najpopularnije korak-po-korak recepte za marmeladu od marelica, ali svi su nevjerojatno ukusni i, što je najvažnije, zdravi. Uostalom, što bi moglo biti bolje - nabaviti staklenku deserta vlastitim rukama i uživati u komadiću žućkasto žute sreće uz zanimljivu knjigu ili članak? Ili ćete možda u procesu kušanja slatkiša moći smisliti svoj jedinstveni recept za džem od marelica?

Preporučuje se: