Mesne kuglice sa ježevim pirinčem

Sadržaj:

Mesne kuglice sa ježevim pirinčem
Mesne kuglice sa ježevim pirinčem
Anonim

Recept za pravljenje mesnih kuglica od riže i mljevenog svinjskog ili goveđeg mesa naziva se "ježevi". Jednostavno svakodnevno jelo za svaku domaćicu.

Recept za ovo drugo, vruće jelo nije složen i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke. Ježevi se mogu napraviti kao svakodnevno glavno jelo i poslužiti sa pavlakom - ispada ukusno i visoko kalorično, budući da je glavni sastojak mljeveno meso (svinjetina ili govedina). I nećete se morati igrati s rižom - isperite nekoliko puta. Za prirodnije i bodljikavije ježeve bolje je koristiti dugozrnati pirinač.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 218, 1 kcal.
  • Porcije - 20
  • Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta

Sastojci:

  • Mleveno meso - 650 g (svinjsko ili goveđe)
  • Pirinač - 200 g (1 šolja)
  • Lukovski luk - 1 kom. (prosjek)
  • Šargarepa - 1 kom. (mali)
  • Jaje - 1 kom.
  • Kopar - 1 gomila (velika)
  • Lovorov list - 3 kom.
  • Sol, crni papar
  • Biljno ulje za prženje
  • Origano - prstohvat po ukusu

Kuhanje mesnih kuglica "Ježevi":

Image
Image

1. Luk narežite na četvrtine. Mrkvu ogulite, operite i krupno naribajte. 3. U tiganj sipajte ulje i zagrijte. Stavite luk, mrkvu, pa sve posolite i popaprite. Pržite uz stalno miješanje dok luk ne požuti. Ne pržite previše.

Image
Image

4. Zatim stavite mljeveno meso u zdjelu (kupio sam svinjetinu i propustio je kroz mlin za meso, preporučujem i to, nemojte kupovati gotovo mljeveno meso, loše je kvalitete i sadrži puno masti). U mljeveno meso stavite prženi luk i mrkvu, ubacite jedno jaje i ponovo sve dobro posolite, malo papra i po želji dodajte malo prstohvata začina - origana. Nasjeckajte kopar.6. Mljevenom mesu dodajte kopar, a dodajte i čašu pirinča (ne morate ga ispirati, trebalo bi nam pomoći da se naše mesne kuglice spoje).

Image
Image

7. Sada sve sastojke možete dobro izmiješati u zdjeli, i to rukama. Uvaljajte kuglice ne veće od 3/4 pilećeg jaja. 9. Kuglice stavite u lonac i dolijte vode do vrha, prokuhajte i uklonite pjenu. Zatim stavite lovorov list, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 50-60 minuta.

Image
Image

10. Spremnost se može provjeriti ispitivanjem spremnosti pirinča. Uklonite lovorov list s pripremljenih kuglica.11. Preostala tekućina mora se ocijediti, može se koristiti kao čorba za prvo. Neka se naši ježevi malo ohlade i poslužite.

Bolje je razmazati žlicom po tanjuru kako ih ne biste oštetili ili slomili. Poslužite sa pavlakom. Činim ih jakim, ne raspadaju se.

Mesne kuglice sa ježevim pirinčem
Mesne kuglice sa ježevim pirinčem

Mesne kuglice sa pirinčem mogu se čuvati u frižideru 1-2 dana. Mogu se poslužiti hladni na stolu, nisu gori od svježe pripremljenih. Kopar ovdje ne vrijedi štedjeti, važan je i u ovom jelu, poput pirinča s mesom. Daje odličnu aromu zbog koje jedete sve više i više.

Prijatno!

Preporučuje se: