Želite li brzo pripremiti obilan obrok? Preporučujem kuhanje pačje juhe s knedlama. Jednostavno, brzo, ukusno i vrlo zadovoljavajuće. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Nutricionisti preporučuju uključivanje prvih jela u vaš dnevni meni - ovo je zdravo i zadovoljavajuće, a često i ukusno. Postoji mnogo sličnih recepata. To su čorbe, boršč, čorba od kupusa, okroshka, kharcho i rassolnik i još mnogo toga. Ali često domaćice pripremaju obroke u poznatom krugu. A ako za večeru poslužite supu od patki sa knedlama? Mislim da će porodica biti oduševljena! Pripremite ga, definitivno nećete požaliti! Ovo je jednostavno i nekomplicirano jelo, istovremeno svijetlo i neobično, koje će svaka domaćica moći stvoriti kod kuće.
Ponuđeno jelo je "dva u jednom". Budući da se juha od pataka i okruglice kuhaju zasebno, a zatim se sjedine u jednom tanjuru. Na ovaj način možete kuhati juhu nekoliko dana unaprijed i držati je u hladnjaku. A kad je potrebno, preostaje samo skuhati knedle, zagrijati juhu i sve sjediniti u jednom tanjuru. Ako u hladnjaku ima juhe, takva juha može se napraviti doslovno za 15 minuta. Ovo je prvo jelo koje se lako priprema i može biti odličan doručak, pogotovo ako nemate vremena za kuhanje. Mogu se koristiti knedle, domaće smrznute i kupljene, što će znatno ubrzati pripremu supe.
Pogledajte i kako se pravi čorba od patke od graška.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 272 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Patka - 300 g (bilo koji dio trupa)
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Knedle - 10 kom. za 1 porciju
- Luk - 1 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak priprema supe sa patkom i knedlama, recept sa fotografijom:
1. Operite patku, ostružite kožu gvozdenim strugačem, uklonite crnu preplanulost, uklonite unutrašnju masnoću i nasjeckajte je na komade srednje veličine. Odaberite dijelove trupa za juhu koji vam se više sviđaju. Za supu koristim grebenasta rebra.
2. Stavite komade patke u lonac za kuhanje.
3. Napunite ih vodom za piće, dodajte oguljeni luk i prokuhajte juhu.
4. Uklonite nastalu pjenu s površine juhe tako da juha bude bistra. Smanjite vatru na najnižu vrijednost i kuhajte poklopljeno 1 sat. Izvadite luk iz šerpe nakon 15 minuta spremnosti. već se odrekla sve arome, okusa i dobrobiti. Juhu začinite solju i crnim paprom, dodajte lovorovo lišće i grašak papra.
5. Gotova juha može se odmah upotrijebiti za pripremu juhe ili u hladnjaku. Kada se ohladi u frižideru, mast će se smrznuti na površini. Možete ga ukloniti žlicom kako juha ne bi bila jako masna.
6. Kad odlučite kuhati juhu, umočite knedle u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja obično je naznačeno na ambalaži proizvođača.
7. Juhu sipajte u zdjelu za posluživanje i dodajte komad mesa.
8. Pošaljite juhu na željenu temperaturu u mikrovalnu pećnicu ili je zagrijte na bilo koji drugi prikladan način.
9. Kuvane knedle staviti u činiju čorbe. Po želji u supu od patki i knedli dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Gulaš poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu s knedlama i začinskim biljem.
