Jeste li umorni od tradicionalnih jela i želite nešto novo? Juha s prženim gljivama i mrkvom aromatično je prvo jelo za cijelu porodicu. Cijenit će to i odrasli i djeca! Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Supa od gljiva može se napraviti od različitih vrsta gljiva. Međutim, supa od šumskih gljiva posebno je ukusna i aromatična. Ljeti se, naravno, najukusniji kruh pravi od svježe ubranih gljiva. No, zimi se juha može napraviti od smrznutih ili sušenih gljiva. Danas ćemo praviti supu sa prženim gljivama i šargarepom, gde se glavni sastojak koristi smrznut. Iako su, u njihovom nedostatku, umjetno uzgojeni šampinjoni ili bukovače savršeni. Možete eksperimentirati s različitim gljivama. Povoljan asortiman proizvoda i brza priprema učinit će jelo spasom za mnoge zaposlene domaćice.
Predloženi recept prikladan je za mnoge prigode. Juha je posebno pogodna za post, vegetarijance i one koji se pridržavaju dijete. Osim glavnih proizvoda, jelo uključuje mrkvu, krumpir i začine, te biljno ulje za prženje. Iako ako želite da jelo bude dijetalnije, hranu ne možete pržiti, već je skuhajte odmah. Ako, naprotiv, volite izdašnija jela, ne poštujete post, niste vegetarijanac i ne želite se riješiti viška kilograma, dodajte obroku pavlaku, vrhnje ili topljeni sir. Tada će jelo dobiti nježan kremast okus.
Pogledajte i kako pravilno pripremiti juhu od gljiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 400 g
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Sol - 1 kašika u toplesu ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zelje (bilo koje) - po ukusu
- Začini od gljiva - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema juhe s prženim gljivama i mrkvom, recept sa fotografijom:
1. Mrkvu ogulite, operite i narežite na kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mrkvu.
2. Odmrznite gljive prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice. Zatim ih temeljito isperite mlazom hladne vode. Isecite veće plodove na komade, a male ostavite cele. Pošaljite ih u tavu s mrkvom.
3. Pecite gljive i šargarepu na srednjoj vatri oko 10-15 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Ljubitelji dijetetskih jela mogu i bez prženja.
4. Pržene gljive i šargarepu stavite u lonac odgovarajuće veličine i dodajte oguljen, opran i narezan krompir.
5. Napunite hranu pitkom vodom i stavite lonac na štednjak.
6. Na srednjoj vatri zagrijte hranu. Zatim smanjite vatru na minimum, poklopite lonac i kuhajte juhu oko 20 minuta dok se svi sastojci ne skuhaju. 5 minuta prije nego što jelo bude spremno, začinite ga solju i crnim paprom, dodajte lovorov list s nasjeckanim začinskim biljem i začine od gljiva. Kad je juha spremna, odmah uklonite lovorov list i bacite. Ako odlučite u juhu dodati topljeni sir ili pavlaku, to morate učiniti na samom kraju kuhanja. Sir prethodno narežite na kockice ili naribajte.
Poslužite vruću prženu supu od gljiva i šargarepe sa krutonima, tostom ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od gljiva s mrkvom.
