Vrlo jednostavna i obilna supa bez ugljikohidrata s jetrom, plućima i kobasicama. Kuhanje neće oduzeti puno vremena, a prvo jelo će se pokazati hranjivim, iako sadrži ugljikohidrate. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Supe su dobre za organizam, pa se preporučuje njihova svakodnevna konzumacija. Hranljive su i lekovite. Postoji mnogo različitih recepata za prva jela. Međutim, malo ljudi kuha juhe s iznutricama. Štaviše, neke domaćice nikada nisu ni čule za njih niti pokušale. Ali takva se variva odlikuju posebnim okusom i lakoćom pripreme. Oni su korisni za zdravlje, jer su skladište lako asimiliranih vitamina i minerala. Stoga se preporučuje njihova upotreba barem jednom sedmično.
Dodaju im se svi proizvodi iz kojih se uvijek dobije novo jelo. Danas ćemo kuhati supu bez ugljikohidrata s jetrom, plućima i kobasicama. Ovo nije samo ukusno, već i izuzetno zdravo. A budući da se jetra i pluća također brzo pripremaju, bit će potrebno vrlo malo vremena za pripremu večere. Jelo se može uključiti u meni dijetetskih dijeta i prehrane trudnica, a bit će korisno i za djecu. Ako ne slijedite dijetu, u hranu se može dodati heljda, pirinač, proso, tjestenina ili krumpir.
Pogledajte i kako napraviti čorbu od kelja i piletine bez ugljikohidrata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Govedina - 200 g
- Biljno ulje - za prženje
- Svetla piletina - 200 g
- Limun - za posluživanje
- Šargarepa - 1 kom.
- Pileća jetra - 200 g
- Sol - 2/3 kašičice ili po ukusu
- Mlečna kobasica - 150 g
- Lovorov list - 1 kom.
- Kobasice - 2 kom.
- Sok od rajčice - 100 ml
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Grašak paprike - 2 kom.
Korak po korak priprema juhe bez ugljikohidrata s jetrom, plućima i kobasicama, recept sa fotografijom:
1. Operite jetru i pluća pod mlazom vode i stavite u lonac.
2. Iznutrice napunite pitkom vodom i stavite na štednjak. Pustite da zavrije, uklonite nastalu pjenu s površine, smanjite vatru na minimalnu temperaturu i kuhajte hranu 15 minuta dok ne omekša.
3. Kuhana pluća isperite jetrom pod tekućom vodom.
4. Narežite ih na kockice veličine oko 0,7 mm.
5. Operite govedinu, odrežite nepotrebne filmove sa žilama, narežite na prikladne komade i stavite u lonac za kuhanje.
6. Napunite meso vodom za piće i stavite na štednjak da se kuha.
7. Nakon što juha proključa, uklonite nastalu pjenu s površine vode tako da juha bude prozirna. Spustite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte juhu 40 minuta.
8. U međuvremenu ogulite mrkvu, operite i narežite na kockice srednje veličine. Ogulite kobasice i kobasice s folije za pakiranje i također ih narežite na komade. Kisele krastavce nasjeckajte na istu veličinu kao prethodna hrana.
9. U tavi zagrejte biljno ulje i pržite šargarepu sa kobasicama i kiselim krastavcima na umerenoj vatri oko 10 minuta.
10. Isjeckane iznutrice pošaljite u gotovu juhu.
11. Zatim dodajte kobasicu sa žara i povrće.
12. Sipajte sok od paradajza u šerpu, posolite i pobiberite. Stavite lovorov list i grašak papra. Juhu bez ugljikohidrata kuhajte s jetrom, plućima i kobasicama 5-7 minuta i skinite s vatre. Ostavite juhu da se kuha 15-20 minuta i sipajte u zdjele s kriškom limuna u svakoj porciji.
Pogledajte i video recept kako se pravi juha od jetre.
