Korak po korak recept sa fotografijom pravljenja proljetne salate od skuše i poširanog jaja. Hranljiva, niskokalorična salata. Video recept.
Zdrav i ukusan doručak ili večera - proljetna salata sa skušom i jajetom! I to ne samo sa kuhanim ili pečenim jajetom, već i sa čuvenim poširanim jajetom, koje barem izgleda zanimljivo. Ovako pripremljeno jaje će dodati okus gotovo svakom jelu. Prekrasno složeno svježe povrće s ribom na pladnju, ukrašeno poširanim jajetom i začinjeno ukusnim umakom, dobit ćete elegantnu, i što je najvažnije, zdravu poslasticu. Mali bijeli oblak proteina, a unutra se nalazi kremasto, nježno žumance koje se razmazuje po jelu, miješa se s proizvodima i postaje dio umaka.
Sam recept je elementarno jednostavan, a najteže je pravilno skuhati jaja. Skuša za salatu koristi se u ulju konzervirana, ali možete uzeti bilo koju drugu vrstu konzervirane ribe ili koristiti sušenu ili dimljenu ribu. Za preljev se miješaju biljno ulje, senf i soja sos. Možete dodati malo jabukovog sirćeta i sok od limuna. Međutim, imajte na umu da će soja sos u potpunosti zamijeniti sol. Uzmite Dijon senf, nije posebno snažan, niti francusko zrno. Ako biljno ulje zamijenite maslinovim, mora biti ekstra djevičansko s bogatom aromom i okusom.
Pogledajte i kako napraviti proljetnu salatu sa divljim češnjakom, graškom, krastavcem i jabukama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 136 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 200 g
- Soja sos - 1,5 kašike
- Rotkvica - 4-5 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Cilantro - hrpa
- Senf u zrnu - 1 kašika
- Jaja - 1 kom. (za jednu porciju)
- Skuša iz konzerve - 1 limenka od 240 g
- Biljno ulje - 3 kašike
- Spanać - mala gomila
Korak po korak priprema proljetne salate s povrćem, skušom i poširanim jajetom, recept sa fotografijom:
1. Isecite listove spanaća sa stabljika i dobro isperite pod mlazom hladne vode. Takođe isperite zelje cilantro. Osušite biljke papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
2. Operite krastavce i rotkvice pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane i povrće narežite na tanke četvrtine ili bilo koji drugi prikladan oblik.
3. Operite kupus, osušite ga papirnim ubrusom i isecite na tanke trake.
4. Skuvu izvadite iz staklenke i narežite na komade srednje veličine.
5. Sve namirnice stavite u duboku činiju za salatu.
6. Napunite šolju vodom za piće i dodajte malo soli. Lagano razbijte ljuske jaja i izlijte sadržaj. Jaje pošaljite u mikrotalasnu. Sa snagom od 850 kW, kuhajte ga 1 minutu. Ako je snaga aparata drugačija, podesite vrijeme kuhanja. Glavna stvar je ne prekuhati jaje, čim se protein zgruša, odmah izvadite jaje iz pećnice. Poširano možete kuhati i na bilo koji drugi prikladan način, na primjer, u vrećici ili na pari.
7. U manjoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, soja sos i senf.
8. Umutite ili viljuškom promešajte sos dok ne postane gladak.
9. Začinite salatu umakom i promiješajte.
10. Povrće i ribu stavite na tanjur za posluživanje.
11. Stavite poširano jaje na prolećnu salatu sa povrćem i skušom. Poslužite jelo na sto odmah nakon kuhanja. U suprotnom će povrće ispustiti sok, a poširano poširano oslabiti, što će narušiti izgled i okus jela.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s rižom i poširanim jajetom.
