Želite li brzo pripremiti obilnu večeru? Zatim napravite salatu od mesa koja u potpunosti može zamijeniti glavno jelo. Takođe, ovo jelo postat će nezamjenjivo na svečanom događaju.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mesne salate velika su kategorija jela koja uključuju jela od raznih vrsta mesa, dopunjena biljem, povrćem, pa čak i voćem. Salate od mesa poznate su po visokoj nutritivnoj vrijednosti i izvrsnom okusu. Štoviše, ako se jelo priprema od nemasne teletine, zeca ili peradi, tada će biti dijetalno i imati određena ljekovita svojstva.
Salate možete kuhati od gotovo bilo koje vrste mesa: svinjetine, govedine, janjetine, peradi, mesnih prerađevina - šunke, kobasica, kobasica i raznih iznutrica poput srca ili jezika. Meso se prije dodavanja u salatu kuha, prži, peče ili pirja. Sličnu salatu možete napraviti i od ostataka mesnih proizvoda. Na primjer, od nepojedenog fileta pečene piletine, patke ili puretine, koje ne vole svi zbog suhoće proizvoda ili ostataka narezaka nakon svečane gozbe.
Dobar dodatak mesnim salatama su šparoge, gljive, krastavci, špageti, mrkva ili sir. Rotkvica, paprika, luk i paprika će dodati jelu oštrinu i pikantnost, a ocat, majoneza i limunov sok postat će neophodni za preljev. Općenito, ove salate su dobre jer se mogu pripremati tijekom cijele godine od sezonskog povrća. Danas vam želim ponuditi mesnu salatu sa vrlo pristupačnim sastojcima koji se nalaze u gotovo svakom hladnjaku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 270 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje ili pečenje mesa
Sastojci:
- Pačji file - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Kisela pavlaka - 100 g
- Sol - 1/3 kašičice ili po ukusu
Kuvanje mesne salate
1. Budući da u mojoj porodici nitko ne jede filete peradi (prsa), zbog suhoće mesa moram ga zbrinuti praveći salate. Meso se može pržiti, ali ne preporučujem da to radite s fileima, jer je već suho, a nakon masti postat će još suho. Preporučujem da ga prokuhate ili ispečete u pećnici. Koji je bolji način, ovisi o vama. Više volim kuhati, jer nakon toga meso postaje sočnije, a osim toga postoji i juha na kojoj možete skuhati prvo jelo.
Koji god način pripreme fileta odabrali, dobro ga ohladite i narežite na kockice oko 8 mm.
2. Prerežite sir na istu veličinu kao i meso.
3. Prije pripreme salate izvadite ukiseljene krastavce iz salamure i stavite na sito tako da sva tekućina bude staklena. Zatim ih izrežite kao i prethodne proizvode.
4. Jaje skuvati tvrdo. Da biste to učinili, umočite ga u hladnu vodu i stavite na štednjak. Nakon ključanja smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Zatim napunite jaje ledenom vodom 10-15 minuta, ogulite i narežite, zadržavajući proporciju komada prethodnih sastojaka.
5. Svu iseckanu hranu stavite u činiju, prelijte pavlakom i dobro promešajte. Zatim kušajte salatu i po potrebi dosolite. Međutim, možda neće biti potrebno, jer sol konzerviranih krastavaca je dovoljna.
Gotovu mesnu salatu stavite na jelo i poslužite.
Pogledajte i video recept za pripremu mesne salate:
