Mislite li da je džem od srži nemoguć? Iznenadit ćete se nježnim i egzotičnim okusom ovog komada. Kiselo -slatki okus, aroma limuna i nježna nota citrusa. Pokušajte - isplati se!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svi znaju da se od tikvica priprema mnogo različitih predjela, salata, priloga, prvih jela i još mnogo toga. Međutim, malo je domaćica koje kuhaju džem, džemove i konzerve od ovog povrća. I potpuno uzalud! Takvi pripravci za zimu dobivaju se ugodnog okusa i arome. Ako nikada niste radili džem od tikvica, preporučujem da obratite pažnju na ovaj originalni recept. Nećete biti razočarani ovim domaćim pripravkom. Vrijedi napomenuti da je ovaj džem također vrlo koristan. Priprema se od tikvica čiji je sastav obogaćen mnogim ljekovitim svojstvima.
Oni koji su prijatelji ovog povrća znaju da tikvice imaju prilično neutralan okus. Stoga se može kombinirati s bilo kojim dodatnim proizvodom. Čak i ako mu samo dodate šećer, već će ispasti ukusno i slatko, ali ne i izražajno. Ovu situaciju možete ispraviti uz pomoć sastojaka izraženog okusa. To su limunovi, naranče, đumbir, menta, začini itd. Tada će aroma i okus obratka biti jednostavno izvrsni i malo će ljudi moći pogoditi od čega je napravljen.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 196 kcal.
- Porcije - 600 ml
- Vrijeme kuhanja - 3 sata i 20 minuta (od toga 1-2 sata infuzije mase od tikvica)
Sastojci:
- Tikvice - 500 g
- Limun - 1 kom.
- Šećer - 500 g
Kuhanje džema od tikvica s limunom:
1. Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Oljuštite stari pilav i uklonite tvrdo sjeme. Ne morate to raditi s mladim povrćem.
2. Meso tikvica narežite na kockice i stavite u kuhač.
3. Samljeti povrće dok ne postane glatko, kašasto. Također, tikvice se mogu naribati na sitno ribež, uvrnuti kroz mlin za meso s finom rešetkom ili usitniti mikserom. Ali džem se također kuha bez sjeckanja korijena. Tikvice se mogu jednostavno narezati na male do srednje kockice.
4. Masu koštane srži premjestite u lonac za kuhanje s teškim dnom kako srž tokom kuhanja ne bi izgorjela.
5. Pokrijte biljnu masu šećerom i promiješajte. Ostavite 1-2 sata da se šećer otopi i tikvice puste sok.
6. Operite limun i poparite kipućom vodom da omekša koru. Ostavite da deluje 10 minuta.
7. Nakon toga ogulite agrume i narežite ih na komade srednje veličine. Uklonite kosti.
8. Umočite limun u posudu blendera.
9. Samljeti limun do glatke konzistencije. Isto možete učiniti i sa korom limuna ako želite. Radije sam ga upotrijebio za neko drugo jelo.
10. Stavite mješavinu limuna u masu od tikvica i stavite lonac na štednjak.
11. Na srednjoj vatri zakuhajte hranu, smanjite vatru na nisko, poklopite i kuhajte džem 1 sat uz povremeno miješanje.
12. Premjestite gotovi komad u sterilizirane staklenke, zatvorite ga zatvorenim poklopcima i spremite u ostavu ili podrum.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti džem od tikvica s limunom i nanom.
