I čim se patlidžani ne beru za zimu. Čini se da su mnoge vrste očuvanja već izmišljene. No, u posljednje vrijeme pojavile su se moderne pripreme s majonezom. Skuhajmo patlidžane s njim za zimu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljetu je došao kraj, a već su sve smočnice napunjene staklenkama sa svim vrstama priprema za zimu. No, kraj ljeta je još jedan val voća i povrća. Avgust i septembar bogati su šljivama, jabukama, kruškama, patlidžanima i drugim. Uprkos činjenici da već postoji dosta očuvanja, ali domaćice uspijevaju zatvoriti i zatvoriti još staklenki, nadopunjavajući zalihe. Danas ćemo patlidžane konzervirati u majonezi. Okus ovog komada je vrlo sličan gljivama. Stoga će ljubiteljima jela od gljiva biti po ukusu. Iako će svaka osoba, nakon što je probala jednu staklenku ove praznine, pripremiti takvo čuvanje godišnje.
Proces pripreme za ovo konzerviranje je prilično jednostavan. Ne oduzima mnogo vremena. Napominjem da unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj patlidžana nizak, u tandemu s majonezom, ova brojka se jako povećava. Stoga je za one koji prate figuru bolje isključiti uvijanje iz prehrane. Ali ovo jelo ima plus: savršeno zasićuje, pogotovo ako predjelo stavite na kruh. Za recept je vrlo važno kupovati cijelo, a ne trulo voće, u suprotnom će zapečaćeni patlidžani dobiti gorčinu pokvarenog povrća. Sve u svemu, napunite svoju kasicu čudesnim slasnim receptima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije - 1 limenka od 500 ml
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Majonez - 200 ml
- Stolni sirće - 2 kašike
- Beli luk - 3-4 čena
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhajte patlidžan sa majonezom za zimu:
1. Patlidžane operite, uklonite rep i narežite na kockice sa stranicama oko 1 cm. Svaki komad pospite solju i ostavite pola sata da gorčina izađe iz voća. Zatim plave stavite u cjediljku i operite pod mlazom vode. Prebacite na papirni ubrus da upije svu vlagu.
2. Luk ogulite i nasjeckajte na trakice.
3. U tavi na biljnom ulju ispržite patlidžane do zlatno smeđe boje.
4. U drugoj tavi pirjajte luk dok ne postane providan.
5. Pomiješajte patlidžan i luk u jednoj velikoj tavi.
6. Začinite solju i biberom. Začinite oljuštenim režnjevima češnjaka protisnutima kroz prešu, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
7. Dodajte sirće i ponovo promešajte.
8. Isključite vatru i dodajte majonez. Ponovo dobro promešajte. Do tada operite limenke sode, sterilizirajte ih na pari i stavite vruću užinu u vruće limenke. Odmah zatvorite sterilnim čepovima i ostavite na toplom da se potpuno ohladi. Nakon hlađenja staklenke čuvajte na hladnom mjestu.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan s majonezom za zimu.
