Marmelada od bundeve je staklenka sa ćilibarskim kamenjem, činija sa bisernim perlicama, tanjir sa zlatnim vezom. Ako još niste pripremili takvu poslasticu, svakako je zalihajte.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva se odlično čuva u svom prirodnom obliku. Međutim, nemaju svi priliku pohraniti deset do jednu i pol narančaste kuglice u stan. Stoga gradske domaćice često preferiraju konzerviranje bundeve. Jedna od najboljih opcija za konzerviranje za zimu je džem od bundeve. Oni koji još nisu probali takav džem svakako bi trebali skuhati nekoliko staklenki delikatesa od jantara. Barem radi eksperimenta. Skuhajte i pobrinite se da džem od bundeve bude mirisan, nježan i bez specifičnog mirisa koji ima sirova bundeva.
Za kuhanje džema potrebno je uzeti ne sasvim zrelo voće. Trljaju se na krupnom ribežu ili režu na kockice, kriške ili štapiće. Za dodatnu aromu i okus, u nju se dodaju jabuke, agrumi, krkavina ili ribizla - općenito, sve bobice i voće s izraženim kiselkastim okusom. Princip kuhanja džema ne razlikuje se od ostalih vrsta džema. Može se kuhati odjednom 30-60 minuta ili u nekoliko faza, tako da je bundeva natopljena sirupom.
Kao što praksa pokazuje, džem od bundeve koriste čak i oni koji ne vole čistu bundevu. Apsolutno svi sa zadovoljstvom jedu ovu poslasticu: ako ne objavite sastav slatkoće. Prosječan prosječan jedec nikada neće pretpostaviti da je glavni sastojak poslastice neprepoznata ljepota bundeve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 164 kcal.
- Porcije - 2 limenke od 500 ml
- Vreme kuvanja - 4 sata
Sastojci:
- Bundeva - 1 kg
- Narandžasta - 1 kom.
- Šećer - 1 kg
Korak po korak kuhajte džem od bundeve:
1. Ogulite bundevu, izrežite sjemenke i uklonite vlakna. Zatim operite i stavite na rešetku da se dobro osuši. Zatim narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
2. Naranču operite, dobro ostrugajući koru. tokom rasta ploda, koža se često tretira hemikalijama. Nakon toga izrežite naranču na istu veličinu kao bundeva i pošaljite je u tavu narančastoj ljepotici.
3. Prelijte hranu šećerom i ostavite 2-3 sata.
4. Nakon tog vremena, šećer će se otopiti i u loncu će se stvoriti sirup.
5. Stavite lonac na štednjak i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte oko 30-40 minuta.
6. Sterilizirajte staklenke u pećnici ili na pari. Pustite ih da se potpuno osuše i u njih stavite marmeladu. Zatvorite sterilisanim poklopcima i čuvajte na suhom mjestu. Obično se džem skladišti duže vrijeme, ali događa se da počne fermentirati. U tom slučaju pripremite šećerni sirup u količini 30-35% od ukupne količine džema. Skuhajte džem i pomiješajte s novim sirupom. Kuhajte nekoliko minuta i napunite je u nove sterilizirane staklenke. Mora se pažljivo ukloniti, kuhati 3-5 minuta i prepakirati u suhe staklenke.
Savjet: prema istom receptu možete napraviti džem, pa naribati bundevu, iscijediti sok od kriški naranče, a koricu naribati na sitno rende.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti džem od bundeve.
