Sočne pite, nježne palačinke, obilne pite punjene svinjskim mesom i medom - zaista svečana i ukusna grickalica. A da biste pripremili ova jela, morate prvo naučiti kako pravilno napraviti nadjev. O njoj će se priča nastaviti dalje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjenja za ruske pite, palačinke i pite mogu biti vrlo različita. Tradicionalno se pripremaju od jednog proizvoda, poput mesa, gljiva, ribe, džema ili voća. Međutim, moderne hostese vole složene nadjeve iz nekoliko komponenti. Ovo čini jela ne samo ukusnim, već i mnogo zdravijima i hranljivijima. Danas ćemo se fokusirati na punjenje od svinjskog i mednog agarika. To je divna kombinacija proizvoda koji čine izvrsna jela.
Ako želite svoju porodicu razmaziti ukusnom hranom, ne samo za praznike, već i radnim danima, onda svakako ispecite ukusnu pitu, kulebyaku, pite, napravite knedle ili proljetne rolice. Ugodno ćete iznenaditi svoju porodicu ako umjesto sendviča, umjesto sendviča u posudi za hranu, za vrijeme ručka pronađu pite ili palačinke pripremljene vašim brižnim rukama. I dijete će biti sretno kad se vrati kući iz škole, čujući miris majčine torte. Da biste to učinili, svakako zapamtite ovaj recept za punjenje mesa i gljiva kako biste mogli skuhati nevjerojatno ukusne poslastice za porodicu i prijatelje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 212 kcal.
- Porcije - 800 g
- Vreme kuvanja - 50-55 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 650 g
- Medene gljive (smrznute ili konzervirane) - 250 g
- Luk - 2 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Maslac - 50 g
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začinsko bilje po ukusu
Priprema punjenja za svinjske palačinke i agarike od meda:
1. Operite meso i stavite ga u lonac za kuhanje. Dodajte očišćeni luk, prelijte vodom za piće, posolite i kuhajte oko 40 minuta dok ne omekša. Za više arome i okusa, možete dodati lovorovo lišće i grašak papra. Za ovaj recept neće vam trebati juha. Ali nemojte ga izlijevati, već ga upotrijebite za pripremu prvog jela.
2. Gljive prethodno odmrznite i isperite pod tekućom vodom. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Učinite isto s lukom: ogulite, nasjeckajte i pirjajte dok ne postane prozirno.
3. Instalirajte mlin za meso sa srednjom rešetkom i uvijte kuhano meso i prženi luk s gljivama. Ako želite da punjenje bude ujednačenije, 2-3 puta prođite kroz mlin za meso. Za mljevenje hrane možete koristiti i kuhaču ili blender.
4. Proizvodima dodajte maslac, začinite ih po ukusu solju i mljevenom paprikom. Po želji možete dodati bilo koje začine i začine.
5. Sastojke dobro promiješajte i fil možete koristiti za pripremu bilo kojeg jela.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti rolice od mesa punjene gljivama i lukom.
