Priprema povrća za zimu za prva jela

Sadržaj:

Priprema povrća za zimu za prva jela
Priprema povrća za zimu za prva jela
Anonim

Kako bi prva jela bila mirisna i ukusna kao u sezoni sa svježim ljetnim povrćem, morate malo poraditi i pripremiti se. Tada će uz njegovu pomoć biti moguće skuhati mirisnu juhu, boršč i druga jela.

Priprema povrća za zimu za prva jela
Priprema povrća za zimu za prva jela

Sadržaj recepta:

  • Sastojci
  • Kuhanje korak po korak
  • Video recept

Ljeti je obilje povrća i bilja. Međutim, ova topla sezona završava vrlo brzo. A sada je trenutak da razmislite o zalihama za zimu. Stoga, dok sezona berbe još traje, predlažem da napravim preljev za prva jela. Uz njega zimi su supe, boršč, čorba od kupusa mnogo ukusnije, a mirisna aroma prenosi pozdrav ljeta. To uvelike pojednostavljuje pripremu hrane zimi.

Štoviše, možete ga koristiti ne samo za prva jela, odličan je za variva, dinstanje i druga glavna jela. Ova univerzalna benzinska postaja pomoći će vam zimi više puta. Samo ga dodajte svom obroku, zaobilazeći čišćenje povrća, umor i žurbu. Zimi će vam uštedjeti puno vremena i vašim jelima dati jedinstven domaći okus, napuniti ih korisnim vitaminima i mikroelementima. I radni komad možete pohraniti kod kuće.

  • Sadržaj kalorija na 100 g - 34, 8 kcal.
  • Porcije - oko 2,5-3 kg
  • Vrijeme kuhanja - 30 minuta pripreme proizvoda, 1 sat infuzije obratka
Image
Image

Sastojci:

  • Šargarepa - 0,5 kg
  • Slatka paprika - 0,5 kg
  • Luk - 0,5 kg
  • Paradajz - 0,5 kg
  • Kopar - hrpa
  • Peršun - hrpa
  • Sol - 0,5 kg

Korak po korak priprema priprema za zimu za prva jela

Sve povrće je oprano
Sve povrće je oprano

1. Pripremite svo povrće. Ogulite mrkvu i isperite. Paprikama uklonite peteljku, zbunjujuće sjemenke i narežite na 4 dijela. Paradajz operite, osušite i narežite. Luk ogulite, operite, obrišite i osušite.

Naribana šargarepa
Naribana šargarepa

2. Mrkvu naribati na krupnijem rende ili upotrijebiti kuhačom. Uz njegovu pomoć posao ćete obaviti mnogo brže.

Šargarepa se polaže u duboki bazen
Šargarepa se polaže u duboki bazen

3. Prebacite naribanu mrkvu u veliku, duboku zdjelu.

Paprike uvijene
Paprike uvijene

4. Nadalje, svo povrće će se uvijati u mlincu za meso. Da biste to učinili, umetnite srednju mlaznicu u uređaj i uvijte paprike.

Luk se uvija
Luk se uvija

5. Zatim luk provucite kroz mlin za meso.

Paradajz je uvijen
Paradajz je uvijen

6. Učinite isto sa paradajzom - uvijte.

Seckano zelje
Seckano zelje

7. Zelje (kopar i peršun) operite, osušite i sitno nasjeckajte. Zatim dodajte u svu hranu u zdjelu.

Sol se dodaje hrani
Sol se dodaje hrani

8. Povrće i povrće posolite. Bolje je koristiti sitnu sol. Takođe pokušajte da ga držite bez grudvica. Ako ih ima, razbijte ih udarcima kuhinjskim čekićem.

Proizvodi su mješoviti
Proizvodi su mješoviti

9. Dobro promiješajte hranu da se sol i povrće ravnomjerno rasporede. Ostavite preliv jedan sat da otopi sol.

Obradak se stavlja u limenke
Obradak se stavlja u limenke

10. Pripremite sterilne staklenke i napunite ih praznim. Čuvajte ga gde god želite.

Savjet: kada ga koristite u jelima, imajte na umu da je sol prisutna u radnim komadima, pa jelo trebate soliti tek nakon što ste im dodali preljev.

Pogledajte i video recept o tome kako pripremiti preljev za prve jela za zimu.

[media =

Preporučuje se: