Za zimu možete pripremiti mnogo praznina - lecho, kiseli paradajz i krastavce, kiselu papriku … Možete napraviti i gotovo potpune podloge za mnoga jela koja će im pružiti okus i korist. Jedan od njih je preljev za supu za zimu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tradicija skladištenja raznih proizvoda za zimu seže u davna vremena. Tada naši preci nisu imali priliku uživati u povrću i voću u hladnoj sezoni. Stoga su tijekom cijele godine jeli samo prirodne proizvode bez umjetnih dodataka. Danas praksa pokazuje da svaka druga domaćica vrši i pripreme, zahvaljujući kojima u zimskoj sezoni postoji prilika da se koristi ljetno povrće.
Recept za pripremu koji vam danas govorim može se koristiti ne samo za kuhanje boršča, juha i juhe od kupusa, već i za mnoga druga popularna jela. Na primjer, pogodan je za bilo koje varivo, pečenje, gulaš, ribu i još mnogo toga. Osim toga, takva priprema značajno će vam uštedjeti vrijeme prilikom pripreme ukusnih jela.
Zimski pripravci za juhu pripremaju se od širokog spektra povrća: rajčica, paprika, šargarepa, pastrnjak, celer, kopar, peršun, kiseljak, zeleni luk, spanać … Naravno, ovisno o komponentama pripreme, koristi za određena jela. Ali ako pripremite univerzalnu praznu smjesu (mrkva, luk, paprika, rajčica, kopar), tada je možete koristiti za mnogo različitih jela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 30 kcal.
- Porcije - 4 limenke od 580 ml
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za pripremu i 1 sat za infuziju
Sastojci:
- Paradajz - 500 g
- Šargarepa - 500 g
- Slatka crvena paprika - 500 g
- Luk - 500 g
- Kopar - 250 g
- Sol - 500 g
Pravljenje preliva za supu za zimu
1. Mrkvu ogulite, operite pod mlazom vode i naribajte. Možete upotrijebiti procesor hrane da ubrzate ovaj proces i olakšate svoj posao.
2. Luk ogulite i narežite na 4 dijela da stane u grlić mlinca za meso. Operite slatku crvenu papriku, uklonite stabljiku s repom i sjemenkama. Paradajz operite i narežite na srednje kriške. Stavite mlin za meso s nastavkom od grube mreže i uvijte rajčice, luk i papriku. U posudu u hranu dodajte i naribanu mrkvu.
3. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Kopar pošaljite na svo povrće.
5. Posolite i dobro promiješajte svo povrće. Ostavite hranu da se natapa 1 sat kako bi se sol otopila. Nakon toga preljev prebacite u staklenku koja se ne može sterilizirati, zatvorite ga poklopcem i pošaljite na čuvanje na hladno. Na primjer, u hladnjaku ili podrumu, a zimi se može držati na balkonu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti preljev za supu za zimu.
[media =
