Rolls - uvijek jednostavno i brzo. A njihova najvažnija prednost je to što je to svečano i lijepo predjelo koje se može koristiti za ukrašavanje bilo kojeg svečanog stola.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U nastavku jelovnika od tikvica želim vam ispričati ukusan recept za rolat od tikvica. Siguran sam da će se ovaj recept upotpuniti vašoj kulinarskoj zbirci jela od tikvica. Zadovoljstvo je što nas ovo divno povrće može oduševiti cijelo ljeto, pa sve do kasne jeseni. U isto vrijeme, može se pripremiti za buduću upotrebu - staviti na hladno tamno mjesto gdje može ležati prije novogodišnjih praznika.
Tijesto od tikvica nakon pečenja postaje vrlo nježno i blago vlažno. Rolat se samo topi u ustima. Priprema se brzo i od dostupnih proizvoda. Za rolat možete odabrati bilo koji fil po svom ukusu. Predlažem da koristite sir od belog luka. Međutim, prikladne su i pržene gljive s lukom, mljeveno meso, pašteta od jetre. Međutim, ovdje ograničenja mogu biti samo fantazija. Roladu možete poslužiti sa vrhnjem, vrhnjem ili samostalno. [Opravdajte] [/opravdajte]
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 137 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Topljeni sir - 200 g
- Beli luk - 3 režnja
- Majonez - 100 g
- Brašno - 5 kašika
- Jaje - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Pravljenje rolade od tijesta za tikvice
1. Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Ako je riječ o mladom voću, upotrijebite ga cijelog. Ako je već sazrelo, odrežite gustu kožicu i uklonite krupno sjeme.
2. Uvijte tikvice u mlincu za meso da dobijete homogenu masu. Za ovaj proces možete upotrijebiti i blender ili procesor hrane. Nagnite masu tikvica na sito kako biste ocijedili višak tekućine.
3. Zatim pire od bundeve sjedinite sa jajima, brašnom i solju.
4. Zamesite testo dok ne postane glatko.
5. Lim za pečenje prekrijte pergamentom, koji malo premažite biljnim uljem, pa ravnomerno rasporedite testo od tikvica.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite tijesto da se peče 30 minuta. Vrh kolača treba malo da porumeni.
7. Dok se kolač peče, pripremite fil. Otopljeni sir naribajte na krupnije rende. Da biste lakše trljali, prethodno je držite u zamrzivaču 15 minuta. Češnjak ogulite i operite. Uzmi beli luk.
8. Češnjak protisnite kroz prešu i prelijte majonezom.
9. Sir miješajte dok ne postane gladak da dobije srednje gustu masu. Ne stavljajte previše majoneze, u protivnom će se ispasti da je fil previše tekuć i iscurit će iz rolade.
10. Paradajz operite pod mlazom vode, osušite peškirom i isecite na tanke kolutove.
11. Na pečenu koru nanesite tanki sloj fila od sira, rasporedivši ga po cijeloj površini.
12. Odozgo staviti kolutove paradajza. Njihova količina može biti vrlo različita prema vašem ukusu.
13. Kolač nježno uvijte u roladu i zamotajte prozirnom folijom tako da se malo zasiti i dobije oblik.
14. Nakon toga razvijte celofansku roladu, narežite na komade debljine 2-2,5 cm i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati rolat od tikvica.
[media =
