Tanki armenski lavaš odavno je ušao u rusku kuhinju, gdje danas ne zauzima posljednje mjesto. Međutim, ne znaju mnoge domaćice da ga možete sami skuhati. Nije samo jeftinije, već je i ukusnije i zdravije. Dakle, počnimo!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tanki armenski lavaš najpopularniji je proizvod istočnjačke kuhinje. To je osnova bezbrojnih obroka i grickalica. Naravno, možete ga kupiti, ali za mnoge ljubitelje ovog kruha bit će otkriće da ga možete sami skuhati. Budući da ono što se prodaje u supermarketima često ne opravdava očekivanja: proizvod se raspada, zatim lomi, zatim postaje pljesniv, pa se jednostavno raspada. Zato predlažem da doma pečem jermenski lavaš. I moj vodič s receptima sa fotografijama korak po korak pomoći će vam.
Pomoću ovog recepta za pravljenje pita hljeba uvijek možete sebi osigurati potrebnu količinu njegovih praznina. Uostalom, može se koristiti za buduću upotrebu, zamrznuti i pohraniti u zamrzivač. Takav se lavaš koristi umjesto kruha, za peciva, za shawarmu, lazanje, pite i mnoge druge grickalice. Općenito, njegova primjena može biti ista kao i kod kupljenog proizvoda. Tijesto se mijesi u običnoj vodi, kao u mom receptu, ali može se napraviti s kefirom, pa čak i s kvascem. Tortilju ispecite u vrućoj tavi za prženje ili na plehu u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 236 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Topla voda za piće - 0,5 kašike.
- Biljno ulje - 3 kašike
- Sol - prstohvat
Kuhanje tankog armenskog lavaša
1. Sipajte brašno u posudu za mešanje. Posolite i promiješajte.
2. U brašno sipajte biljno ulje.
3. Zatim dodajte vruću vodu za piće.
4. Počnite mijesiti tijesto. To morate učiniti rukama. U početku ćete možda osjećati da je tijesto jako tijesno i da je dodano malo vode. Ali nemojte dodavati dodatnu vodu, nastavite mijesiti tijesto.
5. Za 5 minuta imat ćete elastično tijesto za lepinje.
6. Umotajte ga u plastičnu foliju i izvadite da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme, dok se tijesto taloži, postat će elastično i bit će ga lakše razvaljati.
7. Zatim izvadite testo iz ambalaže i podelite na četiri dela.
8. Oklagijom razvaljajte tijesto u tanki sloj debljine oko 2-3 mm.
9. Objesite plahte na staklo tako da se ne skuplja, već da se rubovi spuštaju. U međuvremenu, pobrinite se za ostale komade.
10. Stavite posudu na šporet i zagrejte. Nemojte ga podmazivati uljem. Zatim stavite list pita kruha i pržite na umjerenoj vatri oko 2 minute sa svake strane. Kad na površini vidite da se tijesto raznosi s mjehurićima, okrenite ga na stražnju stranu. Najvažnije je odabrati pravu temperaturu, inače će na prejakoj vatri kolači trenutno izgorjeti, na niskoj - neće biti mjehurića. Stoga, ako prva torta nije jako lijepa, nemojte se obeshrabriti. Uostalom, prva palačinka je uvijek "grudvasta".
11. Da pita ne bi postala tvrda i tvrda, prebacite svaki list peškirom namočenim u vodu i dobro iscijeđenim: peškir-pita-peškir-pita hleb itd.
12. Namočite pita kruh pod vlažnom krpom oko 15 minuta i može se koristiti za pripremu svih vrsta jela i grickalica.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tanki pita kruh kod kuće.
