Kako peći kukuruz u pećnici? TOP-4 recepta sa fotografijama kuhanja klipova u foliji, sa uljem, sa začinima … Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Mirisni, sočan i ukusan kukuruz vole svi - i djeca i odrasli, pogotovo ako je ukusan i pravilno skuhan. Zlatne klipove, posute solju, samo želite jesti, posebno u prirodi, na moru, na svježem zraku. Kukuruz savršeno utažuje glad, ima divan ukus, a plus je pravo blago korisnih vitamina i minerala. Kada se redovno konzumira, ovo povrće poboljšava pamćenje, detoksikuje tijelo i poboljšava metabolizam. I klipovi pečeni u pećnici zadržat će svoj okus i nutritivnu vrijednost što je više moguće. No, unatoč prividnoj jednostavnosti pripreme takve poslastice, mnogi kuhaju samo kuhani kukuruz. Kako pravilno peći kukuruz u pećnici na klipu, pročitajte naš članak.
Kukuruz u pećnici - tajne kuhanja
- Ovisno o regiji, prvi mladi mliječni kukuruz u prodaji će se pojaviti u srpnju. No, generalno, sezona klipova je u kolovozu. Na jesen će kukuruz biti prezreo i žilaviji.
- Mlade klasje sa mliječno bijelim ili svijetlo žutim zrncima koje su blago mekane, ali čvrste najbolje su za pečenje. Naravno, možete peći kukuruz i jarko žute boje, ali ispada da je grublji i žilaviji.
- Ako zrna nisu okrugla i imaju rupice, onda ovo nije mliječni kukuruz, već zreo i nije prikladan za pečenje.
- Ako je lišće na klipovima daleko iza klipova, suho i žuto, kukuruz je već zreo ili iščupan i izgubio je sočnost. Stoga, ne kupujte klipove bez lišća.
- Pokušajte ispeći kukuruz približno iste veličine sa zrnima slične veličine, inače će se peći neravnomjerno.
- Čišćenje klipa od lišća nije neophodan postupak, koji se obično uvijek radi prije kuhanja, jer s njima možete peći kukuruz. Takvo kuhanje učinit će proizvod aromatičnijim i sočnijim.
- Ako na klipu ima gornjih trulih redova zrna, treba ih odrezati.
- Prije kuhanja klipova potrebno ih je namočiti nekoliko sati kako bi zrna omekšala.
- Vrijeme pečenja kukuruza ovisi o stupnju zrelosti. Za mlade plodove dovoljno je 30-40 minuta, a za zrele plodove može proći 1,5-2 sata.
- Tijekom kuhanja provjerite spremnost, kuhani kukuruz je mekan i sladak. Da biste provjerili je li kukuruz spreman, probodite kukuruz vilicom.
- Ako želite malo zapeći kukuruz, odmotajte klipove na kraju kuhanja i uključite funkciju roštilja ili gornjeg grijanja.
Pogledajte i kako kuhati pečeni kukuruz u turskim začinima.
Kuvani kukuruz na klipu u rerni
Pećnica je jedan od načina za pravljenje ukusnog kukuruza. Štoviše, u roštilju možete ne samo peći klipove, već i kuhati, kao na štednjaku. Osim toga, za ovaj recept nije prikladan samo svježi kukuruz, već i smrznut. To nam omogućava da se hranimo kukuruzom ne samo ljeti, već tokom cijele godine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Kukuruz - 2 kom.
- Povrće ili maslac - za podmazivanje pleha
- Voda - za kuhanje
Kuhanje kuhanog kukuruza na klipu u pećnici:
- Očistite klipove kukuruza od lišća vlaknima i operite tekućom vodom.
- Namažite posudu za pečenje s malo ulja i stavite uši u nju.
- Kukuruz prelijte kipućom vodom tako da ga tekućina potpuno prekrije.
- Pokrijte posudu folijom ili poklopcem i pošaljite u pećnicu.
- Kukuruz kuvajte na 180 stepeni 45 minuta do 1,5 sat, u zavisnosti od zrelosti ploda.
Kukuruz u foliji u rerni
Zahvaljujući začinima i maslacu, pečeni kukuruz u foliji u pećnici ispada nježan, sladak, blago kiseo i pomalo začinjen. Recept se može koristiti ne samo za pripremu svježih ušiju, već i za zagrijavanje jučerašnjih kuhanih ušiju.
Sastojci:
- Kukuruz - 2 kom.
- Limeta - 1 kom.
- Maslac - 20 g
- Cilantro - 4 grane
- Sol - 3 prstohvata
- Suhi čili - 2 prstohvata
Kuhanje kukuruza iz folije u pećnici:
- Kukuruzno lišće ogulite, operite i osušite papirnim ubrusom.
- Stavite jedan po jedan kukuruz na komad folije i dobro ga natrljajte solju sa svih strana.
- Zatim pospite voće sušenim čilijem kako biste dodali malo oštrine i korice.
- Limetu operite, osušite, prepolovite, iscijedite sok koji prelijete kukuruzom.
- Za mekši i ukusniji ukus, svakom kukuruzu dodajte komadić maslaca.
- Začinjeni kukuruz čvrsto zamotajte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 20-30 minuta.
- Nakon pečenja otvorite foliju, ohladite malo kukuruza i pospite nasjeckanim cilantrom.
Kukuruz pečen u pećnici u foliji sa začinskim biljem
Pečeni kukuruz u pećnici za ovaj recept je mirisan i pikantan zahvaljujući upotrebi velikog niza mirisnog zelenila. Za recept možete koristiti bilo koje začine, ovisno o ukusu.
Sastojci:
- Kukuruz - 2 glavice kupusa
- Maslac - 35 g
- Kopar - 4 grane
- Peršun - 2 grančice
- Bosiljak - 2 grančice
- Cilantro - 2 grane
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kumin - prstohvat
Kuhanje kuhanog kukuruza u foliji sa začinskim biljem:
- Pripremite mješavinu ulja. U dubokoj zdjeli pomiješajte omekšali maslac, sitno naribani češnjak, sitno sjeckano začinsko bilje (kopar, peršun, bosiljak, cilantro), kim, sol i crni papar. Sve dobro izmešajte.
- Kukuruz s listova ogulite, operite, osušite papirnim ubrusom i premažite sa svih strana mješavinom ulja.
- Glavice kupusa umotajte u papir za pečenje, a zatim u foliju i ostavite da odstoji 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite 40 minuta.
- Zatim otkrijte plodove i provjerite spremnost. Ako zrna kukuruza nisu dovoljno mekana, zamotajte u foliju i nastavite kuhati još 10 minuta.
Kukuruz na ulju u rerni sa listovima
Kukuruz pečemo u pećnici ne na klasičan način (u foliji), već u vlastitom lišću. Dobivene zlatne uši vrlo su aromatične i mekane, osvojit će većinu degustatora. Ova metoda će vam pomoći kada kod kuće nema folije, ali želite pečeni kukuruz.
Sastojci:
- Kukuruz - 5 kom.
- Maslac - 50 g
- Sol po ukusu
Kuhanje kukuruza u ulju u pećnici s lišćem:
- Odmotajte kukuruz s lišća, ispustite ga i oslobodite klipove. Ali nemojte lomiti lišće, možete ukloniti samo gornje prljavo lišće, ali uklonite sve dlačice.
- Maslac i sol promiješajte na sobnoj temperaturi. Po želji možete dodati bilo koje začine i začine.
- Sa svih strana premažite uši maslacem. Maslac se može zamijeniti maslinovim uljem razmazivanjem površine klipova slastičarskom četkom.
- Pokupite lišće. Vratite ih u prvobitni položaj i prekrijte njima glavice kupusa.
- Kukuruz stavite na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30-40 minuta.
- Vrući kukuruz stavite na tanjir bez otvaranja listova.
