Predstavljamo recept za glazirani sir od čokolade, koji se priprema nezavisno od prirodnih, provjerenih i visokokvalitetnih proizvoda. Ne može se usporediti sa sirom iz trgovine koji sadrži štetne dodatke.
Sadržaj recepta:
- Prednosti i štete skute
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Takav će sir biti po vašem ukusu i postat će izvrstan desert ne samo za djecu, već i za njihove roditelje. Ova poslastica apsolutno nije pretjerano slatka i nije zamamna, dok je za razliku od raznih slatkiša zaista zdrava.
Prednosti i štete skute
Prednosti svježeg sira su neporecive i svi to znaju. Svježi sir je fermentirani mliječni protein koji sadrži puno kalcija, željeza, fosfora i aminokiselina. Ovi elementi su neophodni ljudskom tijelu za poboljšanje funkcije jetre i bubrega. Naravno, bolje je jesti svježi svježi sir. No, svježi sir se loše skladišti, što brzo pogoršava njegovu kvalitetu. Stoga ga treba koristiti što je prije moguće nakon proizvodnje ili kupnje.
Skutu možete čuvati u hladnjaku oko 1-2 dana, a zatim tek nakon termičke obrade, na primjer, za pravljenje knedli, sirnih sira, kolača. Sir se čuva u frižideru do 7 dana, a u zamrzivaču do 90 dana.
Glazirani kolači od skute nisu dijetalni, već visoko masni, visokokalorični proizvod. Visok sadržaj šećera u njima negativno utječe na stanje zuba. No, s druge strane, takve skute savršeno vas razvesele. Mogu se sigurno pripisati kategoriji gurmanske hrane koju je bolje konzumirati na ograničen način. Stoga, kada samostalno pripremate glaziranu skutu, morate dati prednost komponentama s nižim kalorijskim sadržajem i sadržajem masti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 270 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 trup
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 400 g
- Maslac - 100 g
- Mleko - 3 kašike
- Kisela pavlaka - 2 kašike
- Kakao u prahu - 1 kašika
- Crna čokolada - 30 g
- Šećer po ukusu
Kuhanje glaziranog sira u čokoladi
1. Izvadite puter iz frižidera jedan sat pre pripreme glaziranog sira, tako da ima vremena da dostigne sobnu temperaturu. Nakon toga umutite maslac. Da biste to učinili, možete koristiti mikser, blender ili kuhač.
2. Kad maslac pobijeli tokom mućenja, znači da je spreman.
3. Dodajte umućeni maslac u umućen maslac.
4. Skutu umutite sa maslacem dok ne postane glatka.
5. Zatim masi od skute dodajte kiselo vrhnje i šećer.
6. I opet tucite sve.
7. Prebacite masu od skute na gazu presavijenu na pola.
8. Vežite gazu preko čvora.
9. I donesite svježi sir 1 sat tako da se iz njega ocijedi višak tekućine.
10. Nakon toga, svježi sir prebacite u bilo koji oblik i pošaljite u hladnjak na 1 sat da se masa zamrzne.
11. Sada okrenite posudu sa svježim sirom na tanjuriću tako da masa za sirenje uredno ispadne.
12. Pripremite glazuru. Da biste to učinili, u šalicu stavite 20 g maslaca, 1 žličicu. kakao u prahu, 30 g čokolade i ulijte 2 žlice. mlijeko.
13. Šolju stavite na šporet na veoma laganu vatru i dinstajte glazuru dok ne postane glatka, sve vreme mešajući.
14. Skutu preliti kuhanom glazurom i staviti u frižider na 2 sata.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti skute sa glazurom od čokolade.
