Mali ljupki kanapei ukras su svakog svečanog događaja. Danas gotovo nijedno slavlje nije potpuno bez univerzalnih grickalica. Dobro rješenje za proslavu i švedski stol - kanapei s egzotičnim voćem.
Stvaranje tako nevjerojatnog jela može biti malo gnjavaže, ali rezultat je vrijedan toga. Kanapei od egzotičnog voća bit će izvrsno predjelo za crna i bijela vina, koktele i pića s niskim udjelom alkohola, likere i šampanjac. Također, takav će kanape izgledati sjajno na stolu pored slatkog deserta: kolača, sladoleda, kolača ili pita.
Recept kanapea uključuje egzotično voće za koje neki možda ne znaju. Pogledajmo ih pobliže.
Zanimljivo o sastojcima kanapea
1. Pitahaya
Voćna pitahaya ili drugo ime pitahaya ili zmajevo voće ima i egzotično ime i izgled. Boja mu je svijetlo ružičasta, veličina je slična velikoj izduženoj jabuci. Plod je prekriven velikim ljuskama sa vrhovima obojenim u zeleno ili svijetlozeleno. Pulpa je bijele ili ljubičaste boje s velikim brojem sitnih sjemenki.
Plod je niskokaloričan, samo 45-50 kcal na 100 g proizvoda, budući da se sa 85-90 g sastoji od vode. Pitaya sadrži bjelančevine, kalcij, fosfor, željezo i brojne vitamine C, PP i grupu B. Plod je koristan za dijabetičare, blagotvorno djeluje na imunološki i kardiovaskularni sistem, a može ukloniti i bol u želucu.
2. Mango
Plodovi su ovalni, sa glatkom površinom, tanke žute, zelene ili crvene ljuske. Meso manga je mirisno i sočno, a okus se kreće od kiselog do slatkog. Plod je bogat vitaminima A, B, C, fosforom i gvožđem. Korisna je za rad kardiovaskularnog sistema i probavu, s upalom usne šupljine i desni. Mango u velikim količinama izaziva zatvor.
3. Kivi
Kivi je mnogima poznat i poznat. Ali ipak, dajmo to par redaka. 84% ploda čini voda. Osim tekućine, kivi sadrži 1% proteina, 1% masti, 10% ugljikohidrata, kao i vitamine C, E, nikotinsku kiselinu, dijetalna vlakna, mono- i disaharide. Energetska vrijednost je niska, ima samo 48 kilokalorija na 100 g proizvoda. Pročitajte više o korisnim svojstvima kivija.
4. Narandžasta
Nećemo zanemariti ni naranču, koja se smatra pravim skladištem vitamina (A, B1, B2, PP) i elemenata u tragovima (magnezij, fosfor, željezo, natrij, kalij, kalcij). No, glavna prednost agruma je vitamin C, koji sadrži 80 mg askorbinske kiseline u 150 g pulpe, što je dnevni unos vitamina C. Pročitajte o korisnim svojstvima naranče.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pitahaya - 1 kom.
- Mango - 1 kom.
- Kivi - 2 kom.
- Narandžasta - 1 kom.
- Čačkalice ili ražnjići
Kuhanje kanapea s egzotičnim voćem
1. Operite pitahayu i osušite je papirnim ubrusom. Podijelite na pola i izrežite na pola prstena debljine oko 1,5-2 cm. Pažljivo uklonite kožicu kako ne biste oštetili pulpu koja se vrlo lako ljušti.
2. Pitahaya pulpu narežite na kockice, koje nanizate na ražnjiće.
3. Nastavite s mangom. Operite voće i narežite ga na 3 dijela, tako da u sredini ima ravnu tanku kost.
4. Lagano ubodite nožem, uklonite kožicu s pulpe manga. Ako je plod zreo, lako se uklanja. Ako je zelen, morat ćete oguliti koru nožem, poput krompira.
5. Mango narežite na komade jednake veličine i stavite ga na ražanj na vrh pitahaye.
6. Ogulite kivi, siguran sam da svi znaju kako se to radi. Meso narežite na kriške, koje nanizate na ražanj na vrh manga.
7. Naranču operite, osušite, narežite na kolutove debljine oko 1,5-2 cm i nožem odrežite koru. Narandžinu pulpu narežite na kockice, iste veličine kao i svi prethodni sastojci.
8. Nanizajte narandžastu na vrh kivija, a završite pitahaya kriškama.
Video izbor fotografija kanapea od voća:
