I dalje nalazimo upotrebu za berbu ljutine. Nećemo kuhati džem, već ćemo kod kuće napraviti ukusan liker. Mirisna, lijepa i s okusom ljeta na usnama. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Spanka je izvrsna sirovina za proizvodnju svih vrsta vina: suhih, polusuhih, slatkih i likerskih. Od davnina su ova pića bila izvrstan dodatak svakoj svečanoj gozbi. Danas ćemo razgovarati o tome kako od ove bobice napraviti ukusan liker. Lako se priprema i ne zahtijeva skupe sastojke. To se lako može učiniti samostalno kod kuće bez mnogo napora. Trebate samo bobičasto voće, šećer, vodu i votku. Od ovih proizvoda dobit ćete vrlo aromatičan i ukusan liker s nježnim slatkim i kiselkastim okusom koji vas definitivno neće razočarati. Osim toga, u njemu se praktično ne osjeća miris alkohola. No, prije nego počnete pripremati ukusno piće, preporučujem vam da pročitate neke savjete koji će vam pomoći da dobijete piće odličnog okusa.
- Za kuhanje odaberite najbolje i zrele bobice. Prođite kroz njih sortiranjem trulih, tromih, nezrelih, pokvarenih i pljesnivih. Jer čak će i nekoliko pokvarenih bobica pokvariti okus pića.
- Svježe i smrznuto voće pogodno je za liker. Međutim, nakon odmrzavanja, odmrznuta tekućina mora se upotrijebiti i sipanjem u posudu u kojoj će se piće pripremati.
- Odaberite votku najbolje kvalitete bez ikakvih dodataka.
- Kontejnere za skladištenje operite kipućom vodom i obrišite suhom čistom krpom.
- Kako liker s vremenom ne bi iskliznuo i zadržao aromu što je više moguće nakon cijeđenja od bobica, sipajte ga u male posude i dobro zatvorite.
- Piće čuvajte na tamnom mestu na temperaturi koja ne prelazi 8 stepeni.
- Odčepite piće neposredno prije posluživanja. Držite otvoreno u frižideru oko 10 dana.
- Piće dobro ohladite pre nego što popijete.
Prateći ove jednostavne savjete, liker će vas oduševiti izvrsnim okusom tijekom cijele godine. A ako želite, prema ovom receptu, možete ga skuhati ne samo s ljutim, već i s tamnim višnjama. Piće na ovoj bobici će se pokazati intenzivnije, ali ne i zamutljivo, pa će se svidjeti svima, bez iznimke. Također, prema ovom principu, ukusno se dobivaju likeri od malina, ribizla i brusnica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 251 kcal.
- Porcije - 2,5 l
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mlečne bobice - 120 kom.
- Vodka - 700 ml
- Voda za piće - 1,5 l
- Limunska kiselina - na vrhu noža
- Šećer - 400 g
Korak po korak priprema likera od španke, recept sa fotografijom:
1. Prethodno sortirajte spanko sortiranjem pokvarenih bobica. Uklonite peteljke, stavite u sito i isperite pod tekućom vodom.
2. Prebacite bobice u lonac za kuhanje.
3. Napunite rezervoar vodom za piće.
4. Stavite lonac na štednjak, prokuhajte i smanjite temperaturu na najnižu vrijednost. Stavite poklopac na lonac i kuhajte španku 15 minuta.
5. Ocijedite ključeve kroz sito. Bobice za recept više nisu potrebne. Stoga ih možete baciti ili pojesti.
6. Sipajte šećer u aromatičnu tekućinu za budući liker i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim ostavite piće da se ohladi na sobnu temperaturu. Nakon toga ulijte limunsku kiselinu i ulijte votku. Dobro izmešajte. Do tog trenutka pripremite čiste i sterilne staklenke u koje ćete uliti liker sa špange. Pošaljite ga u podrum i čuvajte na 8 stepeni.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti liker od višanja.
