Kafa!.. Koliko ova reč znači! Kad poželite popiti šalicu toga, onda bi najbolje rješenje bila samo kava sa začinima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Uz čaj, kava je kod nas postala izuzetno popularna krajem 17. stoljeća, nakon što je Petar I uveo modu u nju. Međutim, piće je poznato i voljeno i kod drugih naroda. Na primjer, od vremena kada su Arapi iz Etiopije donijeli prva zrna drveta kave, pravo božansko piće stalno je zauzimalo počasno mjesto u srcima stanovnika apsolutno svih zemalja svijeta. Latte, espresso, mocha, cappuccino, začinjena kafa … Gurman ima veliki izbor. Iako mnogi preferiraju klasičnu crnu kavu, koja se kuha u aparatu za kavu. Istovremeno, nitko neće odbiti diverzificirati okus tradicionalnog pića dodavanjem mlijeka, čokolade, konjaka i svih vrsta začina koji će učiniti okus svjetlijim i intenzivnijim.
Dakle, mnoge kulture piću dodaju sve vrste začina, poput: cimeta, kardamoma, vanilije, crnog papra, klinčića, anisa i još mnogo toga. Najstariji tradicionalni začin koji se najviše koristi u napitcima od kave je cimet. To je napitak koji obogaćuje, daje nježniju, toplu i slatku aromu. Osim toga, žitarice u kombinaciji s cimetom imaju živopisan učinak zagrijavanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 4 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 5-7 minuta
Sastojci:
- Mlevena kafa - 1 kašika
- Štapić cimeta - 1 kom.
- Konjak - 30 ml.
- Muškatni oraščić - 1 kom.
- Anis - 1 kom.
- Karanfil - 2 pupoljka
- Kardamom - 2-3 kom.
- Grašak paprike - 2 kom.
Kuvanje kafe sa začinima
1. Stavite kafu u debelu čašu i dodajte sve začine. Ako ga imate u zrnu, prvo ga sameljite. A ako više volite topljive granule, upotrijebite ih. Također, ako ne možete dobiti kofein, probajte topljive granule bez kofeina.
2. Umočite štapić cimeta u čašu i prelijte ga kipućom vodom.
3. Zatvorite vrh stakla bilo kojim prikladnim poklopcem. U ovom slučaju, za to mi je poslužila mala duboka zdjela. Ako imate Turčina ili aparat za kavu, upotrijebite ih. Da biste skuhali mljevena zrna u Turčinu, umočite ih u njega zajedno sa začinima i kuhajte na laganoj vatri. Zatim insistirajte. Skuvajte drogu u aparatu za kafu, stavite začine u čašu i zatvorite je. Ostavite da deluje neko vreme.
4. Nakon 5 minuta, sipajte kafu u čašu za posluživanje kroz filtraciju (cjedilo ili gaza). Filtriranje će spriječiti ulazak začina i zrna žitarica u piće.
5. Kad piće dostigne temperaturu koja je prihvatljiva za vas, ulijte konjak u piće i promiješajte.
6. Nakon toga, lijek će biti potpuno spreman za degustaciju. Sretna kava svima!
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati začinjenu kavu.
