Kafa od žumanjaka

Sadržaj:

Kafa od žumanjaka
Kafa od žumanjaka
Anonim

Jaja se ne mogu koristiti samo kao kajgana ili omlet. Takođe prave ukusnu kafu. Pročitajte kako kuhati kavu sa žumanjkom u receptu korak po korak sa fotografijom. Video recept.

Gotova kafa sa žumancetom
Gotova kafa sa žumancetom

Pokušavajući stvoriti recept za neobičan napitak od kave, u espresso se dodaju sve vrste aditiva. Kao rezultat eksperimenata rađaju se prava remek -djela. Primjer za to je kafa sa žumanjkom. Napitak je ukusan, neobičan i originalan, nježnije teksture i blagog okusa. Istovremeno, jačina kafe ostaje nepromijenjena. Piće ima ukus kao nijedna druga kafa. Osim toga, napitak savršeno tonizira i hrani tijelo. Možete poslužiti kafu sa dodatkom žumanca i toplu i hladnu. Vjeruje se da je najoptimalnije vrijeme za konzumiranje rani jutarnji ili popodnevni čaj.

Ovo piće bi trebao probati svaki ljubitelj kave i gurman. Štoviše, svi će moći stvoriti piće na bazi crne kave i jaja, a za pripremu neće trebati puno vremena. Uostalom, kuhanje kave nije mnogo teže od klasičnog espressa i ne zahtijeva posebne vještine ili sastojke. Glavna stvar je da imate mikser ili blender za brzo umućenje žumanca. Ali u njegovom nedostatku, jaje možete istući običnom viljuškom. Proces će, naravno, trajati duže, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Istodobno, vrijedi se sjetiti općih preporuka za pripremu kave: prirodna svježe mljevena kava kuha se u bakrenoj turki. Uzimaju pročišćenu filtriranu vodu, jer iz slavine će samo pokvariti ukus pića.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
  • Porcije - 1
  • Vreme kuvanja - 5 minuta
Image
Image

Sastojci:

  • Mlevena kafa - 1 kašika
  • Žumanjak - 1 kom.
  • Šećer - 1 kašika ili po ukusu
  • Konjak - 20 ml (nije obavezno)

Korak po korak priprema kave sa žumanjkom, recept sa fotografijom:

Kafa se sipa u Turčina
Kafa se sipa u Turčina

1. Sipajte mlevenu skuvanu kafu u bakarni lonac. Ako ne, možete skuhati kavu u šalici. Ukus će, naravno, biti malo drugačiji, ali će ipak biti dobro piće.

Šećer se sipa u Turčina
Šećer se sipa u Turčina

2. Zatim u šećer dodajte šećer.

U Turčina se sipa voda
U Turčina se sipa voda

3. Napunite kafu vodom za piće. Količina vode obično se uzima oko 75 ml. Iako je ovo pitanje ukusa.

Turk poslao na ploču
Turk poslao na ploču

4. Stavite turku na vatru i prokuhajte.

Kafa se zagreva
Kafa se zagreva

5. Čim u Turčinu počne ključati voda, koja će se pjeniti i dizati, odmah maknite Turčinku sa štednjaka.

Kafa se drugi put proključa
Kafa se drugi put proključa

6. Pustite da se kava kuha 1 minutu i ponovite postupak ponovo.

Kafa se treći put kuva
Kafa se treći put kuva

7. Na ovaj način skuvajte celu kafu 3 puta.

Žumanjak se odvaja od proteina
Žumanjak se odvaja od proteina

8. Za to vrijeme pažljivo odvojite žumanjak od proteina. Za recept vam neće trebati proteini, pa ih upotrijebite za drugo jelo.

Žumanca se umuti mikserom
Žumanca se umuti mikserom

9. Žumanca umutite mikserom do prozračne, guste pjene boje limuna. Možete ga umutiti sa šećerom.

Kafa se sipa u čašu
Kafa se sipa u čašu

10. Sipajte gotovu kafu u čašu za posluživanje.

Konjak se dodaje u kafu
Konjak se dodaje u kafu

11. Ohladite ga na 85 stepeni i sipajte konjak. Ako se konjak doda u kipuću vodu, alkohol će ispariti.

Umućeno žumance dodano u kafu
Umućeno žumance dodano u kafu

12. Lagano kašikom umutite žumance na površinu kafe da se ne pomeša sa pićem.

Gotova kafa sa žumancetom
Gotova kafa sa žumancetom

13. Odmah probajte kafu sa žumanjkom. Po želji pospite pjenu od jaja s kakaom u prahu kroz fino sito.

Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kavu sa žumanjkom i medom.

Preporučuje se: