Odavno zaboravljeno povrće je repa. Ali u njemu ima toliko korisnih vitamina i minerala. Predlažem da se prisjetimo glavne hrane naših predaka i pripremimo laganu salatu od povrća s njom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sadašnja generacija zna za repu samo zahvaljujući dječjoj bajci, gdje ju je prijateljski tim izvukao, izvukao, ali nije mogao izvući. Nekima je poznat i po izrazu "jednostavnije od kuhane repe". Ali ako pogledate 20 godina unatrag, naši roditelji su ga koristili redovno. A ovo ne spominje činjenicu da je u Rusiji mnogo modernog povrća zamijenjeno korjenastim usjevima. Sva su se jela pripremala od repe, pržena, pečena, soljena i jela s medom, maslacem, pa čak i kvasom. Stoga se repa može sa sigurnošću nazvati najtradicionalnijim povrćem u našoj zemlji. Usput, pomaže i pri oporavku od prehlade. Pa, vrijeme je da se prisjetite ovog nevjerojatnog i nevjerojatnog korjenastog povrća i od njega napravite zanimljivu salatu.
Svi sastojci ovog jela vrlo su vrijedni zbog svojih ljekovitih svojstava i vitaminskog sastava. A nizak sadržaj kalorija omogućuje vam da diverzificirate neke dijete, terapijske ili usmjerene na gubitak težine. Uostalom, repa je, kao i ostalo povrće iz ovog recepta, također dijetetski proizvod. Pa, iskreno rečeno, napominjem da bi takva salata mogla ukrasiti svečani stol. Budući da su masni i visokokalorični zalogaji već zasićeni mnogih.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61 kcal.
- Porcije - 4
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje povrća (potrebno je dodatno vrijeme za kuhanje repe i mrkve)
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom.
- Repa - 1 kom.
- Šargarepa - 1-2 kom.
- Kiseli kupus - 200 g
- Zeleni luk - hrpa
- Biljno ulje - za preliv
- Sol - 0,5 kašičice nužnosti
Kuhanje salate od povrća s repom
1. Ciklu prethodno skuhati ili ispeći. Posljednja opcija je bolja jer svi vitamini ostaju u korijenskim usjevima. Nažalost, tijekom kuhanja neki se probavljaju. Zatim povrće potpuno ohladite, ogulite i narežite na kockice. Budući da se repa kuha ili peče oko 2 sata i hladi otprilike u istoj količini, preporučujem da je pripremite unaprijed.
2. Učinite isto za mrkvu kao i za repu. Skuvati, ohladiti, oguliti i iseckati. Poželjno je i pečenje, sve iz istog razloga.
3. Rotkvice ogulite i narendajte na krupnije rende.
4. Stavite svo povrće u duboku činiju za salatu i dodajte kiseli kupus. Rukama ga dobro iscijedite iz salamure.
5. Dodajte sjeckani zeleni luk u svu hranu. U ovom receptu koristi se smrznuto, što je takođe vrlo ukusno.
6. Začinite salatu biljnim uljem i dobro promiješajte. Začinite po želji, po potrebi začinite solju.
7. Pre posluživanja, pripremljenu salatu ohladite u frižideru i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od povrća s repom.
