Delikatna torta od mliječne čokolade sa blagom višnjom kiselosti … prava poslastica. Govorim vam korak po korak recept sa fotografijom čokoladne torte s mlijekom i višnjama. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Čokoladna torta od mlečne čokolade sa višnjama uvek je čaroban desert. Opor i bogat okus čokolade s plemenitom notom gorčine, kao ništa bolje, odaje primamljivu kiselost sočnih višanja. Čokolada s višnjama uvijek je nebeska kombinacija! U zbroju svih proizvoda, desert se ispostavlja jednostavno ukusnim i zasigurno će se svidjeti svim pravim sladokuscima i strogim kulinarskim kritičarima. Ovaj ukusni eksperiment nadopunjuje okrepljujuću jutarnju kavu ili čašu toplog mlijeka za popodnevnu užinu. Kao što ste možda pretpostavili, danas ćemo eksperimentirati i maštati o čokoladnom kolaču s višnjama.
Kao sastojak čokolade možete koristiti kakao u prahu ili tamnu čokoladu sa sadržajem zrna više od 70%. Pšenično brašno može se djelomično zamijeniti korisnijim vrstama: laneno sjeme, raženo i zobeno brašno. Pečeni proizvodi neće biti ništa manje ukusni, ali korisniji. Višnje uzimajte svježe, konzervirane ili smrznute. Glavna stvar je ukloniti kosti s njega kako biste mogli jesti desert bez straha da će vam pasti na zube. Umjesto običnog mlijeka, možete koristiti pečeno mlijeko, tada će proizvod dobiti zadivljujuću nježnu aromu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 475 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Maslac - 75 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Soda bikarbona - 1 kašika bez klizača
- Višnje - 100-150 g
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Mleko - 150 ml
Korak po korak priprema čokoladne torte u mlijeku s višnjama, recept sa fotografijom:
1. Sipajte mleko u šerpu, dodajte puter i kakao u prahu.
2. Zagrijavajte mlijeko dok se maslac i kakao potpuno ne otope.
3. U mlijeko pospite brašno i sodu bikarbonu. Brašno je poželjno prosijati kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Ovo će omekšati peciva.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko. Njegova konzistencija će biti srednja, ne tekuća i ne jako gusta.
5. Penasto umutite jaja dok ne postanu penasta i boje limuna.
6. Masu od jaja izlijte u čokoladno tijesto.
7. Mešajte testo dok ne postane glatko, tako da se smesa jaja ravnomerno rasporedi.
8. Iz trešanja uklonite sjemenke. Ako su smrznute, možete ih malo odmrznuti. Sveže operite i osušite, a konzervirane nagnite u cediljku tako da sva tečnost bude staklena.
9. Višnje prebacite u testo.
10. Mijesite tijesto dok se višnje ne ravnomjerno rasporede po tijestu.
11. Namažite posudu za pečenje maslacem i u nju izlijte cijelo tijesto.
12. Tortu poslati u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 40-45 minuta. Provjerite spremnost probijanjem drvene iverice: mora biti suha bez lijepljenja. Ako se tijesto zalijepi, pecite proizvod još 5 minuta i ponovo provjerite spremnost.
Ovaj recept se može koristiti za pečenje malih porcija kolačića. No tada će se vrijeme pečenja smanjiti na 10-12 minuta. Što je proizvod manji, to je kraće vrijeme pečenja.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladni kolač s višnjama.
