Korak po korak recept za piletinu u marinadi od senfa u medu u pećnici: popis potrebnih proizvoda i tehnologija za pripremu svečanog jela od pilećih bataka. Video recepti.
Piletina od senfa marinirana u pećnici jednostavno je za pripremu i ukusno jelo od pilećih bataka. Dobra stvar kod piletine je što se brzo natapa u marinadi i ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Rezultat je nježan mesnati okus sa začinskim biljnim notama i laganom mednom slatkoćom.
Može se uzeti bilo koji dio piletine. Dojke će biti gušće i suše, bedra mesnata i vrlo sočna s umjerenom količinom masti. Što se tiče bataka, oni nisu samo ukusni, već su uvijek lijepi i laki za jelo.
Marinirani med povećava nutritivnu vrijednost jela, daje laganu aromu i malo slatkoće. Uz to, senf je odgovoran za pikantnost i ugodnu gorčinu.
Provansalsko bilje, češnjak i paprika vrlo su dobri za piletinu. A soja sos se u posljednje vrijeme sve više koristi u našim kuhinjama. ubrzava proces kiseljenja, daje ugodan okus i aromu.
Slijedi detaljan recept za piletinu u marinadi od senfa sa medom sa fotografijom svake faze pripreme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 50 minuta + 30 minuta za mariniranje
Sastojci:
- Pileći batak - 10 kom.
- Med - 1-2 kašike
- Topli senf - 1 kašika
- Senf u zrnu - 1 kašika
- Provansalsko bilje - 1 kašika
- Beli luk - 1 kašika
- Paprika - 1 kašika
- Mljevena paprika - 1/2 kašičice
- Soja sos - 100 ml
- Sol po ukusu
Kuhanje piletine u marinadi od senfa od meda korak po korak u pećnici
1. Pre nego što pečete piletinu u marinadi od senfa, pripremite marinadu. Da biste to učinili, u duboki tanjur pomiješajte otopljeni med, ljutu senf, provansalsko začinsko bilje, sjeckani češnjak, senf, sojin umak, crni papar i papriku. Posolimo na samom kraju kako ne bismo presolili, jer soja sos daje slani okus.
2. Mešajte dok ne postane glatko.
3. Pileće batake operemo, odrežemo im višak masnoće i kožu. Marinirajte u dubokoj ploči. Zamotamo ga prozirnom folijom i ostavimo 30-60 minuta. Nema potrebe za hlađenjem ako mariniranje ne traje duže od sat vremena.
4. Lim za pečenje prekrijte papirom. Može se lagano namazati uljem za kuhanje ili suncokretovim uljem. Raširili smo potkoljenice na maloj udaljenosti jedan od drugog.
5. Rernu zagrejte unapred na 220-240 stepeni. Stavili smo lim za pečenje i pekli oko 50 minuta. Kad budete spremni, stavite na lep tanjir. Noge izgledaju vrlo povoljno na pravokutnom tanjuru. Ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
6. Ukusna i zadovoljavajuća piletina u marinadi od senfa od meda je spremna! Poslužite uz krompir, pirinač ili kuvano povrće.
Pogledajte i video recepte:
1. Piletina u marinadi od senfa od meda
2. Ukusna piletina u umaku od senfa od meda
