Ako odlučite postiti i jesti nemasnu hranu i želite nešto ukusno, pecite pecivo koristeći nemasno tijesto bez kvasca. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Mnoge domaćice su sigurne da je nemasno tijesto bez kvasca nedostižan ideal, jer je nemoguće pripremiti ukusna peciva bez jaja, mlijeka i maslaca. Ali u stvari, peciva napravljena od posnog tijesta jednako su ukusna. Pogodan je za sve poslastice od brašna tokom posta. Na primjer, od nemasnog tijesta bez kvasca dobivaju se divni vrtlozi, peciva, štrudle, kiflice s raznim nadjevima, slanim i slatkim. Pogodan je i za knedle, knedle, tijesto, tanki lavaš itd. Posna jela od tijesta mogu se pripremati ne samo tokom posta, već tokom cijele godine, jer takva peciva imaju manje kalorija i posebno su pogodna za osobe koje prate svoju težinu.
Stoga ću vam u ovom odjeljku ispričati najuspješniji univerzalni recept za nemasno tijesto bez kvasca sa korak-po-korak fotografijama i uputama. Za kuhanje kuhačom potrebno vam je manje od 10 minuta. Ali ako ga gnječite rukama, ovaj proces također nije dug. U tom slučaju namažite dlanove biljnim uljem kako biste lakše radili s tijestom. Kako mrvice u proizvodima ne bi bile suhe i što je moguće ukusnije, nemojte mijesiti previše tijesto. Trebao bi biti mekan, umjereno vlažan, ali se ne smije lijepiti za ruke.
Pogledajte i kako napraviti posno tijesto bez jaja ili mlijeka za rolat.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 502 kcal.
- Porcije - 400 g
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 210 g
- Biljno ulje - 60 ml
- Pitka voda na sobnoj temperaturi - 120 ml
- Soda bikarbona - 1/3 kašičice
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema univerzalnog nemasnog tijesta bez kvasca, recept sa fotografijom:
1. Stavite nastavak za rezanje u kuhač i dodajte brašno koje se prosija kroz fino sito kako bi se obogatilo kisikom. Tada će tijesto biti mekše i elastičnije.
2. Dodajte sodu bikarbonu u procesor hrane.
3. Zatim posolite.
4. Sipajte biljno ulje u hranu. Umjesto biljnog ulja, možete koristiti maslinovo ili bilo koje drugo.
5. Zatim ulijte vodu za piće na sobnoj temperaturi. Nemojte dodavati svu vodu odjednom, prvo dodajte 2/3 dijela, jer gluten brašna je različit za različite sorte i proizvođače. A možda će biti potrebno manje ili više vode. Stoga je bolje dodati tekućinu kasnije.
6. Umesiti elastično i mekano testo. U procesoru hrane bit će spreman za najviše 5 minuta.
7. Izvadite tijesto iz posude aparata, omotajte ga rukama i počnite peći sve proizvode. Također, univerzalno posno tijesto bez kvasca može se zamrznuti za buduću upotrebu u zamrzivaču na period od 3 mjeseca, a po potrebi možete brzo skuhati nešto ukusno. Ili ga možete zamijesiti unaprijed i čuvati u hladnjaku 3 dana.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti posno tijesto od kvasca.
